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Byblos Beach

boulevard Patch 42, 83350 Ramatuelle

Fermé maintenant · ouvre lun 12:30

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

POUR COMMENCER / To start with
Focaccia à la truffe d’étévegetarian
45.00
Truffle Focaccia — Focaccia with summer truffles
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Focaccia Margherita, mozzarella et basilicvegetarian
32.00
Margherita Focaccia — Focaccia Margherita, mozzarella and basil
estimation≈ 350 kcal32 g de glucides
Gravlax de bëæf, vinaigrette à la tomate, parmesan AOP et tomates séchées
36.00
Beef Gravlax — Beef gravlax, tomato dressing, Parmigiano Reggiano AOP
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Friture de poulpe et calamars, sauce tartare
39.00
Fried Octopus and Squid — Octopus and squid fried, tartar sauce
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
SALADES / Salads
Salade César, poulet croustillant et bacon grillé au feu de bois
36.00
Caesar Salad — Caesar salad with crispy chicken and charcoal-grilled bacon
estimation≈ 680 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade Niçoise, ventrèche de thon, æufs, olives, anchois, huile d’olive citronnée
39.00
Niçoise Salad — Niçoise salad, tuna belly, eggs, olives, anchovies, lemon olive oil
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade Grecque, feta grillée, poivrons, olives Kalamata, câpresvegetarian
36.00
Greek Salad — Greek salad, grilled feta cheese, peppers, Kalamata olives, capers
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Burrata des Pouilles (125g), tomates multicolores et pesto alla Genovesevegetarian
36.00
Burrata with Heirloom Tomatoes — Puglian burrata (125g), heirloom tomatoes and Genovese pesto
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade de tomates anciennesvegan, vegetarian
32.00
Heirloom Tomato Salad — Heirloom tomato salad
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
CRUDOS / Raw
Thon rouge légèrement snacké, vinaigrette agrumes et soja
42.00
Seared Bluefin Tuna — Lightly seared bluefin tuna with citrus soy vinaigrette
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Ceviche de sériole, fenouil et leche de tigre
39.00
Yellowtail Ceviche — Yellowtail ceviche, fennel and leche de tigre
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Carpaccio de gambero rosso, pomme verte, concombre et citron caviar
72.00
Gambero Rosso Carpaccio — Gambero rosse carpaccio, green apple, cucumber and finger lime
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
PASTA
Linguine vongole
48.00
Linguine with clams
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Maccheroncini, tomates et stracciatellavegetarian
39.00
Maccheroncini with Stracciatella — Maccheroncini, tomatoes and stracciatella cheese
estimation≈ 620 kcal70 g de glucideséquilibré 73
Spaghetti, sauce cacio e pepevegetarian
42.00
Spaghetti Cacio e Pepe — Spaghetti, cacio e pepe sauce
estimation≈ 650 kcal72 g de glucideséquilibré 69
POISSONS / Fish
Calamars en persillade, déclinaison de courgettes
48.00
Calamari Persillade — Calamari in parsley, courgette variations
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sole meunière ou grillée, purée de pommes de terre
19.00
Sole Meunière — Sole meunière or grilled, mashed potatoes
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Cabillaud vapeur, sauce aïoli et légumes de saison
48.00
Steamed Cod with Aioli — Steamed cod with aioli, seasonnal vegetables
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Filet de poisson du jour, purée de brocoli, huile d'olive au citron confit et câpres
48.00
Catch of the Day Fillet — Catch of the day fillet, broccoli purée, olive oil with preserved lemon and capers
estimation≈ 360 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tentacule de poulpe grillé au feu de bois, aubergine grillée et sauce romesco
48.00
Grilled Octopus Tentacle — Wood-fired grilled octopus tentacle, grilled aubergine and romesco sauce
estimation≈ 440 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
VIANDES / Meats
Côtelettes d'agneau grillées, ketchup de poivron, jus à la sariette et pommes de terre grenailles
58.00
Grilled Lamb Cutlets — Grilled lamb cutlets, red pepper ketchup, savory herb jus, and baby potatoes
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Suprême de volaille mariné cajun, piperade au Piment d’Espelette AOP
42.00
Cajun Chicken Breast — Cajun-marinated chicken breast, Espelette Pepper Piperade AOP
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tagliata de bëæf USA, sauce chimichurri et pommes allumettes
68.00
Beef Tagliata — USA beef tagliata with chimichurri sauce and shoestring fries
estimation≈ 820 kcal45 g de glucides
CAVIAR OSCIÈTRE
Caviar 50g
215.00
estimation≈ 105 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Caviar 125g
495.00
estimation≈ 260 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
BYBLOS BEACH SIGNATURES ☺ A partager / To share
Côte de bëæf Black Angus USA, sauce poivre (Env. 1.2kg)
245.00
Black Angus Rib of Beef — USA Black Angus rib of beef, with pepper sauce (Approx. 1.2kg)
estimation≈ 3800 kcal30 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Poisson entier grillé à la braise, sauce vierge
19.00
Grilled Whole Fish — Charcoal-grilled whole fish, sauce vierge
estimation≈ 950 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Langouste au beurre de corail, citron vert, riz pilaf safrané
40.00
Lobster with Coral Butter — Lobster with coral butter, lime, saffron pilaf rice
estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides
ACCOMPAGNEMENTS / Sides
Salade mesclun, tomates et Parmesan AOPvegetarian
14.00
Mixed Leaf Salad — Mixed leaf salad with tomatoes and Parmigiano Reggiano AOP
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tomates anciennesvegan, vegetarian
16.00
Heirloom Tomatoes — Heirloom tomatoes
estimation≈ 60 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Pommes allumettesvegan, vegetarian
14.00
Shoestring Fries — Shoestring fries
estimation≈ 420 kcal48 g de glucides
Purée de pommes de terrevegetarian
14.00
Mashed Potatoes — Mashed potatoes
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Riz pilaf safranévegan, vegetarian
15.00
Saffron Pilaf Rice — Saffron pilaf rice
estimation≈ 220 kcal38 g de glucides
Légumes de saisonvegan, vegetarian
16.00
Seasonal Vegetables — Seasonal vegetables
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
DESSERTS
Carpaccio de kiwi mentholévegan, vegetarian
18.00
Kiwi Carpaccio — Kiwi carpaccio with mint
estimation≈ 80 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Coupe glacée tout chocolatvegetarian
22.00
Chocolate Sundae — All-chocolate sundae
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 26
Parfait glacé au miel, fraises de saisonvegetarian
18.00
Honey Ice Cream Parfait — Honey ice cream parfait, seasonal strawberries
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
Fruits fraisvegan, vegetarian
20.00
Fresh Fruits — Fresh fruits
estimation≈ 120 kcal25 g de glucides
Cookie XXL, glace vanille (à partager)vegetarian
38.00
XXL Cookie with Vanilla Ice Cream — Cookie XXL, vanilla ice cream (to share)
estimation≈ 1400 kcal160 g de glucideslourd 29
Notre coconut glacé, condiment piña colada (à partager)vegetarian
38.00
Iced Coconut with Piña Colada — Our iced coconut, piña colada sauce (to share)
estimation≈ 900 kcal90 g de glucideslourd 39
Plateau de fruits frais (à partager)vegan, vegetarian
90.00
Fresh Fruits Platter — Fresh fruits platter (to share)
estimation≈ 450 kcal110 g de glucides
Assortiment de glaces et sorbets (3 boules)vegetarian
18.00
Ice Cream and Sorbet Selection — Selection of ice creams & sorbets (3 scoops)
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 36
KID’S MENU
Filet de poulet grillé Grilled chicken fillet
25.00
Grilled Chicken Fillet (Kids) — Accompagnement au choix - Choice of side
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Filet de poisson blanc Grilled white fish
25.00
Grilled White Fish (Kids) — Accompagnement au choix - Choice of side
estimation≈ 500 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Linguine à la sauce tomate Linguine with tomato saucevegetarian
25.00
Linguine Tomato Sauce (Kids)
estimation≈ 450 kcal75 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

73veggie
scoreestimation

Plats italiens et divers accompagnements

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des pâtes comme cacio e pepe ou maccheroncini à la stracciatella. Il y a plusieurs entrées végétariennes comme la focaccia à la truffe et la salade grecque. La carte propose aussi de la viande et du poisson.

22 plats végétariens et 8 végans sur 45

88dia
scoreestimation

Poissons et viandes faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés avec des légumes. Le choix de salades et de crus est vaste.

27 adaptés au diabète · 45 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
boulevard Patch 42, 83350 Ramatuelle
Horaires
lun12:30–16:00
mar12:30–16:00
mer12:30–16:00
jeu12:30–16:00
ven12:30–16:00
sam12:30–16:00
dim12:30–16:00
restaurant open until 17:00 during July and August. beach open daily from 10:30 to 19:00
Contact
+32494431500 info@byblos-beach.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), byblos-beach.com
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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