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Gasthof Adler - Ratshausen, Hohnerstraße

Hohner Straße 3, 72365 Ratshausen

Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Apéritifs
Plateau de charcuterie de la cave d'affinage Adler
4.90
Teller Charcuterie aus dem Adler Reifekeller
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupes Savoureuses
Fine crème de cèpes aux croûtons
15.00
Feine Steinpilzcremesuppe mit Croutons
estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Essence thaïlandaise aux crevettes sauvages, galanga, combava et piment
19.80
Unsere bekannte Thai-Essenz mit Wildgarnelen, Galgant, Kaffir-Limette und Chili
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tasse de tripes Adler aigres au Lemberger
16.80
Tasse Saure Adler-Kutteln mit Lemberger
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Entrées d'Été
Salade préférée de Martina avec poulpe rôti
29.00
Lieblingssalat von meiner Frau Martina mit geröstetem Oktopus — Sur vinaigrette au piment et glace de homard
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Melanzani grillées au fromage frais de chèvre du Bade chaudvegetarian
24.00
Gegrillte Melanzani mit lauwarmen, badischem Ziegenfrischkäse — Et fondue miel-tomate
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Terrine de foie gras de canard grillé
32.00
Terrine von der gegrillten Entenstopfleber auf Brunnenkressenage, gerösteten Haselnüssen, frischem Sommertrüffel und gerösteter Adler-Brioche — Sur gelée de cresson, noisettes grillées, truffe d'été et brioche Adler
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Burrata au lait de bufflonne de Campanie sur roquettevegetarian
24.80
Büffelmilch-Burrata aus Kampanien auf Rucola mit marinierten Kirschtomaten Parmesan und altem Balsamico abgeschmeckt — Tomates cerises marinées, parmesan et vieux balsamique
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Salade de pommes de terre souabe et jeunes pousses
15.80
Schwäbischer Kartoffelsalat mit feinen Blattsalaten „halb und halb“ — Dressage pomme de terre-cerise griotte, lardons, croûtons et noix grillées
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Salade d'été du jardin de Brolde
17.80
Edler Sommersalat aus Broldes Garten im Kartoffel-Sauerkirschdressing — Dressage pomme de terre-cerise griotte, lardons, croûtons, noix et parmesan
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plat Principal - Tradition et Artisanat
Tournedos de bœuf Alb grillé
56.00
Tournedo vom Alb Rind vom Grill mit Rosmarin und Rauchsalz gewürzt — Romarin, sel fumé, girolles, haricots verts et pommes de terre sautées
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Traditionnel Zwiebelrostbraten Adler grillé 220g
37.00
Traditioneller Adler-Zwiebelrostbraten vom Grill 220g mit Bratensößle — Avec sauce, spätzle d'épeautre, frites ou pommes de terre sautées
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Original Wiener Schnitzel de veau du Ländle
29.00
Original Wiener Schnitzel vom Ländlekalb mit Bratensößle, Preiselbeeren — Avec sauce, airelles, frites ou spätzle d'épeautre
estimation≈ 800 kcal45 g de glucides
Lotte bretonne poêlée sauce homard
49.00
Gebratener bretonischer Seeteufel in Hummersößle mit Safranspinat — Épinards au safran, gelée de brocolini et jeunes pommes de terre
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Maultaschen maison au lard et oignons fondus
25.80
Hausgemachte Maultaschen mit Speck und Zwiebel geschmelzt — Et salade de pommes de terre et feuilles épicée
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tripes aigres au Lemberger
26.80
Saure Kutteln mit Lemberger abgeschmeckt und knusprigen Bratkartoffeln — Et pommes de terre sautées croustillantes
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Bratwurst de mariage blanche poêlée du boucher Haid
26.00
Weiße gebratene Hochzeitsbratwurst vom Ofterdinger Metzger Haid — Avec salade de pommes de terre et sauce
estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Desserts Séduisants
Tarte Tatin tiède aux pommes du lac de Constance
17.50
Lauwarme Apfel-Tarte „Tarte Tartin“ von Bodenseeäpfel — Avec glace vanille maison
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 30
Sorbet rafraîchissant citron vert et verveine
14.80
Erfrischendes Sorbet von Limette und Zitronenverbene auf Erdbeer-Sabayone — Sur sabayon aux fraises
estimation≈ 250 kcal35 g de glucideslourd 39
Fine crème brûlée à la vanille
17.50
Feine gebrannte Vanillecreme mit frischen Beeren und hausgemachtem Aprikosensorbet — Avec baies fraîches et sorbet abricot maison
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideslourd 44
Steirischer Kuss
13.80
„Steirischer Kuss“ Hausgemachtes Vanilleeis auf Beeren mit steirischem Kürbiskernöl — Glace à la vanille maison sur baies avec huile de pépins de courge styrienne
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 37
Glace maison ou sorbet aux baies fraîches et purée de fruits
Glaces & Sorbets
5.80
Vanilleeis, Schokoladeneis, Espresso-Eis, Pistazieneis Aprikosensorbet, Himbeersorbet — Glace vanille, chocolat, espresso, pistache; sorbet abricot et framboise
estimation≈ 210 kcal28 g de glucides

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33veggie
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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a deux entrées végétariennes : melanzani grillées au fromage de chèvre et burrata au lait de bufflonne avec roquette. Aucun plat principal végétarien n'est disponible.

2 plats végétariens et 0 végans sur 22

76dia
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Choix glucidiques à Ratshausen

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines avec des légumes. De nombreuses options ont un index glycémique bas.

15 adaptés au diabète · 22 plats

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Pratique

Adresse
Hohner Straße 3, 72365 Ratshausen
Horaires
lun—
mar—
mer—
jeu17:30–00:00
ven17:30–00:00
sam17:30–00:00
dim11:30–14:00, 17:30–21:00
Sonn und Feiertag 11:30 - 14:00 Uhr, 17:30 - 21:00 Uhr
Contact
+4974272260 gasthof@adler-ratshausen.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), adler-ratshausen.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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