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San Ghjuvani

Route de Baracci, 20110 PROPRIANO

Fermé maintenant · ouvre mar 19:30

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos Entrées
Soupe Paysannevegetarian
12.50
Country Soup — Légumes non passés
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tarte à l'Oignonvegetarian
11.50
Onion Tart — Oignons crème fraîche et sa petite salade
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Ventru
17.50
Sorte de boudin essentiellement composé de viande, aromate, pomme de terre, pomme
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Salade de Saisonvegetarian
13.50
Seasonal Salad — Salade verte, œuf, betteraves, pomme de terre, concombres, tomate
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade Campagnarde
14.50
Country Salad — Salade verte , fromage , jambon cru, pomme de terre, croûtons
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Tomate Burattavegetarian
15.00
Burrata Tomato — Tomate , Buratta, sauce huile d'olive basilic
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Jambon cru de Cuttoli
21.00
Cuttoli Cured Ham — Jambon de Cuttoli à l'os. 18 mois d'affinage. Médaille d'or au Concours interntional de Lyon 2025
estimation≈ 220 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jambon Melon
22.00
Ham and Melon — Jambon de Cuttoli Médaille d'or au Concours interntional de Lyon 2025 et melon frais
estimation≈ 240 kcal18 g de glucideséquilibré 68
Assortiment de Charcuterie
23.00
Charcuterie Platter — Jambon à l'os (18 mois d'affinage) Médaille d'or au Concours international de Lyon 2025, coppa : médaille d'argent, saucisson : Médaille d or , terrines
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de Sanglier
12.00
Wild Boar Terrine — Terrine de sanglier et sa salade
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Terrine de Figatelli
12.00
Figatelli Terrine — Terrine de Figatelli (saucisse à base de foie) et sa salade
estimation≈ 340 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Nos Plats
Cannelloni au Brocciuvegetarian
18.50
Brocciu Cannelloni — Broccio sorte de fromage blanc à base de lait de chèvre et/ou de brebis
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Saute de Veau Corse
22.00
Corsican Veal Sauté — Veau en sauce, champignons, olives vertes, linguini
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Tripettes mode Sartenaise
21.00
Sartanese Tripe — Panse, coupées en fines lamelles, sauce relevée, pomme vapeur
estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Daube de sanglier
22.50
Wild Boar Stew — Sanglier sauce au vin rouge, carottes, champignons, linguini
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 77
Lasagne à la viande
15.50
Meat Lasagna — Lasagne au four
estimation≈ 620 kcal45 g de glucides
Courgette farcies
18.50
Stuffed Zucchini — Farce à la viande de bœuf, riz
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Filet de bœuf
32.00
Beef Fillet — Grillé, sauce au choix Poivre vert ou Roquefort
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Souris d'Agneau
27.50
Lamb Shank — Souris d'agneau, écrasé de pomme de terre, légumes
estimation≈ 610 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Nos Desserts
Fromages Corse et sa confiture de figuevegetarian
11.50
Corsican Cheese Plate — Fromages Corse ( brebis et chèvre) , confiture de figue
estimation≈ 320 kcal22 g de glucideslourd 42
Gâteau la châtaigne et ses glaces
9.50
Chestnut Cake — Gâteau léger à base de farine de châtaigne, caramel beurre salé et châtaigne
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideslourd 26
Tarte aux pommes et sa glace vanillevegetarian
8.50
Apple Tart — Tarte aux pommes pate fine et sa glace vanille
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideslourd 31
Soupe de Fraisevegan, vegetarian
8.50
Strawberry Soup — Soupe de Fraise, menthe basilic
estimation≈ 180 kcal30 g de glucides
Nougat glacé coulis fruits rouge
8.50
Frozen Nougat — Nougat glacé coulis fruits rouge
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
Coupe Colonel ou Coupe Cédratvegetarian
10.50
Colonel or Cedrat Coupe — Coupe Colonel (vodka) ou Coupe à la liqueur de Cédrat
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34
Crème caramelvegetarian
6.00
Crème caramel
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 35
Fiadonevegetarian
9.00
Gâteau à base de Brocciu
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Tiramisu au cafévegetarian
8.50
Coffee Tiramisu — Tiramisu au café , Canistrelli
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
Profiteroles aux chocolatvegetarian
10.00
Chocolate Profiteroles — Profiteroles aux chocolat , glace vanille
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideslourd 25
Café ou Chocolat Liégeoisvegetarian
10.00
Café or Chocolate Liégeois — Café ou Chocolat Liégeois
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Coupe 2 Boulesvegetarian
6.00
Ice Cream Scoop — Vanille, fraise, chocolat, café, pistache, citron, rhum raisin, cassis, caramel au beurre salé, châtaigne , mandarine corse
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35
Suppléments
Supplément crème fouettéevegetarian
1.50
Whipped Cream
estimation≈ 60 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Une boule de glacevegetarian
3.00
Ice Cream Scoop
estimation≈ 160 kcal18 g de glucides
Menus
Menu 29,00 €
29.00
Set Menu 29 — Soupe Paysanne ou Salade de Saison ou Terrine de Figatelli & Sauté de Veau ou Cannelloni au Brocciu ou Lasagne à la viande ou Courgettes Farcies & Glaces 2 boules ou Crème Caramel ou Tarte aux pommes
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 29
Menu 45,00 €
45.00
Set Menu 45 — Assortiment de Charcuterie de Cuttoli, ou Soupe Paysanne, ou Salade Campagnarde & Cannelloni au Brocciu ou Sauté de Veau ou Lasagne à la viande ou Courgettes Farcies & Fromage Corse et sa confiture de figues & Nougat glacé au coulis de fruits rouges ou Sorbet citron à la liqueur de cédrat ou Gâteau à la Châtaigne
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 25

Cette carte est-elle toujours correcte ?

71veggie
scoreestimation

Plats corses et options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les cannelloni au brocciu sont disponibles en plat principal. En entrée, on trouve la tarte à l'oignon et la tomate buratta. La carte propose aussi de la charcuterie et du sanglier.

17 plats végétariens et 1 végans sur 35

67dia
scoreestimation

Options Corses Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats à base de protéines. Plusieurs options de viandes conviennent à un régime pauvre en glucides.

14 adaptés au diabète · 35 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Route de Baracci, 20110 PROPRIANO
Horaires
lun—
mar19:30–21:30
mer12:30–13:30, 19:30–21:30
jeu12:30–13:30, 19:30–21:30
ven12:30–13:30, 19:30–21:30
sam12:30–13:30, 19:30–21:30
dim12:30–13:30, 19:30–21:30
Mardi: prise de commandes 19h30 - 21h30
Contact
+32495760331 info@san-ghjuvani.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), san-ghjuvani.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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