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Auberge du Louvetier

19 Rue de l'Étang de la Tour 19, 78120 Rambouillet

Fermé maintenant · ouvre 12:00

françaisrestaurant de poisson€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les 3 Formules au choix
Un plat
29.00
main course
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Entrée et plat ou plat et dessert
40.00
two course meal
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Entrée, plat et dessert
49.00
three course meal
estimation≈ 1350 kcal90 g de glucideslourd 39
Menu enfant
Menu enfant (2 plats)
18.00
kids menu 2 courses
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Menu enfant (3 plats)
25.00
kids menu 3 courses
estimation≈ 800 kcal70 g de glucides
Plateaux
Le plateau de fruits de merpescatarian
60.00
seafood platter
estimation≈ 800 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Le plateau de crustacéspescatarian
66.00
shellfish platter
estimation≈ 900 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Le plateau de fruits de mer à emporterpescatarian
55.00
seafood platter to go
estimation≈ 800 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cheeses
Méli-mélo de fromages et saladevegetarian
cheese and salad platter — Hotchpotch of cheeses and salads
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Assortiment de fromages chaudsvegetarian
hot cheese assortment — Assortment of hot cheeses
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Le supplément de fromage ou dessert
12.00
extra cheese or dessert
estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40
Fish
Filet de Lieu jaune rôti aux câprespescatarian
roasted pollock fillet — Roasted pollock fillet with capers
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Nage de la mer au Vermouthpescatarian
fish stew with vermouth — Mixed fish, Vermouth sauce
estimation≈ 500 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pavé de Thon Rossinipescatarian
tuna rossini — Rossini style tuna steak topped with foie gras
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Marée du jourpescatarian
fresh fish of the day — Today’s fresh fish
estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Scallop Menu
Fleurs de St Jacques émincées façon carpacciopescatarian
scallop carpaccio — Carpaccio of scallops
estimation≈ 200 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Marmiton de St Jacques minute à l'estragonpescatarian
scallops with tarragon — Thin scallop slices dipped in a warm tarragon sauce
estimation≈ 300 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poêlée de Noix de St Jacques à la Provençalepescatarian
scallops provencale — Fried nuts of scallops with garlic flavoured butter
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Brochette de St Jacques au romarinpescatarian
scallop skewers — Scallops brochette with rosemary
estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Dessert au choix à la carte
dessert of choice — A choice of dessert from the menu
estimation≈ 500 kcal60 g de glucideslourd 32
Desserts
Carpaccio d'ananas, sorbet citron vertvegan, vegetarian
pineapple carpaccio — Pineapple carpaccio and lime sorbet
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 35
Ile flottante caramélisée farcie à la praline rosevegetarian
floating island with praline — Caramelized floating island stuffed with pink praline
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37
Moelleux au fromage blanc, nappage passionvegetarian
passion fruit cheesecake — Soft cheesecake with passion fruit topping
estimation≈ 380 kcal30 g de glucides
Tarte fine aux Abricots, glace pistachevegetarian
apricot tart with pistachio ice cream — Thin apricot tart with pistachio ice cream
estimation≈ 520 kcal50 g de glucideslourd 31
Duo de sorbets et fruits fraisvegan, vegetarian
sorbets and fresh fruit — Duo of sorbets and fresh fruit
estimation≈ 210 kcal42 g de glucideslourd 35
Nougat glacé, coulis de fruits rougesvegetarian
iced nougat with red fruit coulis — Iced nougat, red fruits coulis
estimation≈ 410 kcal38 g de glucideslourd 33
Meats
Filet de Bœuf légèrement poêlé
beef fillet with pepper sauce — Sauce aux deux poivres
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Sauté de Veau
veal sauté with spring vegetables — légumes printaniers
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de Canette
duck fillet with honey and thyme — sauce miel et thym
estimation≈ 580 kcal22 g de glucideséquilibré 66

Cette carte est-elle toujours correcte ?

46veggie
scoreestimation

Plats végétariens très limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

L'offre se limite aux plateaux de fromages comme le méli-mélo de fromages et salade. Les desserts sont végétariens, dont la tarte fine aux abricots. Il n'y a pas de plat principal végétarien.

8 plats végétariens et 2 végans sur 29

74dia
scoreestimation

Plats de poisson et viande

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux protéinés faibles en glucides. Les plateaux de fruits de mer et les viandes sont des choix adaptés.

16 adaptés au diabète · 29 plats

Avis

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Pratique

Adresse
19 Rue de l'Étang de la Tour 19, 78120 Rambouillet
Horaires
lunfermé
mar12:00–13:30, 19:00–21:30
mer12:00–13:30
jeu12:00–13:30, 19:00–21:30
ven12:00–13:30, 19:00–21:30
sam19:00–21:30
dim12:00–13:30
Contact
+33134856100
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedulouvetier.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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