Le Bambois
Rue de la Plage 97, 5070 Fosses-la-Ville
Fermé maintenant · ouvre 11:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
À Partager
Planche de chinoiseries frites et croquettes maison
17.00
Fried Chinese snacks and croquettes platter
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Planche italienne de charcuteries et fromages
25.00
Italian charcuterie and cheese board
estimation≈ 720 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bruschetta de Mamy au jambon de Parme
18.00
Parma ham bruschetta
estimation≈ 550 kcal50 g de glucides
Bruschetta de Mamy au saumon fumé
18.00
Smoked salmon bruschetta
estimation≈ 580 kcal50 g de glucides
Planche du terroir de chez nous
20.00
Local terroir platter
estimation≈ 680 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Entrées Froides
Saumon fumé de chez Dawagne, toast, garniture, sauce grelette
22.00
Smoked salmon toast
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de thon au wakamé et sésame
22.00
Tuna tartare with wakame and sesame
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de bœuf, roquette, tomates séchées, pignons
18.00
Beef carpaccio
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Foie gras maison, confit d'échalotes, brioche
21.00
Foie gras with shallot confit and brioche
estimation≈ 520 kcal30 g de glucides
Tomate crevettes (1pcs)
20.00
Tomato and shrimp cocktail
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Entrées Chaudes
Fondus au fromage (2pcs)
17.00
Cheese fondue
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Croquettes de crevettes Mer du Nord (2 pièces)
24.00
North Sea shrimp croquettes
estimation≈ 480 kcal30 g de glucides
Duo de croquettes mixte
18.00
Mixed croquettes duo
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Scampis Sambre et Meuse (6pcs)
21.00
Scampi
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Petits gris de Namur et ris de veau aux pleurotes
24.00
Namur snails and veal sweetbreads
estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Croquette de chou-fleur et basilic sur risotto aux légumesvegetarian
15.00
Cauliflower and basil croquette on vegetable risotto
estimation≈ 460 kcal45 g de glucides
Plats
Joue de porc confite, baie de goji et raisins, purée gratinée
25.00
Confit pork cheek with goji berries and raisins
estimation≈ 780 kcal40 g de glucides
Vol-au-vent frites
22.00
Vol-au-vent with fries
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Souris d'agneau jus au thym, ratatouille niçoise, gratin dauphinois
35.00
Lamb shank with thyme jus and ratatouille
estimation≈ 820 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Jambonneau sauce dijonnaise, pommes sautées
25.00
Ham hock with dijonnaise sauce
estimation≈ 710 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Côte de porc PQA, sauce Blackwell, légumes cuits, pommes sautées
24.00
Pork chop with Blackwell sauce
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Lapin aux pruneaux, purée gratinée
22.00
Rabbit with prunes
estimation≈ 650 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Américain pommes frites, salade mixte
20.00
Steak tartare with fries
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Hamburger de volaille jaune, sauce du chef, pommes frites
21.00
Chicken burger with fries
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
Tartare de bœuf à l’italienne, frites
26.00
Italian style beef tartare with fries
estimation≈ 840 kcal55 g de glucides
Pièce de bœuf d’Angus Irlandais 250gr, salade, frites
25.00
Irish Angus beef steak with fries
estimation≈ 850 kcal52 g de glucides
Entrecôte sélection du jour, 350gr, salade, frites
39.00
Entrecôte with fries
estimation≈ 980 kcal52 g de glucides
Filet de porc saumuré, beurre de cresson, croquettes fraîches
25.00
Cured pork fillet with watercress butter
estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Hamburger d’Angus Beef, pommes frites
21.00
Angus Beef burger with fries
estimation≈ 920 kcal62 g de glucides
Boulettes tomates, frites
20.00
Meatballs in tomato sauce with fries
estimation≈ 810 kcal58 g de glucides
Boulettes Liégeoises, frites
20.00
Liège meatballs with fries
estimation≈ 830 kcal55 g de glucides
Tomates crevettes, frites
30.00
Tomato and shrimp with fries
estimation≈ 780 kcal52 g de glucides
Pâtes
Spaghetti bolognaise
20.00
Spaghetti Bolognese
estimation≈ 720 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Tagliatelles aux pleurotes, filet de volaille jaune sur peau
22.00
Tagliatelle with oyster mushrooms and chicken
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Tagliatelles pesto Burattavegetarian
22.00
Tagliatelle pesto with Burrata
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
Poissons
Cœur de cabillaud aux petits légumes en julienne, beurre blanc, purée gratinée
34.00
Cod fillet with julienne vegetables
estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de bar, piperade Basquaise
27.00
Sea bass fillet with piperade Basquaise
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Viennoise de saumon, crème de pesto, écrasée de PDT
30.00
Salmon Viennoise with pesto cream
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Truite meunière, pommes persillées
26.00
Trout meunière
estimation≈ 610 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Moules
Moules nature
24.00
Plain mussels
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Moules vin blanc
25.00
Mussels in white wine
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Moules Ail crème
25.00
Mussels with garlic and cream
estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Moules homardine
26.00
Mussels lobster style
estimation≈ 650 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Moules curry
25.00
Mussels curry
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Végétariens
Lasagne de légumesvegetarian
21.00
Vegetable lasagna
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 78
Croquettes de chou-fleur et basilic, risotto aux légumesvegetarian
20.00
Cauliflower and basil croquettes with vegetable risotto
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideséquilibré 66
Mignon de céleri rave, crème de cresson et farandole de légumesvegetarian
20.00
Celeriac mignon with cress cream
estimation≈ 400 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Salades
Salade de la mer de chez Dawagne et de la pêcherie d’Annevoiepescatarian
27.00
Seafood salad
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Salade de Parme et Buratta
25.00
Parma ham and Burrata salad
estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade Caesar
24.00
Caesar salad
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade de chèvrevegetarian
24.00
Goat cheese salad
estimation≈ 500 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Frisée aux lardons
23.00
Frisée salad with bacon
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Plats Enfants
Filet de poulet, compote de pommes, frites
12.00
Chicken fillet with apple sauce and fries
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 71
Boulette sauce tomate
12.00
Meatballs in tomato sauce
estimation≈ 500 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Vol-au-vent de volaille maison
12.00
Homemade chicken vol-au-vent
estimation≈ 600 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tagliatelle au jambon fromage
12.00
Tagliatelle with ham and cheese
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Desserts
Café gourmand
15.00
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 42
Moelleux au chocolat, crème anglaise
12.00
Chocolate fondant with custard
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Dame blanche, chocolat chaud, chantilly maison
10.00
Dame blanche with hot chocolate and whipped cream
estimation≈ 700 kcal65 g de glucideslourd 21
Mousse chocolat tradition
12.00
Traditional chocolate mousse
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 41
Brioche perdue, caramel beurre salé, glace préférée de Laure
12.00
French toast with salted butter caramel and ice cream
estimation≈ 850 kcal95 g de glucideslourd 18
Crème brûlée
12.00
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31
Tartelette fine aux pommes, glace caramel beurre salé
13.00
Apple tartlet with salted butter caramel ice cream
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 26
Craquant de meringue, glace vanille, fruits rouges du jour
13.00
Meringue with vanilla ice cream and red fruits
estimation≈ 400 kcal55 g de glucideslourd 33
Dessert du jour de notre pâtissière
12.00
Pastry chef's dessert of the day
estimation≈ 500 kcal50 g de glucideslourd 29
Colonel
12.00
estimation≈ 300 kcal30 g de glucideslourd 42
Suppléments
Portion de fritesvegan
2.00
Portion of fries
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Gratin dauphinoisvegetarian
4.00
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Purée gratinéevegetarian
3.00
Gratinated mashed potatoes
estimation≈ 300 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Légumes chaudsvegan, vegetarian
4.00
Hot vegetables
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade mixtevegan, vegetarian
3.00
Mixed salad
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Pâtesvegetarian
2.00
Pasta
estimation≈ 250 kcal40 g de glucides
Rizvegan, vegetarian
2.00
Rice
estimation≈ 200 kcal35 g de glucides
Sauces
Archiduc
4.00
Archiduc sauce
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Poivre vert
4.00
Green pepper sauce
estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Béarnaise
4.00
Béarnaise sauce
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Blackwell
4.00
Blackwell sauce
estimation≈ 160 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Sambre et Meuse
4.00
Sambre et Meuse sauce
estimation≈ 160 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Cette carte est-elle toujours correcte ?
51veggie
scoreestimation
scoreestimation
Quelques plats végétariens disponibles
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir la lasagne de légumes ou le mignon de céleri rave. Il y a aussi une salade de chèvre et des tagliatelles pesto burrata. La carte propose beaucoup de viande et de poisson.
13 plats végétariens et 4 végans sur 78
80dia
scoreestimation
scoreestimation
Options pauvres en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreux plats principaux à base de protéines et de fruits de mer. La sélection de salades et de planches est très adaptée.
39 adaptés au diabète · 78 plats
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Pratique
- Adresse
- Rue de la Plage 97, 5070 Fosses-la-Ville
- Horaires
- lunfermémar11:00–23:00mer11:00–23:00jeu11:00–23:00ven11:00–23:00sam11:00–23:00dim11:00–23:00Sans interruption
- Contact
- +32071186982 info@lebambois.be
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebambois.be
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %
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