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L'Eau Vive - Profondeville, Route de Floreffe

Route de Floreffe 37, 5170 Profondeville

horaires pas encore connus

belge€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 7 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Portions à partager
Caviar Caspian Tradition 30 gr
95.00
Caspian Caviar — Ecrasé de pomme-de-terre servie tiède, jus de citron frais et ciboulette ciselée minute
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Plateau de charcuterie
24.00
Charcuterie Board — Jambon iberique, saucisson bellota, Mimolette, cornichons pickels
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bol d'olives vertes Gordalvegan
6.00
Gordal Green Olives
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Boudin blanc de Dierendonck
12.00
White Pudding — Moutarde Bister et cornichons pickel
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croquette de chorizo ibérique
5.00
Chorizo Croquette
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Fondu au parmesanvegetarian
10.00
Parmesan Fondue
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bruschetta de saumon fumé maisonpescatarian
17.00
Smoked Salmon Bruschetta
estimation≈ 310 kcal22 g de glucides
Tarama maison et toastpescatarian
12.00
Tarama with Toast
estimation≈ 340 kcal28 g de glucides
Huître Gillardeaupescatarian
4.00
Gillardeau Oyster
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Menu COMPTOIR - Entrées
Pâtes farcies de Homardpescatarian
25.00
Lobster Stuffed Pasta — Ricotta, Pécorino, asperges blanches et pignons de pin
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideséquilibré 66
Tartelette de tomatesvegetarian
25.00
Tomato Tartlet — Tomates confites, basilic, avocat brûlé et stracciatella
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Menu COMPTOIR - Plats
Filet d'agneau
30.00
Lamb Fillet — Asperges vertes, tomates confites, anchoïade, purée de pomme de terre à la chlorophylle
estimation≈ 620 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Côte de veau grillée
30.00
Grilled Veal Chop — Aubergine, caponata, anchois et olives taggiasche, purée fumée au foin, jus de veau
estimation≈ 710 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saumon misopescatarian
30.00
Miso Salmon — Pakchoï grillé, pomme de terre, beurre blanc aux herbes
estimation≈ 580 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Menu COMPTOIR - Desserts
Pavlova aux fraisesvegetarian
12.00
Strawberry Pavlova — Meringue, biscuit génoise, confit de fruit rouges au piment d'Espelette, fraise et crème chantilly
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36
Café Liégeoisvegetarian
12.00
Glace vanille, glace café, caramel au beurre salé et crème anglaise au café
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideslourd 24
Croûte aux fraisesvegetarian
12.00
Strawberry Tart — Sorbet fraise
estimation≈ 410 kcal48 g de glucideslourd 42
Formule Lunch
Entrée - Plat
45.00
Lunch Menu (2 courses)
estimation≈ 950 kcal60 g de glucideséquilibré 70
Plat - Dessert
40.00
Lunch Menu (2 courses)
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
Formule 3 services au choix dans le "Menu Comptoir"
50.00
Lunch Menu (3 courses)
estimation≈ 1300 kcal110 g de glucideslourd 39
Formule 4 services au choix dans le "Menu Comptoir"
65.00
Lunch Menu (4 courses)
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 25
Menu "Carte Blanche", 5 services
75.00
Carte Blanche Menu (5 courses)
estimation≈ 2100 kcal170 g de glucideslourd 25
Menu "Carte Blanche" avec les vins
115.00
Carte Blanche Menu with Wine
estimation≈ 2600 kcal200 g de glucideslourd 25
Les Plats
Solettes meunièrespescatarian
28.00
Sole Meunière — Purée résimont et salade du jardin
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tartare de boeuf haché minute
24.00
Beef Tartare — Frites fraîches et salade du jardin
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Boulettes sauce tomate Mamie Résimont
24.00
Meatballs in Tomato Sauce — Frites fraîches et mayonnaise maison
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Burger de boeuf Holstein
24.00
Beef Burger — Pur boeuf Holstein, morbier fondu, frites fraîches, mayonnaise maison
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Côte à l'os de la maison CARNIVAL de 1kg200gr
118.00
Bone-in Ribeye Steak — Frites, salade et béarnaise maison
estimation≈ 3200 kcal120 g de glucideslourd 36
Entrecôte de la maison CARNIVAL 400gr au Barbecue Yakiniku
60.00
Entrecôte Yakiniku — Frites, salade et béarnaise maison
estimation≈ 900 kcal45 g de glucides
Suggestions - Entrée
Croquettes de crevettes 't werftjepescatarian
20.00
Shrimp Croquettes — Salade du jardin et sauce saté
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Suggestions - Plats
Pâtes fraiches végétariennesvegetarian
22.00
Vegetarian Fresh Pasta — Asperges poêlées, pignon de pin, pesto roquette et sauce tomatée
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 80
Pâtes fraîches au homardpescatarian
50.00
Lobster Fresh Pasta — Asperges, crème parmesan et jus de homard monté au beurre
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 69
Ris de veau
42.00
Veal Sweetbreads — Purée Résimont, béarnaise, lard croustillant et asperge verte
estimation≈ 700 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Fromages
Assortiment de Fromages affinés par la Maison Fauvillevegetarian
14.00
Cheese Platter
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Les Desserts
La véritable Dame Blanche Turbinée minutevegetarian
12.00
Dame Blanche — Glace vanille bourbon, chocolat chaud et chantilly
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideslourd 31
Moelleux Chocolatvegetarian
12.00
Chocolate Fondant — Glace Vanille
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Crème brûléevegetarian
12.00
Vanille bourbon
estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40
Ile flotanttevegetarian
12.00
Floating Island — Crème anglaise et sirop d'érable
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides

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59veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des pâtes fraîches végétariennes aux asperges et pesto. Il y a une tartelette aux tomates et stracciatella en entrée. La carte propose beaucoup de viande et de poisson.

12 plats végétariens et 1 végans sur 38

74dia
scoreestimation

Cuisine belge avec options protéinées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose divers plats principaux riches en protéines avec des légumes. Beaucoup de plats sont accompagnés de purée ou de frites.

14 adaptés au diabète · 38 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Route de Floreffe 37, 5170 Profondeville
Horaires
pas encore connu
Contact
+3281411151
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eau-vive.be/nl

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