Brasserie1434

Koemarkt 33, 1441 DA Purmerend

Fermé maintenant · ouvre 11:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

PÂTISSERIE

Tarte aux pommes

5.10

Appeltaart

estimation≈ 350 kcal45 g de glucides

Cheesecake

5.50

estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40

SPÉCIALITÉS

HIGH TEA OU BABYSHOWER

29.50

HIGH TEA OF BABYSHOWER — Profitez de divers thés, gourmandises salées et sucrées

estimation≈ 1200 kcal150 g de glucideslourd 43

HIGH BEER OU WINE

37.50

HIGH BEER OF WINE — Profitez de divers amuse-bouches, bières spéciales et/ou vins

estimation≈ 1500 kcal80 g de glucideslourd 39

CRÊPES À VOLONTÉ

13.50

ONBEPERKT PANNENKOEKEN — Crêpes à volonté pour les enfants tous les dimanches

estimation≈ 800 kcal120 g de glucideslourd 44

BOUCHÉES & SNACKS

FOCACCIA

7.50

Aïoli – pesto

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

FRITES À LA TRUFFE XL

8.90

TRUFFELFRIET XL — Parmesan – mayo à la truffe

estimation≈ 650 kcal60 g de glucides

MINI FRIKANDELLEN

8.50

Mayonnaise – 8 pièces

estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

BITTERBALLEN

8.50

Mayo à la moutarde – 6 pièces

estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

POULET CRISPY

9.90

CRISPY CHICKEN — Sauce chili – 6 pièces

estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

BÂTONNETS DE FROMAGE

9.90

KAASTENGELS — Sauce chili – 6 pièces

estimation≈ 380 kcal28 g de glucides

CREVETTES TORPEDO

10.90

TORPEDO GARNALEN — Sauce chili – 8 pièces

estimation≈ 400 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

NACHOS

15.50

NACHO’S — Guacamole – sauce chili – crème fraîche – cheddar

estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

GYOZA AU POULET

13.50

GYOZA KIP — Mayo sambal – avocat

estimation≈ 350 kcal28 g de glucideséquilibré 65

GYOZA VÉGÉvegetarian

12.50

VEGA GYOZA — Épinards – mayo sambal

estimation≈ 300 kcal30 g de glucides

BITTERGARNITUUR

14.50

3 bitterballen – 3 bâtonnets de fromage – 3 poulet crispy – 3 frikandellen

estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides

SANDWICHS AUX ŒUFS

UITSMIJTER OU OMELETTE

10.50

UITSMIJTER OF OMELET — Jambon – fromage – tomate – avocat – bacon

estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

UITSMIJTER CARPACCIO

15.50

Carpaccio – mayo à la truffe – Grana Padano

estimation≈ 700 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

OMELETTE 1434vegetarian

14.50

OMELET 1434 — Épinards – avocat – tomate

estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

SOUPES DU MIDI

SOUPE TOMATE ITALIENNE

8.90

ITALIAANSE TOMATENSOEP — Servie avec pain & beurre

estimation≈ 400 kcal45 g de glucideséquilibré 69

SOUPE DU JOUR

9.50

DAGSOEP — Servie avec pain & beurre

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideséquilibré 71

SANDWICHS DU MIDI

TOASTIE XXL

11.50

TOSTI XXL — Fromage Beemster, jambon cuit

estimation≈ 750 kcal60 g de glucides

PULLED CHICKEN

13.50

Brioche, salade de chou, sauce BBQ

estimation≈ 680 kcal55 g de glucides

KROKETTEN À LA MANIÈRE DE ROY

12.50

KROKETTEN OP ROYS WIJZE — Pain casino moelleux, mayo moutarde, mesclun

estimation≈ 620 kcal50 g de glucides

JAMBON CUIT CHAUD

12.50

WARME BEENHAM — Moutarde au miel

estimation≈ 520 kcal45 g de glucideséquilibré 67

CARPACCIO DE BŒUF

14.50

RUNDER CARPACCIO — Grana Padano, graines, mesclun, mayo à la truffe

estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

SMASHED AVOCADO Roy's Favoritevegetarian

13.90

SMASHED AVOCADO Roy´s Favorite — Avocat, pomodori

estimation≈ 480 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

TUNA MELTpescatarian

13.50

Salade de thon, pomodori, fromage Beemster, persil

estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

HUMMUSvegetarian

12.50

Légumes grillés, pomodori, pesto

estimation≈ 550 kcal48 g de glucideséquilibré 74

POULET PICCANT

13.90

PITTIGE KIP — Chili, persil, pomodori, oignons croustillants

estimation≈ 620 kcal48 g de glucides

JOIN OUR CLUB SANDWICH

16.50

Poulet fumé, fromage Beemster, bacon croustillant, tomate, frites

estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides

FROMAGE DE CHÈVREvegetarian

13.50

GEITENKAAS — Miel, pomodori, pignons de pin, mesclun

estimation≈ 580 kcal42 g de glucideséquilibré 65

SANDWICH CAESAR

15.90

BROODJE CAESAR — Poulet fermier, Grana Padano, bacon, œuf

estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

SALADES DU MIDI

SALADE CARPACCIO

20.50

Grana Padano, graines, mayo à la truffe

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

SALADE DE CHÈVRE CHAUD BRASSERIE 1434vegetarian

18.50

SALADE WARME GEITENKAAS BRASSERIE 1434 — Miel, graines, pomodori

estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

SALADE CAESAR XL

21.50

Poulet fermier, Grana Padano, bacon, œuf

estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

BRUSCHETTA

CLASSICOvegetarian

11.50

Pain à l'ail, pesto, tomates marinées

estimation≈ 320 kcal30 g de glucides

BURRATAvegetarian

13.50

Pain à l'ail, pesto, tomates marinées, burrata

estimation≈ 520 kcal30 g de glucides

CARPACCIO

13.50

Pain à l'ail, pesto, tomates marinées, Grana Padano

estimation≈ 420 kcal30 g de glucides

COPPA DI PARMA

13.50

Pain à l'ail, pesto, tomates marinées, jambon de Parme

estimation≈ 450 kcal30 g de glucides

Planche de Bruschetta

BRUSCHETTA PLANK - 8 stuks — 8 pièces — Classico, burrata, Coppa di Parma, carpaccio

estimation≈ 1200 kcal85 g de glucides

LES MEILLEURS STEAKS DE PURMEREND

Bifteck Beurre Crémeux Lady

29.90

BIEFSTUK ROOMBOTER LADY

estimation≈ 750 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Bifteck Bali Lady

29.90

BIEFSTUK BALI LADY

estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Bifteck Jus à l'Ail Lady

29.90

BIEFSTUK KNOFLOOK JUS LADY

estimation≈ 620 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Bifteck Oignon et Lard Lady

31.90

BIEFSTUK UI EN SPEK LADY

estimation≈ 820 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

CLASSIQUES DE BRASSERIE

Saté de Hauts de Cuisse de Poulet

22.50

SATÉ VAN KIPPENDIJEN — Kroepoek, atjar, oignons croustillants, sauce saté

estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

Travers de Porc à l'Orientale

27.50

SPARERIBS OP OOSTERSE WIJZE — Recette de Roy — porc

estimation≈ 780 kcal30 g de glucides

Smashed Burger 1434

19.50

Bœuf, lard, fromage Beemster, mayo curry, oignons frits, brioche

estimation≈ 950 kcal55 g de glucides

Curry 1434vegetarian

21.50

Lait de coco, citronnelle, feuille de lime, légumes, riz

estimation≈ 720 kcal75 g de glucideséquilibré 72

ACCOMPAGNEMENTS

Portion de Frites

5.50

PORTIE FRIET

estimation≈ 450 kcal45 g de glucides

Frites de Patates Doucesvegetarian

7.00

ZOETE AARDAPPEL FRIET

estimation≈ 420 kcal40 g de glucides

Frites à la Truffevegetarian

7.00

TRUFFELFRIET

estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 44

Salade Grecque aux Épinardsvegetarian

6.50

GRIEKSE SPINAZIE SALADE

estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

ENTRÉES DU SOIR

Vitello Tonnato Roy's Favorite

14.50

VITELLO TONNATO Roy´s Favorite — Veau cuit lentement, crème de thon

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Caprese di Burratavegetarian

14.50

Tartare de tomates, pesto, huile à l'ail

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Dumplings Japonais au Poulet

13.50

JAPANSE KIP DUMPLINGS — Mayo sambal, tomate, persil

estimation≈ 380 kcal28 g de glucides

Trio de Poissonspescatarian

23.50

TRIO VAN VIS — Saumon fumé, anguille, crevettes hollandaises, toast

estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Tourte Hollandaise

12.50

HOLLANDSE PASTEI — Poulet, ragout

estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Nems au Canard

12.50

SPRINGROLLS VAN EEND — Hoisin, oignons croustillants

estimation≈ 320 kcal30 g de glucides

Gamba Piri Piripescatarian

16.50

Piri Piri, tomates, épinards

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Champignons à l'Ailvegetarian

13.50

KNOFLOOK CHAMPIGNONS — Grana Padano, épinards, huile à l'ail

estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Tataki de Thonpescatarian

16.90

TONIJN TATAKI — Pappadum, algues, mayonnaise au wasabi

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

SALADES DU SOIR

Salade 1434

24.50

Mesclun, oignon, lardons, filet de bœuf

estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Salade Chaude au Poulet Épicé

20.50

WARME SALADE PITTIGE KIP — Chili, pomodori, oignons croustillants

estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

PÂTES

Pasta Burratavegetarian

23.50

Sauce tomate, pesto, huile d'olive, épinards, ail

estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

Carbonara al Gamberetti

25.50

CARBONARA AL GAMBER ETTI — Pancetta, crème, crevettes, Grana Padano

estimation≈ 920 kcal70 g de glucides

Pasta Bolognese 1434

24.50

PASTA BOLOGNAISE 1434 — Recette authentique

estimation≈ 780 kcal72 g de glucideséquilibré 70

SHARING IS CARING

Plateau Partagé Brasserie

19.50

BRASSERIE SHARED PLATEAU — Sélection d'entrées froides et chaudes sur un plateau

estimation≈ 800 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

1 Mètre de Carpaccio

34.50

1 METER CARPACCIO — Pappadum, algues, mayo wasabi, Grana Padano, mayo truffe & pesto

estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

DÎNER VÉGÉ

Patate Douce au Fourvegetarian

22.50

GEPOFTE ZOETE AARDAPPEL — Fromage de chèvre, épinards, sauce tomate

estimation≈ 520 kcal42 g de glucideséquilibré 79

Avocado Burgervegetarian

22.50

Mayo sambal, tomate, mesclun

estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 74

SPÉCIALITÉS DU SOIR

Langue de Bœufpescatarian

34.50

SLIPTONGEN — Beurre pommade, frites, salade

estimation≈ 880 kcal65 g de glucides

Soirée 1434

49.50

AVONDJE 1434 — Sélection de 6 petits plats de notre carte, du froid au chaud jusqu'au sucré

estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 31

Soirée Heure Dorée

75.00

AVONDJE GOUDEN UURTJES — Sélection de 10 petits plats de notre carte, du froid au chaud jusqu'au sucré

estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 29

DESSERT

Tarte aux Pommes Chaudevegetarian

7.90

WARME APPELTAART — Glace cannelle, crème fouettée

estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 31

Dame Blanche Brasserie 1434vegetarian

8.90

Glace vanille, sauce chocolat

estimation≈ 480 kcal48 g de glucideslourd 30

Crème Brûléevegetarian

12.50

CRÈME BRÚLÉ — Vanille

estimation≈ 380 kcal22 g de glucideslourd 41

Tiramisu Classiquevegetarian

9.90

KLASSIEKE TIRAMISU — Café, mascarpone, biscuit, cacao

estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38

Dessert Snickervegetarian

12.50

SNICKER DESSERT — Mousse au chocolat, cacahuète, caramel

estimation≈ 550 kcal42 g de glucideslourd 30

Cheesecake Déconstruit Roy's Favoritevegetarian

11.50

LOSGESLAGEN CHEESECAKE Roy´s Favorite — Crème au chocolat blanc, crumble Oreo, fruit de la passion

estimation≈ 580 kcal45 g de glucideslourd 29

11.00 - 17.00

CLUB SANDWICH

Poulet fumé – fromage Beemster – bacon croustillant

estimation≈ 720 kcal45 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

66veggie
scoreestimation

Brasserie française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir un burger à l'avocat ou le curry 1434. Il existe aussi des options végétariennes pour le déjeuner comme un sandwich au houmous et une salade au fromage de chèvre.

23 plats végétariens et 0 végans sur 82

79dia
scoreestimation

Steaks et salades faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. Les steaks et diverses salades contiennent peu de glucides.

30 adaptés au diabète · 82 plats

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Pratique

Adresse: Koemarkt 33, 1441 DA Purmerend
Horaires: lun11:30–22:00
mar11:30–22:00
mer11:30–22:00
jeu11:30–22:00
ven11:00–01:00
sam11:00–01:00
dim11:30–22:00
Contact: +32299769012 info@brasserie1434.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie1434.nl/
Dossier: complétude 83 %, confiance 93 %

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