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Auberge de la Vigne Gourmande

rue Paul Doumer 29, 95520 Osny

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
Saint Jacques poêlées crème de truffe melanosporum, fondue de poireaux truffe
29.00
Seared scallops with truffle cream and leeks
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Saumon gravlax a l'aneth, crème légère aux agrumes et poivre du Népalpescatarian
19.00
Salmon gravlax with dill and citrus cream
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Verrine de gibier aux champignons des bois (environ 200g). Confiture d'oignons aux poires
16.00
Game meat and wild mushroom verrine
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
PLATS
Duo de ris de veau et gambas et sa crème de foie gras. Champignons des bois
39.00
Veal sweetbreads and prawns with foie gras cream
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Jambonnette de volaille farcis, sauce aux morilles. Purée aux champignons des bois
35.00
Stuffed chicken drumstick with morel sauce
estimation≈ 550 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de bœuf en portefeuille de foie gras et truffes, sauce périgourdine. Pommes sautées à l'ancienne
42.00
Beef fillet with foie gras and truffles
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Les incontournables
La terrine de foie gras
125.00
Foie gras terrine
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Saumon gravlaxpescatarian
45.00
Salmon gravlax
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

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0veggie
scoreestimation

Aucune option végétarienne

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose uniquement de la viande et du poisson. Aucun plat végétarien n'est disponible.

0 plats végétariens et 0 végans sur 8

85dia
scoreestimation

Cuisine française faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreux plats riches en protéines et pauvres en glucides. La plupart des options ont un index glycémique bas.

8 adaptés au diabète · 8 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue Paul Doumer 29, 95520 Osny
Horaires
pas encore connu
Contact
+32130324183 brillet.jeanluc@orange.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lavignegourmande.fr
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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