La Brasserie d'Eole
Grand'Route 26, 7040 Quévy
horaires pas encore connus
cuisine de bar€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 7 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Les salades
La salade césar et son poulet crispy
21.00
Caesar salad with crispy chicken
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
La salade de chèvre en trilogievegetarian
22.50
Goat cheese salad trilogy
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
La salade italienne, roquette, caviar de tomate, croquettes de câpres, copeaux de parmesan et artichaut confitvegetarian
18.00
Italian salad with arugula and parmesan
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Les pâtes
Les rigatoni au ragoût de bœuf, herbes fraîches et pecorino
24.50
Beef ragu rigatoni
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 67
Les linguini aux scampis, crème de chorizo, crumble de chorizo et tomates confites
25.00
Scampi linguine with chorizo cream
estimation≈ 920 kcal70 g de glucides
La raviole cacio e pepe, crème de pecorino et pesto d’épinardsvegetarian
24.50
Cacio e pepe ravioli
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Les poissons
La sole meunière (selon arrivage)pescatarian
Sole meunière
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
La pêche du jour, riz à l’encre de seiche façon paellapescatarian
33.00
Catch of the day with squid ink rice
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 73
La cassolette de gambas au pastispescatarian
26.50
Prawn cassolette with pastis
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Les viandes d’ici et d’ailleurs
Le tartare de bæuf à l’ancienne, câprons, oignons rouges, ciboulette et émulsion aux herbes
25.00
Traditional beef tartare
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le steak à la belge, frites, salade et mayonnaise maison
29.00
Belgian steak and fries
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
La tagliata d’onglet, échalotes confites et jus réduit au Porto
28.90
Hanger steak tagliata
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le burger d’Éole, double viande, croquette aux vieux fromages, bacon et confit d’oignons (2 x 12g)
25.00
Eole burger with cheese croquette and bacon
estimation≈ 1350 kcal85 g de glucideslourd 33
Les ribs de porc marinés maison (500 g)
28.00
Marinated pork ribs
estimation≈ 1200 kcal35 g de glucides
Les côtes d’agneau, crumble aux herbes, haricots verts et jus réduit
32.00
Lamb chops with herb crumble
estimation≈ 720 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Le duo de brochettes de volaille, fregola façon taboulé et tzatziki maison
25.00
Poultry skewers with fregola
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Les "Jeunes Palais"
Menu Plaisir (entrée + plat + dessert)
49.00
Plaisir Menu (Kids) — Pour les moins de 30 ans, le mercredi et jeudi soir
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 21
Formules
Menu Plaisir
69.00
Plaisir Menu — jeudi et vendredi midi
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 21
Menu Découverte
89.00
Discovery Menu
estimation≈ 2500 kcal200 g de glucideslourd 21
Menu Eole
109.00
Eole Menu
estimation≈ 2800 kcal220 g de glucideslourd 21
Menu Evasion
149.00
Evasion Menu
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 25
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Pratique
- Adresse
- Grand'Route 26, 7040 Quévy
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +32065220500 info@chantdeole.be
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chantdeole.be/restaurant-brasserie-eole
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 95 %
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