La Réserve à la Plage
Route de l’Epi-Pampelonne, 83350 Ramatuelle
Fermé maintenant · ouvre 12:00
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
APERITIVO
Friture de calamars, sauce Aioli
26.00
Fried Calamari with Aioli — Deep fried calamari, creamy garlic sauce
estimation≈ 550 kcal25 g de glucides
Guacamole à la péruviennevegan
24.00
Peruvian Guacamole — Peruvian style avocado guacamole
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Pata Negra et pain à la tomate
47.00
Pata Negra with Tomato Bread — Pata Negra with tomato bread
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Caviar Sandwich 2 pièces
62.00
Caviar Sandwich — Caviar Sandwich 2 pcs
estimation≈ 280 kcal24 g de glucides
Panier de crudités pour 2 à 3 persvegan
56.00
Vegetable Dip Platter — Vegetables dip for 2 or 3 pers
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
CAVIAR
Kaviari – Oscietre Prestige La boite de 30 g
180.00
Oscietra Caviar 30g — blinis et condiments
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Kaviari – Oscietre Prestige La boite de 50 g
235.00
Oscietra Caviar 50g — blinis et condiments
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Kaviari – Oscietre Prestige La boite de 125 g
690.00
Oscietra Caviar 125g — blinis et condiments
estimation≈ 600 kcal40 g de glucides
Le Beluga boite de 50 g
740.00
Beluga Caviar 50g — blinis et condiments
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
NOTRE CRUDO BAR
Ceviche de daurade à la truffe, vinaigrette ponzu
32.00
Sea Bream Ceviche with Truffle — Sea bream ceviche with truffle and ponzu dressing
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tiradito de sériole, physalis et coriandre
26.00
Yellowtail Tiradito — Yellowtail tiradito, cilantro and red onion, fresh coriander
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tartare de thon au Caviar, huile d’olive au citron vert
62.00
Tuna Tartare with Caviar — Tuna tartar with Caviar, oliv oil and lime dressing
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de saumon et artichauts, huile d’olive au citron et pignon de pin
31.00
Salmon Tartare with Artichoke — Salmon tartar with artichoke, oliv oil and lemon dressing, pinenuts
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Crudo de poulpe tiède, salsa verde et jalapenos
28.00
Warm Octopus Crudo — Grilled octopus crudo, salsa verde and jalapenos
estimation≈ 260 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Carpaccio de Homard, vinaigrette fruit de la passion
67.00
Lobster Carpaccio — Lobster carpaccio, passion fruit dressing
estimation≈ 240 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tataki de bœuf Wagyu, mayonnaise au shirasha et oignons frits
36.00
Wagyu Beef Tataki — Wagyu beef tataki, spicy mayonnaise and deep fried onions
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Gambas au naturel, tomates séchées et basilic
33.00
King Prawns with Dried Tomatoes — Natural warm king prawns, dry tomatoes and fresh basil
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Carpaccio de thon pour 2 pers, roquette et parmesan, vinaigrette au Lambrusco
92.00
Tuna Carpaccio — Tuna carpaccio for 2 pers, aragula and parmesan, Lambrusco vinegar dressing
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
LES ENTREES / STARTERS
Burrata et tomates marinéesvegetarian
31.00
Burrata and Marinated Tomatoes — Burrata mozzarella and marinated tomatoes
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade à la grecque, pastèque, olives noires et fetavegetarian
26.00
Greek Salad — Greek salad, watermelon, feta and olives
estimation≈ 310 kcal22 g de glucideséquilibré 66
Artichaut entier, trilogie de saucesvegan
27.00
Whole Artichoke — Whole artichoke, homemade sauces
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Halloumi grillé laqué au miel et origan, concombre et tomates rôtiesvegetarian
26.00
Grilled Halloumi — Grilled halloumi cheese, honey and oregano, cucumber and roasted tomatoes
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade de tomates façon Pan Bagnat à la Niçoise, pour 2 perspescatarian
74.00
Pan Bagnat Style Tomato Salad — Tomatoes salad for 2 pers, tuna confit, black olives and green beans
estimation≈ 680 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade de King Crabe pour 2 pers, sucrine, avocat et sauce César
139.00
King Crab Salad — King crab salad for 2 pers, sucrine lettuce, avocado and dressing
estimation≈ 720 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
La belle mozzarella di Buffala 500g tréssée pour 2 pers, légumes rôtis au mielvegetarian
88.00
Braided Buffalo Mozzarella — Our nice braided Buffala mozzarella 500 g for 2 pers, roasted vegetables with honey
estimation≈ 1650 kcal35 g de glucideslourd 36
LES PATES / PASTA
Penne à la sauce tomate, stracciatella basilicvegetarian
35.00
Penne Tomato and Stracciatella — Tomato sauce penne, stracciatella and basil
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 72
Spaghetti frais au Caviar, crudo de gamberoni
119.00
Caviar Spaghetti with Gamberoni — Caviar Spaghetti and gamberoni tartar
estimation≈ 620 kcal70 g de glucideséquilibré 73
Rigatoni à la carbonara de Pata Negra et truffe noire pour 2 pers
135.00
Pata Negra and Truffle Carbonara — Pata negra ham and black truffle carbonara regatoni pasta to share for 2 pers
estimation≈ 1800 kcal160 g de glucideslourd 36
Spaghetti à la Langouste
38.00
Spiny Lobster Spaghetti — Spiny lobster spaghetti
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 77
LES POISSONS / FISHES
La Paëlla à la Plage (Gambas, poulpe, volaille, chorizo) Pour 2 pers
149.00
Beach Paella (2 pers) — Our beach Paëlla (King prawns, octopus, chicken, porc chorizo)
estimation≈ 2100 kcal220 g de glucideslourd 40
La Paëlla à la Plage (Gambas, poulpe, volaille, chorizo) Pour 4 pers
295.00
Beach Paella (4 pers) — Our beach Paëlla (King prawns, octopus, chicken, porc chorizo)
estimation≈ 4000 kcal400 g de glucideslourd 33
Poulpe grillé, ananas rôti aux épices cajun et mayonnaise épicée
44.00
Grilled Octopus with Pineapple — Grilled octopus, roasted pineapple with cajun and spicy mayonaise
estimation≈ 480 kcal32 g de glucideséquilibré 71
Gambas Camerones grillée, légumes du soleil
58.00
Grilled King Prawns Camerones — King prawn Camerones, roasted vegetables
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Filet de poisson du jour grillé, sauce viergepescatarian
43.00
Grilled Fish of the Day — Grilled fish of the day, virgin sauce
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pêche du jour - Poisson sauvage uniquementpescatarian
19.00
Catch of the Day — Catch of the day
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Langouste grillée et légumes au four
38.00
Grilled Spiny Lobster — Grilled Spiny Lobster and grilled vegetables
estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
LES VIANDES / MEATS
L’escalope milanaise, salade de roquette et parmesan
46.00
Veal Milanese — Veal Milanese, aragula salad and pamesan cheese
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Hampe de Bœuf mariné, tomates de couleur et féta
51.00
Grilled Beef Asado — Grilled beef asado, feta and tomatoes
estimation≈ 550 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de bœuf Wagyu japonais à la coupe, pommes pont neuf
59.00
Wagyu Beef Filet — Japanese Wagyu Beef filet, pont neuf potatoes
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poulet fermier entier à la truffe pour 2 pers
115.00
Whole Farmer Chicken with Truffle — Whole farmer chicken with truffle for 2 persons
estimation≈ 1600 kcal20 g de glucidesadapté au diabètelourd 44
Entrecôte de Bœuf sauce au poivre pour 2 pers
140.00
Beef Rib Eye with Pepper Sauce — French beef rib eye with pepper sauce for 2 persons
estimation≈ 2200 kcal25 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Côte de bœuf Wagyu pour 2 pers
390.00
Wagyu Beef Bone-in Rib Eye — Wagyu beef bone in rib eye for 2 persons
estimation≈ 2800 kcal15 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
GARNITURES SUPPLEMENTAIRES / SIDE DISHES
Frites maisonvegan
12.00
Homemade Fries — Homemade French fries
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Frites à la truffevegan
24.00
Truffle Fries — Truffle French fries
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 44
Aubergine milanaisevegetarian
21.00
Eggplant Milanese — Eggplant milanese and tatziki sauce
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Maïs grillévegan
15.00
Grilled Corn — Grilled corn
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Purée naturevegetarian
12.00
Mashed Potatoes — Mashed potatoes
estimation≈ 280 kcal25 g de glucides
Purée à la truffevegetarian
21.00
Truffle Mashed Potatoes — Truffle mashed potatoes
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
Purée au Caviarpescatarian
33.00
Caviar Mashed Potatoes — Caviar mashed potatoes
estimation≈ 350 kcal25 g de glucides
Pommes grenailles caraméliséesvegan
17.00
Caramelized Baby Potatoes — Caramelized baby potatoes
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Chou-fleur rôtivegetarian
19.00
Roasted cauliflower — Roasted cauliflower
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
NOS DESSERTS / OUR DESERTS
Profiterole, glace vanille, sauce chocolat et noisettes
19.00
Profiterole — Puff pastry, vanilla ice cream, chocolate and hazelnuts
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Le tiramisu, mousse mascarpone et glace café
17.00
Tiramisu — Tiramisu, mascarpone foam and coffee ice cream
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
Assiette de fraises marinées, menthe et glace yaourtvegetarian
18.00
Strawberries with yogurt ice cream — Fresh strawberries, mint and yogurt ice cream
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 69
Notre tarte tatin, crème fraiche d’Isignyvegetarian
19.00
Tarte Tatin — Our french caramelized apple tart, Isigny whipped cream
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 29
A PARTAGER / TO SHARE
Le Gelato gourmand, chocolat fondu, caramel, crispy noisettevegetarian
39.00
Chocolate and caramel sundae — Indulgent sundae, melted chocolate, caramel and crispy nuts
estimation≈ 1100 kcal110 g de glucideslourd 30
Le Gelato fruité, framboises, mangue, passion et poudre Ubevegetarian
42.00
Fruity sundae — Fruity Sundae, raspberries, mango, passion fruit and Ube powder
estimation≈ 900 kcal130 g de glucideslourd 36
La belle assiette de pastèquevegan, vegetarian
38.00
Watermelon plate — Our beautiful watermelon plate
estimation≈ 250 kcal50 g de glucides
Assiette de fruits frais pour 2 persvegan, vegetarian
46.00
Fresh fruit platter — Fresh fruits selection for 2 pers
estimation≈ 400 kcal80 g de glucides
Notre Cookie géant, glace cookie et crème chantillyvegetarian
43.00
Giant cookie — Our giant cookie, whipped cream and cookie ice cream
estimation≈ 1400 kcal150 g de glucideslourd 23
Cette carte est-elle toujours correcte ?
75veggie
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Cuisine française avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Il y a de nombreuses entrées comme le halloumi grillé et la burrata aux tomates. Pour un plat principal végétarien, il y a les penne à la sauce tomate et stracciatella. La carte propose aussi de la viande et du poisson.
23 plats végétariens et 9 végans sur 60
76dia
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Poissons et viandes frais
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options faibles en glucides. Le choix de poissons crus et de viandes grillées est vaste.
33 adaptés au diabète · 60 plats
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Pratique
- Adresse
- Route de l’Epi-Pampelonne, 83350 Ramatuelle
- Horaires
- lun12:00–16:00mar12:00–16:00mer12:00–16:00jeu12:00–16:00ven12:00–16:00sam12:00–16:00dim12:00–16:00Plage ouverte tous les jours de 10h30 à 18h30. Privatisation sur demande le soir
- Contact
- +33494963988
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lareserve-plage.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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