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Deer Restaurant

Michalská 436/19, 110 00 Praha

Fermé maintenant · ouvre 07:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

DEER TASTING MENU
Jelení mousse / Deer mousse
Deer mousse — uzená srnčí kýta, brusinkové pyré, kaštanové želé, bylinková drobenka / smoked roe deer leg, cranberry purée, chestnut jelly, herbal crumble
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Dýňové risotto s kachním prsem / Pumpkin risotto with duck breast
Pumpkin risotto with duck breast — kachní prso “sous vide”, pálená dýně, parmazán, granátové jablko, bylinkový olej / duck breast “sous vide”, seared pumpkin, Parmesan, pomegranate, herbal oil
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Jelení hřbet / Deer saddle
Deer saddle — bramborové noky s jelení plecí, pyré z kořenové zeleniny ovoněné jalovcem, divoké brusinky / potato gnocchi with deer shoulder, juniper scented vegetable purée, wild cranberries
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Les Forest
Forest honey mousse — medový mousse s lesním ovocem, čokoládové lístky, hlína, čerstvé lesní ovoce, rakytník / honey mousse with forest berries, chocolate leaves, chocolate clay, fresh forest fruits, sea buckthorn
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34
Degustační menu / tasting menu
1490.00
Tasting menu
estimation≈ 3500 kcal250 g de glucideslourd 29
Brunch
zastřená vejce
Poached eggs — holandská omáčka, listový salát s cherry rajčaty
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
klobásky
Sausages and eggs — fazole v tomatové omáčce, restované žampiony se slaninou a mini cibulkami, bramborové rösti, sázená vejce
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
grilovaná zvěřinová salsiccia
Grilled venison salsiccia — restované houby s mini cibulkami, sázená vejce, anglická slanina, bramborové rösti, cherry rajčata
estimation≈ 820 kcal40 g de glucides
avokádová majonéza
Avocado toast — cherry rajčata, řasa wakame, teriyaki omáčka, sezamová semínka, listový salátek, toust
estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
opečený chléb
Beef brisket toast — hovězí hrudí, nakládaná šalotka, dip z hrubozrnné hořčice, kapary, ředkvičky, bylinkový olej
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
opečený Benedikt chléb
Benedict toast with avocado — bylinkový Crème fraîche, avokádo, marinovaná šalotka, zastřená vejce, pyré z červené řepy, drcené oříšky
estimation≈ 550 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
kuřecí maso
Chicken and eggs — domácí slanina, vejce, coleslaw, batátové hranolky
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
zakysaná smetana s lesními plody
Sour cream with forest fruits — nugátová omáčka, griliáš, kokosové lupínky, borůvky
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 44

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68dia
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Plats de gibier et brunch

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs options riches en protéines. La mousse de cerf contient 12 g de glucides.

7 adaptés au diabète · 13 plats

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Pratique

Adresse
Michalská 436/19, 110 00 Praha
Horaires
lun07:00–23:00
mar07:00–23:00
mer07:00–23:00
jeu07:00–23:00
ven07:00–23:00
sam07:00–23:00
dim07:00–23:00
brunch is available daily until 15:00
Contact
+420737344197 info@deerprague.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), deerprague.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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