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Občanská plovárna

U Plovárny 1, 118 00 Praha

Fermé maintenant · ouvre dim 10:30

thaï
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MINI PORTIONS
Tartare de Thon
Tuna Tartare — Thon jaune, gel de yuzu, avocat, tuile au sésame
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Saumon Gravlax
Gravlax Cured Salmon — Betterave, crème fraîche à l'aneth, croustillant de seigle
estimation≈ 160 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Ceviche de Thon
Tuna Ceviche — Agrumes, mangue, coriandre, huile de piment
estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Crevettes Piri-Piri
Piri-Piri Shrimp — Poivrons agrodolce rôtis, aïoli, chapelure aux herbes
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Octopus
Pommes baby confites, crumble de chorizo, huile de persil
estimation≈ 260 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Moules Escabèche
Escabeche Mussels — Fenouil, agrumes, émulsion au safran
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Noix de Saint-Jacques
Scallop — Purée de pois, huile de menthe, pancetta croustillante
estimation≈ 210 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Maquereau Fumé
Smoked Mackerel — Pomme, raifort, babeurre
estimation≈ 190 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
SUSHI
Sushi Live Station
Maki, Nigiri, California Rolls
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 73
PLATS SIGNATURES
Bar Grillé
Grilled Sea Bass — Pâtes Fregola Sarda, tomates datterino, salsa verde, citron
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Linguine aux Crevettes
Shrimp Linguine — Sauce bisque, tomates cerises, piment, herbes fraîches
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Saumon
Salmon — Purée de chou-fleur, beurre blanc au caviar, asperges vertes
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Octopus Grillé au Charbon
Charcoal-Grilled Octopus — Poivrons rôtis, chimichurri, pommes nouvelles
estimation≈ 510 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Chou-fleur Grillévegetarian
Grilled Cauliflower — Algues, beurre blanc au miso, pois
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
STATION GRILLADE
Crevettes Tigres Noires Grillées
Grilled Black Tiger Shrimp — Beurre à l'ail, citron, persil
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
ACCOMPAGNEMENTS
Laitue Romaine Grillée, Style Caesar
Grilled Romaine Lettuce, Caesar Style
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pommes Nouvelles Rôties au Sel de Mervegetarian
Roasted New Potatoes with Sea Salt
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 71
Salade de Fenouil et Orangevegetarian
Fennel and Orange Salad
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Tomates aux Câpres et Olivesvegetarian
Tomatoes with Capers and Olives
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Focaccia au Sel de Mervegetarian
Focaccia with Sea Salt
estimation≈ 250 kcal32 g de glucides
DESSERTS
Tarte au Citron et Yuzuvegetarian
Lemon Tart with Yuzu
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 39
Pavlova au Fruit de la Passionvegetarian
Passion Fruit Pavlova
estimation≈ 380 kcal55 g de glucideslourd 31
Panna Cotta Coco et Manguevegetarian
Coconut Panna Cotta with Mango
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Gâteau aux Agrumes et Huile d'Olivevegetarian
Olive Oil Citrus Cake
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 41
Mini Cheesecake au Citron Vertvegetarian
Mini Lime Cheesecake
estimation≈ 310 kcal22 g de glucideslourd 42
NOTRE OFFRE
Saumon fumé
Smoked salmon, horseradish foam, apple, sea buckthorn — mousse de raifort, pomme, argousier
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Magret de canard
Duck breast, pear, plums, black garlic — poire, prunes, ail noir
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Sandwich Pastrami
Pastrami sandwich, onion marmalade, pickled cabbage, honey mustard — marmelade d'oignons, chou pickles, moutarde au miel
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
Scotch egg
Scotch egg, pickled vegetables, cranberries — légumes pickles, canneberges
estimation≈ 340 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tarte courge et chorizo
Pumpkin and chorizo tart
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Longe de chevreuil
Venison loin, blackberries, juniper, hazelnuts — mûres, genièvre, noisettes
estimation≈ 410 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tartare de bœuf
Beef tartare, garlic, Gran Moravia — ail, Gran Moravia
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Labnehvegetarian
Labneh, Padrón peppers, wild broccoli, chilli crunch — poivrons Padrón, brocoli sauvage, chilli crunch
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Champignons
Mushrooms, Parmesan, tarragon, sourdough bread with pork lard — Parmesan, estragon, pain au levain au saindoux
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Céleri-rave rôtivegetarian
Roasted celeriac, truffle sauce, celery, roasted garlic — sauce truffe, céleri, ail rôti
estimation≈ 260 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Chou-fleur rôtivegetarian
Roasted cauliflower, kale, Parmesan, hazelnuts, lemon — chou kale, Parmesan, noisettes, citron
estimation≈ 290 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade Waldorfvegetarian
Waldorf salad
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Feuilles d'automnevegetarian
Autumn leaves, cranberries, pumpkin, apple, goat's cheese, dressing — canneberges, courge, pomme, fromage de chèvre, vinaigrette
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pinsa de saison
Seasonal pinsa
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 69
PLATS DE PETIT-DÉJEUNER – SUR COMMANDE
Breakfast muffin
Breakfast muffin, fried egg, pork burger, onion marmalade, Cheddar, cucumber, tomato, mustard mayonnaise — œuf frit, burger de porc, marmelade d'oignons, Cheddar, concombre, tomate, mayonnaise à la moutarde
estimation≈ 620 kcal42 g de glucides
Eggs Benedict
Eggs Benedict, smoked salmon, dill cream cheese, Hollandaise sauce — saumon fumé, fromage à la crème à l'aneth, sauce hollandaise
estimation≈ 680 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Œuf mollet en verrevegetarian
Soft-boiled egg in a glass, wild mushroom ragout, Parmesan espuma — ragout de champignons sauvages, espuma au parmesan
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PLAT PRINCIPAL – SERVI À PARTIR DE 11h30
Plat de côtes de bœuf braisé
Braised beef short rib, whisky parsnip purée, mushrooms, onion stuffed with pulled beef and Raclette cheese, demi-glace — purée de panais au whisky, champignons, oignon farci au bœuf effiloché et raclette, demi-glace
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Sélection de mini-dessertsvegetarian
Selection of mini desserts
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36

Cette carte est-elle toujours correcte ?

74veggie
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Options végétariennes créatives

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir le chou-fleur grillé au beurre blanc miso ou le céleri racine rôti sauce truffe. Il y a plusieurs accompagnements comme la focaccia et une salade fenouil orange. La carte propose aussi beaucoup de poissons et de viandes.

17 plats végétariens et 0 végans sur 44

74dia
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Poissons et viandes aux légumes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Le choix de poissons et de gibier est vaste.

30 adaptés au diabète · 44 plats

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Pratique

Adresse
U Plovárny 1, 118 00 Praha
Horaires
lun—
mar—
mer—
jeu—
ven—
sam—
dim10:30–14:00
Sunday brunch menu served 10:30-14:00. Main course served from 11:30
Contact
+420737282464 event@obcanskaplovarna.cz
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), obcanskaplovarna.cz/en
Dossier
complétude 67 %, confiance 94 %

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