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Deer Restaurant

Michalská 436/19, 110 00 Praha

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENU DÉGUSTATION AU CERF
Mousse de cerf
Jelení mousse / Deer mousse — cuisse de chevreuil fumée, purée de canneberges, gelée de châtaignes, crumble aux herbes
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Risotto au potiron et magret de canard
Dýňové risotto s kachním prsem / Pumpkin risotto with duck breast — magret de canard "sous vide", potiron rôti, parmesan, grenade, huile aux herbes
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Selle de cerf
Jelení hřbet / Deer saddle — gnocchis de pommes de terre avec épaule de cerf, purée de racines au genièvre, airelles sauvages
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Les Forest
mousse au miel et fruits des bois, copeaux de chocolat, terre chocolatée, fruits des bois frais, argousier
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34
Menu dégustation
1490.00
Degustační menu / tasting menu
estimation≈ 3500 kcal250 g de glucideslourd 29
Brunch
Œufs pochés
zastřená vejce — sauce hollandaise, salade feuille avec tomates cerises
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saucisses
klobásky — haricots à la tomate, champignons sautés au lard et mini-oignons, rösti de pommes de terre, œufs au plat
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Salsiccia de gibier grillée
grilovaná zvěřinová salsiccia — champignons sautés aux mini-oignons, œufs au plat, bacon anglais, rösti de pommes de terre, tomates cerises
estimation≈ 820 kcal40 g de glucides
Mayonnaise à l'avocat
avokádová majonéza — tomates cerises, algue wakame, sauce teriyaki, graines de sésame, salade feuille, toast
estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pain grillé
opečený chléb — poitrine de bœuf, échalote marinée, dip à la moutarde à l'ancienne, câpres, radis, huile aux herbes
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pain Benedict grillé
opečený Benedikt chléb — crème fraîche aux herbes, avocat, échalote marinée, œufs pochés, purée de betteraves, éclats de noix
estimation≈ 550 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poulet
kuřecí maso — lard maison, œufs, coleslaw, frites de patates douces
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Crème aigre aux fruits des bois
zakysaná smetana s lesními plody — sauce nougat, granola, copeaux de coco, myrtilles
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 44

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6veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées au brunch

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu dégustation ne contient que de la viande. Le brunch propose des œufs pochés ou de l'avocat avec des algues wakame.

0 plats végétariens et 0 végans sur 13

68dia
scoreestimation

Gibier et brunch bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose divers plats de gibier et des options de brunch. Plusieurs plats contiennent relativement peu de glucides.

7 adaptés au diabète · 13 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Michalská 436/19, 110 00 Praha
Horaires
lun07:00–23:00
mar07:00–23:00
mer07:00–23:00
jeu07:00–23:00
ven07:00–23:00
sam07:00–23:00
dim07:00–23:00
brunch is available daily until 15:00
Contact
+420737344197 info@deerprague.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), deerprague.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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