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L'Instant - Provins, 6 Pl. Honoré de Balzac

Pl. Honoré de Balzac 6, 77160 Provins

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
LE TARTAREpescatarian
9.50
Salmon Tartare — Tartare de saumon, avocat, wakamé et sésame noir
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
LA DECOUVERTE DU JOUR
8.00
Chef's Suggestion — Une suggestion du chef, à découvrir auprès de votre serveur
estimation≈ 250 kcal15 g de glucides
LE GRAVLAX
9.00
Beef Gravlax — Gravlax de bœuf pané au curry et sauce Spy’Truffe
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
LE ROLL’Spescatarian
8.50
Salmon Gravlax Rolls — Roll’s New York et crème de saumon gravlax à la ciboulette
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
LA FRAÎCHEUR
8.50
Fregola Salad — Salade de fregola, tomates confites, wakamé et bæuf séché
estimation≈ 310 kcal35 g de glucideséquilibré 73
A partager (ou pas…)
LES FRITES
6.00
Bacon and Cheddar Fries — Frites gourmandes bacon & cheddar
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
LES NEM’S 4 PIECES ou 8 PIECESvegetarian
9.90
Vegetable Spring Rolls — Nem’s de légumes, salade sucrine et menthe, sauce aigre douce
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides
LE MAKI CRISPI 5 PIECES ou 10 PIECESpescatarian
9.00
Crispy Salmon Maki — Riz vinaigré, saumon, avocat et pané Panko
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Viandes et Poissons
LE MAIGREpescatarian
19.00
Meagre Fish with Fregola Risotto — Pavé de dos de maigre, sauce Tigre-Qui-Pleure, risotto de fregola au parmesan et tomates confites
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 73
LE SAUMONpescatarian
19.00
Salmon Tataki — Tataki de saumon, poîlée de légumes et sauce teriyaki
estimation≈ 510 kcal22 g de glucideséquilibré 73
LES CREVETTESpescatarian
20.90
Crispy Tiger Prawns — Crevettes Tiger croustillantes à la crème persillée et tombée de pousses d’épinard
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le SAUTE DE VEAU A LA THAÏ
19.90
Thai Veal Sauté — Sauté de Veau snacké au miel de fleur et soja, bouillon Thaï et pâte de curry rouge, lait de coco, feuilles de basilic et ginger purée
estimation≈ 540 kcal28 g de glucideséquilibré 65
LE MAGRET
20.90
Duck Breast Tataki — Magret de canard en tataki en croúte de sésame noir, pommes grenailles persillées et sauce Tigre-Qui-Pleure
estimation≈ 610 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Burgers
GUA BAO
21.90
Pulled Pork Gua Bao — Duo de burgers à l’effiloché de porc fondant (pulled pork), coleslaw, spicy mayo et cheddar, accompagné de frites
estimation≈ 1100 kcal95 g de glucides
BAO BURGER
20.90
Beef Bao Burger — Pain brioché à la vapeur, bæuf haché minute 140g, asian coleslaw, sauce Spy’truffe, nappé de cheddar fondu et accompagné de frites
estimation≈ 1050 kcal88 g de glucides
BOEUF BURGER
20.90
Beef Burger — Bun’s brioché, boeuf haché minute 140g, Bleu d’Auvergne A.O.P, tranche de lard fumé, asian coleslaw, sauce spicy mayo, nappé de cheddar fondu et accompagné de frites
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
VEGGA BURGERvegetarian
19.90
Bun’s brioché, Vegga steak, asian coleslow, sauce veggy barbecue, nappé de cheddar fondu et accompagné de frites
estimation≈ 980 kcal82 g de glucides
SUPPLEMENT GOURMAND
2.00
Cheddar and Bacon Fries — Cheddar et bacon sur les frites
estimation≈ 180 kcal12 g de glucides
Desserts
LE CHOCOLATgluten_free
9.00
Chocolate Fondant — Moelleux au chocolat sans gluten, cëëèur fondant et glace vanille
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
LE THE-CAFE GOURMAND
10.00
Coffee and Tea Dessert Platter — Déclinaison de savoureux desserts accompagnés de café ou de thé
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
LE QUOTIDIEN
8.00
Dessert of the Day — Dessert du jour, votre serveur se fera un plaisir de vous le dévoiler !
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideslourd 28
LA POIRE
9.00
Pear and Chocolate Tart — tartelette poire/chocolat et crème montée à la vanille
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
LE MATCHA
9.00
Matcha Apricot Tiramisu — Tiramisu gourmand abricot/matcha
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 32
LE FRUITvegan, vegetarian
1.00
Fresh Fruit — Fruit brut au choix selon arrivage
estimation≈ 80 kcal20 g de glucides
Les glaces
LA DAME BLANCHE
9.00
Dame Blanche — Coupe 2 boules vanille, sauce chocolat, crumble et chantilly
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideslourd 19
LA DOUCEUR
9.00
Caramel Ice Cream Sundae — Coupe 1 boule vanille, 1 boule caramel, crème caramel beurre salé, crumble et chantilly
estimation≈ 800 kcal75 g de glucideslourd 17
GLACES ET SORBETS
3.00
Ice Cream and Sorbets — Simple , Duo , Trio Glace ou sorbet au choix et chantilly
estimation≈ 300 kcal35 g de glucideslourd 42

Cette carte est-elle toujours correcte ?

42veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des nems de légumes et le Vegga Burger. Seuls les fruits bruts sont disponibles pour les vegans.

3 plats végétariens et 1 végans sur 27

51dia
scoreestimation

Cuisine française et options poisson

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose quelques entrées et plats principaux faibles en glucides. Les burgers et desserts sont riches en sucre.

5 adaptés au diabète · 27 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Pl. Honoré de Balzac 6, 77160 Provins
Horaires
pas encore connu
Contact
+33164000119
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlinstant.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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