Restaurant de Rancé
10 Rte de Saint-Jean, 01390 Rancé
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Des préparations savoureuses
Assortiment de feuilletés apéritifs
3.00
Assorted appetizer pastries — 5 pièces p/pers
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Mousse de saumon en verrine, brioche du chef
1.50
Salmon mousse with brioche
estimation≈ 210 kcal15 g de glucides
Pâté en croute de volaille
8.00
Poultry pâté en croûte
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Charlotte aux pointes d'asperges
8.00
Asparagus charlotte
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Salade du pêcheurpescatarian
9.00
Fisherman's salad with salmon gravlax and crayfish — salade, gravlax de saumon , queues d'écrevisses
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon en gravlax, brioche du chefpescatarian
10.00
Salmon gravlax with brioche
estimation≈ 240 kcal15 g de glucides
Foie gras de canard, brioche du chef
12.00
Duck foie gras with brioche
estimation≈ 350 kcal15 g de glucides
Filet de sandre, sauce à l'oseillepescatarian
10.00
Zander fillet with sorrel sauce
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Feuilleté de saumon à la florentinepescatarian
12.00
Salmon pastry Florentine — épinard
estimation≈ 450 kcal28 g de glucides
Filet de carpe farci « façon grand-mère »pescatarian
14.00
Stuffed carp fillet
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Grenouilles fraîches à la persillade
20.00
Frogs legs with garlic and parsley
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
St Jacques poêlées, duxelles de petits légumespescatarian
20.00
Pan-seared scallops with vegetable duxelles
estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poulet fermier à la crème
15.00
Farm chicken with cream
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poulet fermier à la crème et aux girolles
18.00
Farm chicken with cream and chanterelles
estimation≈ 510 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poulet fermier à la crème et aux morilles
22.00
Farm chicken with cream and morels
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Magret de canard rôti aux pommes, sauce au Calvados
19.00
Roasted duck breast with apples and Calvados
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de bœuf (origine France) sauce poivre vert
21.00
Beef fillet with green peppercorn sauce
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Civet de chevreuil sauce veneur
20.00
Venison stew — en saison
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Gratin de pommes de terre à la crèmevegetarian
6.00
Potato gratin
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Pleurotes en persilladevegetarian
8.00
Oyster mushrooms with garlic and parsley
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Girolles en persilladevegetarian
9.00
Chanterelles with garlic and parsley
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Morilles à la crèmevegetarian
13.00
Morels with cream
estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Nos Formules du jour
Entrée + plat chaud + café
19.00
Set Menu: Starter, Main, Coffee
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Plat chaud + dessert + café
19.00
Set Menu: Main, Dessert, Coffee
estimation≈ 1300 kcal90 g de glucideslourd 28
Entrée + plat chaud + Dessert + café
22.00
Set Menu: Starter, Main, Dessert, Coffee
estimation≈ 1400 kcal100 g de glucideslourd 24
Menu Express
Menu Express
32.00
Express Menu — Salade variée garnie de fromage de brebis Ou Pâté en croûte de volaille "maison" / Filet de sandre cuisson meunière Ou Poulet fermier à Ia crème bressane / Fromage blanc ou assiette de fromages ,secs ou dessert maison
estimation≈ 950 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
formule fromage + dessertvegetarian
36.00
Cheese and Dessert Supplement — supplement for Menu Express
estimation≈ 500 kcal25 g de glucides
Menu Enfants
Menu Enfants (boisson, plat chaud garni de gratin, dessert)
19.00
Kids Menu — Jambon blanc ou jambon cru ou saumon fumé / Poulet crème au filet de poisson ou assiette de grenouilles / Dessert ou 2 boules de glaces
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Menu Enfants (boisson, entée, plat chaud garni de gratin, dessert)
22.00
Kids Menu with Starter — Jambon blanc ou jambon cru ou saumon fumé / Poulet crème au filet de poisson ou assiette de grenouilles / Dessert ou 2 boules de glaces
estimation≈ 950 kcal75 g de glucideslourd 42
Menu à 42 €
Menu à 42 €
42.00
42 Euro Menu — Salade du pêcheur au gravlax de saumon maison et queues d'écrevisses Ou Charlotte aux pointes d'asperges Ou Pâté en croûte de volaille de fabrication maison / Grenouilles fraîches à la persillade Ou Choucroute de la Dombes (choux, filet de carpe, filet de sandre, filet de truite) Ou Poulet fermier à la crème bressane et aux girolles Ou Entrecôte (française) poêlée et son beurre maître d'hôtel / Fromage blanc ou assiette de fromages secs ou dessert maison
estimation≈ 1100 kcal50 g de glucides
formule fromage + dessertvegetarian
46.00
Cheese and Dessert Supplement (42€ Menu) — supplement for Menu à 42 €
estimation≈ 500 kcal25 g de glucides
Menu à 52 €
Menu à 52 €
52.00
52 Euro Menu — Foie gras de canard du chef, brioche toastée maison Ou Grenouilles fraîches à la persillade servie à l'assiette / Poulet fermier à la crème bressane et aux morilles Ou Filet de carpe farcie « façon grand-mère » / Fromage blanc ou assiette de fromages secs ou dessert maison
estimation≈ 1300 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
formule fromage + dessertvegetarian
56.00
Cheese and Dessert Supplement (52€ Menu) — supplement for Menu à 52 €
estimation≈ 500 kcal25 g de glucides
Menu à 68 €
Menu à 68 €
68.00
68 Euro Menu — Foie gras de canard du chef, brioche toastée maison / Filet de carpe farcie « façon grand-mère » / Poulet fermier à Ia crème bressane et aux morilles / Fromage blanc ou assiette de fromages secs / Dessert maison
estimation≈ 1600 kcal60 g de glucideslourd 35
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Classiques franáais faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Les plats de viande et de poisson contiennent généralement peu de glucides.
18 adaptés au diabète · 34 plats
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Pratique
- Adresse
- 10 Rte de Saint-Jean, 01390 Rancé
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33474008183
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantderance.com/
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