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L'Alchimiste - 177 rue des Mesniers

route du Jonco 22, 16400 La Couronne

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Terrine de Foie gras mi cuit de la maison de la Charente à Tusson, chutney de figues et toasts
13.00
Foie gras terrine
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Tatin de légumes, buratta et basilicvegetarian
10.00
Vegetable tatin with burrata
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Tartare de Saumon et ses perles yusupescatarian
9.00
Salmon tartare
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de boeuf, fleur de sel, huile de noisette, copeaux et tuile de Parmesan, tomates confites
11.00
Beef carpaccio
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les Grandes Salades
La Fromagère Saladevegetarian
16.00
Cheese salad — toasts de chèvre chaud lardés, billes de mozzarella, copeaux de Parmesan, Edam, Mimolette, quartiers de pomme fruits
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
La Périgourdine Salade
16.00
Périgourdine salad — gésiers de poulet, croûtons, pomme de terre rissolées, oeuf dur, tomate confite, magret fumé et foie gras
estimation≈ 820 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Les Plats
Croustillant de saumon Label rougepescatarian
17.00
Crispy salmon — fondue de poireaux et chèvre, sauce curcuma, riz basmati et petits légumes
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tartare de boeuf Charolais au couteau 180g
18.00
Beef tartare — préparé, frites maison et salade verte
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Fondue Charentaise au cubes de boeuf marinés au Cognac et herbes
17.00
Beef fondue Charentaise — camembert ou chèvre chaud, pomme de terre mitrailles en persillades
estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Pavé d'Esturgeonpescatarian
20.00
Sturgeon fillet — Tian de légumes au parmesan, purée de carottes au cumin, sauce Béarnaise
estimation≈ 620 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tournedos de Boeuf au Saint Marcellin fondu
25.00
Beef tournedos with Saint Marcellin — Frites Pont Neuf de patate douce
estimation≈ 720 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Les Grillades
Entrecôte Charolaise de 300 g minimum
24.00
Ribeye steak — frites maison et salade verte, au choix: sauce Roquefort, poivre ou échalotes
estimation≈ 950 kcal52 g de glucides
Faux-filet de 200 g minimum
18.00
Sirloin steak — frites maison et salade verte, au choix: sauce Roquefort, poivre ou échalotes
estimation≈ 820 kcal52 g de glucides
Nos Burgers Maison
U2
16.00
Beef burger U2 — Pain brioché nature, steak 150g , bacon, double cheddar, oignons rouges, tomate, salade, sauce burger maison à base de relish
estimation≈ 920 kcal48 g de glucides
Dépêche Mode
16.00
Duck burger Dépêche Mode — Pain brioché bagnat, steak de canard, cheddar, tomate, salade, oignons rouges, sauce Roquefort
estimation≈ 880 kcal45 g de glucides
Pixies
16.00
Chicken burger Pixies — Pain brioché au curcuma, steak de poulet pané, chorizo, cheddar fumé, tomate, salade , oignons rouges, sauce burger
estimation≈ 910 kcal52 g de glucides
Nirvana
16.00
Potato and meat burger Nirvana — Pain brioché multi graines, galette de pomme de terre, viandes des Grisons, reblochon et cheddar oignons caramélisés, salade, oignons rouges
estimation≈ 980 kcal55 g de glucides
Radioheadpescatarian
16.00
Cod burger Radiohead — Pain brioché, steak de Cabillaud, cheddar épicé, tomate, salade, oignons rouges, sauce burger
estimation≈ 840 kcal50 g de glucides
Les Pinsas
La Saumonpescatarian
14.00
Salmon pinsa — base crème, saumon fumé, nature, Roquefort ou chèvre
estimation≈ 780 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
La 4 fromagesvegetarian
14.00
Four cheese pinsa — base tomate, chèvre, Roquefort, fromage à raclette, mozzarella
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Le coin Apéro-Tapas
La petite ardoise Larignon charcuteries pour 2
20.00
Charcuterie board for 2 — Pot artisanal de 50g à tartiner ( Au choix: grillon charentais, pâté de campagne au Cognac, terrine au Pineau et ses raisins ou fagot charentais), tranches de saucisson, chorizo et noix de jambon, beurre demi sel, cornichons
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
La grande ardoise charcuteries pour 4/5
40.00
Charcuterie board for 4-5 — Pot de 180g (choix en haut + rillettes de canard ou boudin de canard aux pommes de la maison de la Charente à Tusson), 1 saucisson entier à trancher, chorizo et noix de jambon, beurre demi sel et cornichons
estimation≈ 2100 kcal30 g de glucidesadapté au diabètelourd 40
La planche de fromagesvegetarian
20.00
Cheese board — Camembert ou chèvre chaud et brie de Meaux, chèvre fermier et saint Nectaire, confiture de cerise
estimation≈ 950 kcal25 g de glucideslourd 44
La mixte charcuterie fromages
40.00
Mixed charcuterie and cheese board — La petite charcuterie + la fromage (choix à faire du fromage chaud et du petit pot de pâté)
estimation≈ 1400 kcal35 g de glucideslourd 42
Le pot de pâté seul grand modèle
12.00
Pâté pot large
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Le pot de pâté seul petit modèle
6.00
Pâté pot small
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Saucisson seul à trancher
7.00
Saucisson
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Chèvre ou Camembert chaudvegetarian
7.00
Warm goat cheese or Camembert
estimation≈ 300 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Les Desserts
Rôti de chocolat noir fondant à la fève de tonka
9.00
Chocolate fondant — 8 mn de cuisson
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34
Crème brulée pistache et éclats
7.00
Pistachio crème brûlée
estimation≈ 380 kcal25 g de glucideslourd 41
Tarte aux agrumes, crème mascarponevegetarian
7.00
Citrus tart
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 39
Cheese-Cake aux framboises et coulisvegetarian
7.00
Raspberry cheesecake
estimation≈ 400 kcal32 g de glucideslourd 43
Dessert du jour
5.00
Dessert of the day
estimation≈ 300 kcal30 g de glucideslourd 42
Café ou Thé gourmand, 5 desserts
10.00
Gourmet coffee or tea
estimation≈ 750 kcal80 g de glucideslourd 26
Menu Enfant
Menu Enfant
12.00
Kids menu — Burger enfant ou nuggets de poulet ou aiguillettes de colin panées, frites maison et/ou petits légumes frais. Rôti de chocolat fondant ou 2 boules de glace Un sirop à l'eau
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucideslourd 36

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49veggie
scoreestimation

Cuisine française et options fromage

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander la tatin de légumes à la burrata ou la salade fromagère. Il y a aussi une pinsa 4 fromages et une planche de fromages.

7 plats végétariens et 0 végans sur 35

73dia
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Cuisine française pauvre en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux et salades à base de protéines. Le choix de viandes et poissons est vaste.

17 adaptés au diabète · 35 plats

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Pratique

Adresse
route du Jonco 22, 16400 La Couronne
Horaires
lunfermé
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ven—
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dimfermé
Du mardi au vendredi midi et soir et samedi soir. Fermé samedi midi
Contact
+32545657362
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alchimisterestaurant.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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