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Le Moderne - Prades-d'Aubrac, Le Bourg

Le Bourg, 12470 Prades-d'Aubrac

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menus
Menu du jour
16.00
Daily Menu — Entrée du jour, Plat du jour, Fromage ou dessert du jour
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
Menu Terroir
25.00
Terroir Menu — Farçous ou Camembert pané aux noix sur salade ou Tarte Aveyronnaise / Chou Farci ou Tripou ou Ballotine de volaille forestière sauce au cognac / Garniture de légumes ou Aligot (+ 3,50 €) / Fromage ou Dessert du jour ou Dessert saveur (+ 3,50 €)
estimation≈ 1300 kcal70 g de glucides
Menu Saveur
35.00
Flavour Menu — Fricandeau maison et crudités ou Tourte aux cèpes et foie gras ou Croustillants de pieds de cochon / Steack de l'Aubrac ou Escalope de veau à la crème ou Suprême de pintade farci aux girolles / Garniture de légumes ou Aligot / Assiette de Fromages / Croustade aux pommes et parfait à la groseille ou Bavarois à la châtaigne ou Nougat glacé ou Mousse caramel au beurre salé et aux pommes ou Parfait en cage et banane flambée
estimation≈ 1400 kcal60 g de glucides
Menu enfant
8.00
Kids Menu — Petite crudité, Steack haché ou Saucisse, Pommes de Terre sautées ou Légumes du jour, Dessert du jour
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 65
La carte
Farçou et sa salade
8.50
Farçou with salad
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Camembert pané sur saladevegetarian
8.50
Breaded Camembert on salad
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Salade et croustillants de pieds de cochon
8.50
Salad with crispy pig trotters
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Tarte Aveyronnaise
9.00
Aveyron Tart
estimation≈ 380 kcal30 g de glucides
Fricandeau maison et crudités
9.50
Homemade Fricandeau with raw vegetables
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tourte aux cèpes et foie gras
8.50
Cep Mushroom and Foie Gras Tart
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Aligot (200 grs)vegetarian
6.00
Aligot
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Aligot traditionnel sur commandevegetarian
8.00
Traditional Aligot
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Tripou (180 grs)
9.50
Tripou
estimation≈ 300 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Chou Farci
9.50
Stuffed Cabbage
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Ballotine de volaille forestière sauce au cognac
10.00
Chicken Ballotine with forest mushrooms
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Steack Aubrac
15.50
Aubrac Steak
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Escalope de veau à la crème
15.50
Veal Escalope with cream
estimation≈ 580 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Suprême de pintade farci aux girolles
15.50
Guinea fowl breast stuffed with chanterelles
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Dessert du jour
3.50
Dessert of the day
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Dessert saveur
7.00
Flavour Dessert
estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 32
Assiette de fromages avec confiture de noixvegetarian
4.00
Cheese platter with walnut jam
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

47veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées au fromage

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander l'Aligot, le Camembert pané sur salade et l'assiette de fromages avec confiture de noix. Le reste de la carte propose des plats de viande comme le Steack Aubrac.

4 plats végétariens et 0 végans sur 21

75dia
scoreestimation

Cuisine française et options viande

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Le Steack Aubrac et la Ballotine de volaille sont de bons choix.

11 adaptés au diabète · 21 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Le Bourg, 12470 Prades-d'Aubrac
Horaires
pas encore connu
Contact
+33565446827 fabrice.muriel@orange.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-moderne12.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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