Restaurant Hullmann
Sandbergstraße 2, 26180 Rastede
Fermé maintenant · ouvre 17:30
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
SOUPES FROIDES + CHAUDES
Soupe au poulet
6.90
HÜHNERSUPPE — avec garniture
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Soupe Goulash hongroise originale
7.60
ORIGINAL UNGARISCHE GULASCHSUPPE
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupe à l'oignon française
6.90
FRANZÖSISCHE ZWIEBELSUPPE g
estimation≈ 250 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
ENTRÉES
Antipastivegetarian
14.60
Aubergine, courgette, poivron, champignons, oignons, fromage feta pané, tzatziki et 4 tranches de pain
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Tzatzikivegetarian
6.00
avec 4 tranches de pain
estimation≈ 420 kcal48 g de glucides
Gambas
17.90
4 pièces sauce à l'ail et 4 tranches de pain
estimation≈ 510 kcal42 g de glucides
Escargots
10.50
WEINBERGSCHNECKE — sauce à l'ail avec 4 tranches de pain
estimation≈ 480 kcal40 g de glucides
Fromage feta panévegetarian
11.50
PANIERTER HIRTENKÄSE — avec oignons, tomates, concombres, sauce remoulade et 4 tranches de pain
estimation≈ 620 kcal45 g de glucides
Calamars
11.90
CALAMARIS — sauce à l'ail et 4 tranches de pain
estimation≈ 490 kcal41 g de glucides
ACCOMPAGNEMENTS
Légumes méditerranéensvegan, vegetarian
6.10
MEDITERRANES GEMÜSE
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Haricots vertsvegan, vegetarian
4.00
PRINZESSBOHNEN
estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Fritesvegan, vegetarian
4.00
POMMES FRITES p
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Riz Djuvecvegan, vegetarian
4.00
DJUVECREIS
estimation≈ 210 kcal32 g de glucides
Croquettes
4.00
KROKETTEN c a
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Pommes de terre sautéesvegan, vegetarian
6.10
BRATKARTOFFELN
estimation≈ 280 kcal28 g de glucides
Champignons fraisvegetarian
5.50
FRISCHE CHAMPIGNONS — étuvés avec des oignons
estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Oignons rôtisvegan, vegetarian
3.50
GERÖSTETE ZWIEBELN a
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Pomme de terre en papillotevegetarian
6.20
FOLIENKARTOFFEL — avec tzatziki
estimation≈ 310 kcal34 g de glucideséquilibré 65
Beurre aux herbesvegetarian
2.00
KRÄUTERBUTTER g
estimation≈ 100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Potatoesvegan, vegetarian
4.00
KARTOFFELECKEN
estimation≈ 260 kcal30 g de glucides
Sauce Hollandaisevegetarian
4.00
SAUCE HOLLANDAISE g
estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Sauce Metaxavegetarian
4.00
METAXASAUCE g
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Ketchupvegan, vegetarian
1.00
estimation≈ 20 kcal5 g de glucides
Mayonnaisevegetarian
1.00
MAYONNAISE a g
estimation≈ 100 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
6 tranches de painvegan, vegetarian
2.50
6 SCHEIBEN BROT
estimation≈ 300 kcal55 g de glucides
Sauce piquantevegan, vegetarian
1.50
SCHARFE SAUCE
estimation≈ 30 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Tzatzikivegetarian
1.50
TZATZIKI g
estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
SALADES
Assiette de salade espagnolepescatarian
14.50
SPANISCHER SALATTELLER — avec thon, tomates, poivrons, concombres, oignons, feta, laitue iceberg, pain et sauce au yaourt
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Assiette de salade de dinde
16.50
PUTENSALATTELLER — avec émincé de dinde, tomates, laitue iceberg, concombres, oignons, poivrons, pain et sauce au yaourt
estimation≈ 600 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Grande salade du jourvegetarian
4.50
GROSSER TAGESSALAT g
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de chouvegetarian
4.50
KRAUTSALAT
estimation≈ 200 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
ENFANTS
Bâtonnets de poisson
9.50
FISCHSTÄBCHEN — 4 pièces (65% filet de colin) avec frites
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Chicken Nuggets
9.50
6 pièces avec frites
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 65
POUR UNE PETITE FAIM
Petit Cevapcici
16.90
KLEINER CEVAPCICI — 4 rouleaux de viande hachée avec frites et fromage hollandais
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Petite Schnitzel
16.90
KLEINES SCHNITZEL — style viennois avec frites
estimation≈ 800 kcal55 g de glucides
Petit plateau du voleur
18.80
KLEINER RÄUBERTELLER — 1 longe de porc, 1 morceau de cou, lard, Cevapcici et frites
estimation≈ 950 kcal50 g de glucides
Petit filet de bœuf
23.90
KLEINES RINDERFILET — maison, 150g, avec frites, champignons étuvés, oignons et sauce hollandaise
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65
PLATS VÉGÉTARIENS
Poêlée végétarienne gratinéevegetarian
16.90
VEGETARISCHE PFANNE ÜBERBACKEN — avec légumes méditerranéens, une pomme de terre en papillote avec oignons et légumes, frites et fromage hollandais
estimation≈ 700 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Fetavegetarian
17.10
HIRTENKÄSE — avec légumes et 4 tranches de pain
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
PLATS DE PÂTES
Tagliatelles
17.40
BANDNUDELN — sauce curry aux fruits avec émincé de dinde
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 73
Tortellinivegetarian
16.20
fourrées au fromage dans une sauce à la crème
estimation≈ 780 kcal62 g de glucides
Fettuccinivegetarian
14.90
à la sauce basilic, gratinées au fromage feta
estimation≈ 720 kcal58 g de glucideséquilibré 65
SPÉCIALITÉS GRILL
Cevapcici
18.50
6 rouleaux de viande hachée garnis d'oignons et riz djuvec
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pljeskavica
18.50
grande steak haché garni d'oignons et riz djuvec
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Half & Half
19.10
HALB & HALB — 3 Cevapcici, 1 morceau de cou encrypted avec riz djuvec, frites et oignons
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
Brochette Balkan
22.50
BALKANSPIESS — 2 longe de porc, 1 rumsteak et lardons en brochette avec riz djuvec, frites et légumes méditerranéens
estimation≈ 1050 kcal70 g de glucides
Culbastija
19.90
escalope de porc avec oignons rôtis, riz djuvec et frites
estimation≈ 1150 kcal80 g de glucides
Pljeskavica Balkan
21.50
steak haché fourré au fromage feta, avec riz djuvec et oignons
estimation≈ 750 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Pljeskavica
21.30
steak haché fourré au fromage hollandais, riz djuvec et oignons
estimation≈ 760 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Assiette Grillade
21.50
GRILLTELLER — Cevapcici, steak haché, longe de porc, 1 morceau de cou, riz djuvec et frites
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Räuberteller
21.70
2 longe de porc, 1 morceau de cou, lardons, Cevapcici, riz djuvec et frites
estimation≈ 1250 kcal80 g de glucides
Lustiger Bosniak
25.90
steak de bœuf fourré au jambon et fromage, avec beurre aux herbes, riz djuvec et légumes méditerranéens
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Vjesalica
20.50
filet de porc avec beurre aux herbes, riz djuvec et frites
estimation≈ 1000 kcal75 g de glucides
Assiette Tennis
21.50
TENNISTELLER — 2 escalopes panées, 1 rumsteak avec riz djuvec, frites et beurre aux herbes
estimation≈ 1300 kcal90 g de glucideslourd 43
Assiette du Berger
21.20
HIRTENTELLER — Cevapcici, longe de porc, steak haché, escalope de dinde et riz djuvec
estimation≈ 900 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Assiette Gourmet
22.90
GOURMETTELLER — avec petit cordon bleu, steak haché et riz djuvec
estimation≈ 850 kcal50 g de glucideséquilibré 65
FILET DE PORC FILET DE BŒUF
Filet de porc farci
23.90
GEFÜLLTE SCHWEINEFILETSPITZE — au fromage et jambon, avec beurre aux herbes, croquettes et légumes
estimation≈ 800 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Assiette Casanova
22.20
CASANOVATELLER — 2 médaillons de porc, 1 médaillon de bœuf sauce hollandaise et jus, avec croquettes et légumes
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Brochette d'agneau grillée
26.90
GEGRILLTER LAMMSPIESS — avec pommes de terre sautées, croquettes et légumes
estimation≈ 900 kcal50 g de glucideséquilibré 67
Médaillon de porc
Schweinemedaillon mit Sauce Hollandaise überzogen, dazu Kroketten, Prinzessböhnchen und Kräuterbutter a c p g — nappé de sauce hollandaise, avec croquettes, haricots verts et beurre aux herbes
estimation≈ 820 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
HULLMANN-PFÄNNCHEN
21.90
3 médaillons de porc sauce Metaxa, champignons et riz djuve
estimation≈ 680 kcal45 g de glucides
JÄGERPFANNE
22.90
3 médaillons de porc sauce chasseur avec champignons, girolles et riz djuve
estimation≈ 650 kcal42 g de glucideséquilibré 65
HAWAIITELLER
22.90
3 médaillons de porc sauce Choron, gratinés ananas et fromage, avec croquettes et légumes
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
DUBROVNIK-PFÄNNCHEN
24.10
3 médaillons de bœuf sauce Metaxa, champignons et riz djuve
estimation≈ 710 kcal45 g de glucides
SPÉCIALITÉS INTERNATIONALES
SCHNITZEL WIENER ART
18.90
Schnitzel façon viennoise avec frites et légumes
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
RAHMSCHNITZEL
19.10
Schnitzel pané sauce à la crème, avec frites et croquettes
estimation≈ 980 kcal75 g de glucides
CORDON BLEU
19.50
Schnitzel de porc farci au jambon et fromage, avec frites et légumes
estimation≈ 880 kcal58 g de glucides
SCHNITZEL JÄGERART
19.50
Schnitzel pané sauce aux champignons, avec frites, girolles et légumes
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
VOLAILLE
PUTENMEDAILLON
20.90
Médaillon de dinde sauce hollandaise avec croquettes et légumes
estimation≈ 720 kcal40 g de glucideséquilibré 65
POLABOJ
19.90
Émincé de filet de dinde sauce curry aux fruits, avec frites et légumes
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
FRUITS DE MER
LIGNE
21.10
Calmar avec sauce à l'ail, 4 tranches de pain et salade mélangée
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 77
GAMBAS
27.10
7 gambas grillées maison sauce à l'ail, 4 tranches de pain et salade mélangée
estimation≈ 620 kcal62 g de glucideséquilibré 77
CALAMARIS
20.50
Anneaux de calmar panés sauce à l'ail, 4 tranches de pain et salade mélangée
estimation≈ 650 kcal68 g de glucideséquilibré 77
PARADIS DU STEAK
ZARTES SCHWEINEFILETSTEAK
23.10
200g de filet de porc tendre avec pomme de terre au four, tzatziki, beurre aux herbes et pain
estimation≈ 750 kcal48 g de glucideséquilibré 73
PARISER PFEFFERSTEAK
29.90
200g de rumsteak grillé, champignons frais sauce crème au poivre vert, croquettes et légumes
estimation≈ 780 kcal42 g de glucides
ZWIEBELSTEAK
30.50
200g de rumsteak avec oignons fondus, champignons frais, tzatziki et salade mélangée
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
PFEFFERSTEAK
31.90
200g de filet de bœuf au poivre, quartiers de pommes de terre, beurre aux herbes et légumes
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
PFEFFERSTEAK MADAGASKAR
29.30
200g de rumsteak sauce au jus et poivre vert, croquettes et haricots verts
estimation≈ 760 kcal40 g de glucideséquilibré 65
PFEFFERRUMPSTEAK
29.10
200g de rumsteak au poivre, quartiers de pommes de terre, beurre aux herbes et légumes
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
STEAKS ARGENTINS
RUMPSTEAK
29.50
RUMPSTEAK ca. 200g — Rumsteak env. 200g
estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rumpsteak
31.50
RUMPSTEAK ca. 250g — env. 250g
estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rumpsteak
34.00
RUMPSTEAK ca. 300g — env. 300g
estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filetsteak
31.50
FILETSTEAK ca. 200g — env. 200g
estimation≈ 410 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filetsteak
34.00
FILETSTEAK ca. 250g — env. 250g
estimation≈ 510 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filetsteak
37.00
FILETSTEAK ca. 300g — env. 300g
estimation≈ 610 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
PLATEAUX GRILLADE
Plateau Gourmet 2 Personnes
52.00
GOURMETPLATTE 2 Personen — viandes variées, 2 Cevapcici, 2 Cordon bleu, 2 steaks hachés, 2 schnitzels de dinde, riz Djuvec et frites
estimation≈ 2400 kcal160 g de glucideslourd 42
Plateau Gourmet 4 Personnes
104.00
GOURMETPLATTE 4 Personen — viandes variées, 2 Cevapcici, 2 Cordon bleu, 2 steaks hachés, 2 schnitzels de dinde, riz Djuvec et frites
estimation≈ 3800 kcal300 g de glucideslourd 28
Plateau Chef 2 Personnes
57.00
CHEFPLATTE 2 Personen — viandes variées, 2 médaillons de porc, 2 steaks hachés, 2 Cevapcici, 2 médaillons de bœuf, 2 Cordon bleu, 2 dinde
estimation≈ 2600 kcal80 g de glucideslourd 31
Plateau Chef 4 Personnes
114.00
CHEFPLATTE 4 Personen — viandes variées, 2 médaillons de porc, 2 steaks hachés, 2 Cevapcici, 2 médaillons de bœuf, 2 Cordon bleu, 2 dinde
estimation≈ 3800 kcal160 g de glucideslourd 28
PLATEAUX GRILLADE
Plateau Gourmet
52.00
GOURMETPLATTE — viandes variées, 2 Cevapcici, 2 émincés de cou, 2 Cordon bleu, 2 steaks hachés, 2 schnitzels de dinde, garniture
estimation≈ 2400 kcal160 g de glucideslourd 42
Plateau Gourmet
104.00
GOURMETPLATTE — viandes variées, 2 Cevapcici, 2 émincés de cou, 2 Cordon bleu, 2 steaks hachés, 2 schnitzels de dinde, garniture
estimation≈ 3800 kcal300 g de glucideslourd 28
Plateau Chef
57.00
CHEFPLATTE — viandes variées, 2 médaillons de porc, 2 steaks hachés, 2 Cevapcici, 2 médaillons de bœuf, 2 Cordon bleu, 2 dinde
estimation≈ 2600 kcal80 g de glucideslourd 31
Plateau Chef
114.00
CHEFPLATTE — viandes variées, 2 médaillons de porc, 2 steaks hachés, 2 Cevapcici, 2 médaillons de bœuf, 2 Cordon bleu, 2 dinde
estimation≈ 3800 kcal160 g de glucideslourd 28
SALADES
Assiette de salade espagnole
14.90
SPANISCHER SALATTELLER — avec thon, tomates, poivrons, concombres, oignons, légumes médit., 4 tranches de pain et sauce yaourt
estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 73
Gr. Salade du jour
4.50
GR. TAGESSALAT
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
ACCOMPAGNEMENTS
Oignons rôtis
3.50
GERÖSTETE ZWIEBELN — champignons, oignons avec beurre aux herbes et sauce hollandaise
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
AU GRILL
Pt. Cevapcici
16.90
KL. CEVAPCICI — 4 rouleaux de viande hachée avec oignons et frites
estimation≈ 850 kcal48 g de glucides
Pt. Schnitzel Wiener Art
16.90
KL. SCHNITZEL Wiener Art — avec frites
estimation≈ 920 kcal55 g de glucides
Pt. Assiette du brigand
18.80
KL. RÄUBERTELLER — 1 longe de porc, 1 bande de cou, lard, cevapcici et oignons
estimation≈ 880 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pljeskavica Spécial
21.30
PLJESKAVICA SPEZIAL — steak haché fourré au fromage hollandais, riz djuve, oignons
estimation≈ 780 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
SPÉCIALITÉS INTERNATIONALES
Poêlée de volaille Hullmann
21.90
HULLMANN-GEFLÜGEL PFÄNNCHEN — 3 médaillons de porc sauce metaxa, champignons et riz djuve
estimation≈ 720 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
PLATS VÉGÉTARIENS
Poêlée végétariennevegetarian
17.10
VEGETARISCHE PFANNE — fromage de berger, laitue iceberg, concombres, oignons, poivrons, 4 tranches de pain
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Fromage de berger gratinévegetarian
16.90
HIRTENKÄSE ÜBERBACKEN — avec légumes méditerranéens frais, une pomme de terre au four et gratiné au fromage
estimation≈ 610 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
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51veggie
scoreestimation
scoreestimation
Diverses options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Il existe des plats végétariens spécifiques comme la poêlée végétarienne et le Hirtenkäse gratiné. Les vegans peuvent choisir des accompagnements comme le riz Djuvec et les légumes méditerranéens.
28 plats végétariens et 10 végans sur 118
80dia
scoreestimation
scoreestimation
Plats de viande et steaks
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux grillades et steaks riches en protéines. La plupart des plats principaux sont accompagnés de garnitures riches en glucides comme des frites ou du riz Djuvec.
51 adaptés au diabète · 118 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Sandbergstraße 2, 26180 Rastede
- Horaires
- lunfermémarfermémer17:30–23:00jeu17:30–23:00ven17:30–23:00sam17:30–23:00dim17:30–23:00Warme Küche bis 21:30 Uhr
- Contact
- +4944022766 info@hotel-restaurant-hullmann.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-restaurant-hullmann.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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