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Twaalf

Koemarkt 12, 1441 DC Purmerend

horaires pas encore connus

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Assiette de pain
8.50
Broodbordje — aioli & beurre de Paris
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Pata negra
16.00
jambon ibérique
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Huîtrespescatarian
4.00
Oesters — citron | oriental | gratinées sauce hollandaise
estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Caviarpescatarian
14.00
Kaviaar — servi avec crème fraîche | 6 blinis pour 28.00
estimation≈ 280 kcal25 g de glucides
Focacciavegan
9.00
avec salsa tomate | focaccia supplémentaire +3.00
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Sardines en conservepescatarian
15.00
Sardientjes uit blik — servies avec crostinis
estimation≈ 310 kcal20 g de glucides
Entrées
Carpaccio
15.00
vieux fromage de Beuse | mayonnaise au pesto | pignons, tomates pesto & roquette
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Anguille au caviarpescatarian
22.00
Paling met kaviaar — House of Caviar
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Tataki de filet de bœuf
18.00
Ossenhaas tataki — poireau | crème d'ail des ours | sésame & jabarra
estimation≈ 260 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Steak tartare
16.00
Steak tartaar — brioche & jaune d'œuf 63˚
estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de thonpescatarian
17.00
Tonijn tartaar — crème d'avocat | ponzu | pâte brick & mayonnaise à l'ail des ours
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Ceviche de coquilles Saint-Jacquespescatarian
16.00
Ceviche van coquilles — vinaigrette citron-soja & crème de basilic
estimation≈ 190 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Gambaspescatarian
16.00
Gamba's — huile à l'ail & pain
estimation≈ 350 kcal25 g de glucides
Octopuspescatarian
17.00
salsa tomate | pappadum & aioli au paprika
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Gamba & poitrine de porc
15.00
Gamba & buikspek — en brochette | sauce ponzu & crumble popcorn-nori (brochette suppl. + 7.5)
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Burrata écraséevegetarian
15.00
Smashed burrata — tomate | macadamia & crème de basilic
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Aubergine croustillantevegan
14.00
Krokante aubergine — chutney à la tomate
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Plats principaux
Tournedos
34.00
asperges vertes & sauce au poivre
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Bavette
32.00
crème de patate douce & salsa verde
estimation≈ 620 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Steak de thonpescatarian
30.00
Tonijnsteak — sauce teriyaki & tapioca
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideséquilibré 73
Bar sea bass grillépescatarian
30.00
Gegrilde zeebaars — bar entier servi avec salsa verde & citron
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pappardelle crevettespescatarian
30.00
Pappardelle gamba's — bisque & asperges vertes
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Salade TWAALFpescatarian
26.00
crevettes | tataki de thon & saumon & anguille
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade burratavegetarian
25.00
tomate | macadamia & grains de grenade
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Saté de hauts de cuisse de poulet
23.00
Saté van kippendijen — kroepoek | sauce saté & frites
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Poivron cornuvegetarian
27.00
Punt paprika — risotto | soja & parmesan
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 78
Accompagnements
Frites de patates doucesvegan
6.50
Zoete aardappelfriet
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Risotto au parmesanvegetarian
5.00
Risotto met parmezaanse kaas
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Fritesvegan
5.50
Friet
estimation≈ 380 kcal40 g de glucides
Frites à la truffevegan
6.50
Truffelfriet
estimation≈ 420 kcal40 g de glucides
Salade vertevegan
5.00
Groene salade
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Desserts
Crème brûlée
12.00
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Tiramisu
10.00
pour toute la table +5,00
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31
Fraisesvegetarian
9.50
Aardbeien — glace vanille & crème chantilly
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Sélection de fromages Beusevegetarian
14.00
Kaasselectie van Beuse — compote maison & crostini
estimation≈ 480 kcal25 g de glucides
Friandisesvegetarian
7.50
3 douceurs
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42
Sandwichs
Salade de thonpescatarian
12.50
Tonijnsalade — oignon aigre-doux | mayonnaise au citron vert | câpres & salade
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Eggs Norwegianpescatarian
14.50
brioche | saumon fumé | œuf poché | sauce hollandaise & salade
estimation≈ 580 kcal32 g de glucides
Saumon fumépescatarian
13.00
Gerookte zalm — ittle gem | mayonnaise wasabi | granny smith & oignon rouge aigre-doux
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides
Club TWAALF
15.50
poulet | bacon | concombre | tomate | mayonnaise tandoori | salade & frites
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
Omelette paysannevegetarian
12.00
Boeren omelet — avec divers légumes
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
TWAALF-uurtje avec soupe pomodori
18.00
TWAALF-uurtje met pomodori soep — choix entre sandwich au saumon ou thon | croquette
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Croquettes de bœuf Van Dobben
11.00
Van Dobben rundvleeskroketten — mayonnaise à la moutarde
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Légumes grillésvegetarian
12.00
Gegrilde groenten — légumes de saison | feta & pesto
estimation≈ 520 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tosti jambon & fromage
7.50
Tosti ham & kaas
estimation≈ 550 kcal32 g de glucidesadapté au diabète
Vieux fromage de Beuse & bacon
8.50
Oude kaas van Beuse & bacon — oignon vert
estimation≈ 610 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salades & Soupes
Soupe pomodorivegetarian
8.50
Pomodori soep
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Entrées
Tartare de thonpescatarian
18.00
Tonijntartaar — crème d'avocat | sauce ponzu & papadum
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Steak tartare sur brioche
17.50
Steak tartaar op brioche — little gem | crème de kosho & parmesan
estimation≈ 480 kcal30 g de glucides
Desserts
Pâtisserie aux pommes
5.00
Appelgebak
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

76veggie
scoreestimation

Options végétariennes diverses

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme la burrata écrasée, l'aubergine croustillante et le risotto au poivron. Il existe aussi des sandwichs végétariens aux légumes grillés ou une omelette paysanne. La carte propose beaucoup de viande et de poisson pour les groupes mixtes.

17 plats végétariens et 6 végans sur 51

77dia
scoreestimation

Options protéinées et poissons frais

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options faibles en glucides comme le bar grillé et le tournedos. Beaucoup d'entrées conviennent à un régime pauvre en glucides.

25 adaptés au diabète · 51 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Koemarkt 12, 1441 DC Purmerend
Horaires
pas encore connu
Contact
+31299633608
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranttwaalf.nl/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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