Bischofshof Braustuben
Dechbettener Str. 50, 93049 Regensburg
Fermé maintenant · ouvre 10:00
cuisine de bar€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
CARTE AUX SCHNITZELS
Schnitzel de porc nature
17.60
Naturschnitzel vom Schwein
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Schnitzel de porc façon viennoise
17.60
Schnitzel vom Schwein Wiener Art
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Schnitzel de dinde façon viennoise
17.60
Putenschnitzel Wiener Art
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Cordon Bleu de porc
22.80
Cordon Bleu vom Schwein
estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Schnitzel de légumesvegetarian
16.60
Gemüseschnitzel
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideséquilibré 74
Oberpfälzer Schweinebraten
17.50
avec sauce à la bière brune, quenelles de pommes de terre et choucroute
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
Rôti mixte de bœuf et de porc
18.40
Gemischter Braten vom Rind und Schwein — avec sauce à la bière brune et quenelles de pain
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
Poitrine de bœuf fondante
19.50
Zart gekochte Ochsenbrust — avec sauce au raifort, légumes racines, pommes de terre et raifort frais
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Champignons variés à la crème aux herbesvegetarian
16.90
Gemischte Schwammerl in Kräuterrahm — avec deux quenelles de pain maison
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
4 Bratwürstel
9.80
avec choucroute et pain
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
6 Bratwürstel
12.80
avec choucroute et pain
estimation≈ 820 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Currywurst croustillante
12.80
Knackige Currywurst mit fruchtiger Sauce und Pommes — avec sauce fruitée et frites
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Currywurst croustillante
13.90
Knackige Currywurst mit scharfer Sauce, Röstzwiebeln und Pommes — avec sauce piquante, oignons frits et frites
estimation≈ 1000 kcal85 g de glucides
Obatzdavegetarian
15.50
avec oignons, cornichons et pain
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade de saucisses de Ratisbonne
12.90
Regensburger Wurstsalat — avec oignons, cornichons et pain
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade de saucisses suisse
13.80
Schweizer Wurstsalat — avec oignons, cornichons, Emmental et pain
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Viande et fromage fumés
15.60
Geräuchertes und Käse Bauerngeräuchertes und Emmentaler — avec tomates, cornichons, oignons, raifort frais, beurre et pain
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Salade Wirtshausvegetarian
15.40
Wirtshaus Salat — grande salade mixte, vinaigrette à la bière blanche, tomates cerises, avocat, radis, pousses et graines grillées
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Lanières de dinde grillées
5.30
Gegrillte Putenstreifen
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Deux Kaspressknödel maisonvegetarian
5.00
Zwei hausgemachte Kaspressknödel
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Filet de sandre poêlépescatarian
8.10
Gebratenes Zanderfilet
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Petite salade mixtevegetarian
4.50
Kleiner gemischter Salat mit Weißbierdressing — avec vinaigrette à la bière blanche
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupes
Schnitzel de porc nature
17.90
Naturschnitzel vom Schwein
estimation≈ 380 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Schnitzel de porc Wiener Art
17.90
Schnitzel Wiener Art vom Schwein
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Schnitzel de dinde Wiener Art
19.90
Schnitzel Wiener Art von der Pute
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Cordon Bleu de porc
23.40
Cordon Bleu vom Schwein
estimation≈ 820 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pflanzerl de quinoa croustillantvegetarian
17.20
Knusprige Quinoa Pflanzerl
estimation≈ 520 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salades
Soupe bavaroise aux quenelles de foie
7.20
Bayerische Leberknödelsuppe — avec légumes racines et ciboulette
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Classiques de la Brasserie
Braustuben Backhendl
6.20
en supplément
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Quenelles au vinaigre marinéesvegetarian
5.50
Marinierte Essigknödel — en supplément
estimation≈ 210 kcal32 g de glucides
Petite salade mixtevegetarian
4.80
Kleiner gemischter Salat — avec vinaigrette à la bière blanche
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pâtes de la Brasserie
Rôti de porc du Haut-Palatinat
17.90
Oberpfälzer Schweinebraten — avec sauce à la bière brune, choucroute et Reiberknödel
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Poitrine de bœuf tendrement cuite
19.80
Zart gekochte Ochsenbrust (Fleisch vom Metzger Mauerer) — avec sauce raifort, légumes racines, pommes de terre et raifort frais
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Käsespätzle juteuxvegetarian
16.20
Saftige Käsespätzle — avec Emmentaler, oignons frits et ciboulette
estimation≈ 780 kcal62 g de glucides
Champignons mélangésvegetarian
17.20
Gemischte Schwammerl — à la crème aux herbes avec deux Semmelknödel maison
estimation≈ 680 kcal55 g de glucides
Brotzeiten et Gourmandises
Penne Rigatevegetarian
17.20
Penne Rigate mit fruchtiger Kirschtomatensauce, frischen Auberginen, Zucchini, Lauchzwiebeln, Rucola und Sonnenblumenkerndln — sauce tomates cerises, aubergines, courgettes, oignons verts, roquette et graines de tournesol
estimation≈ 540 kcal72 g de glucideséquilibré 86
CARTE DU MIDI
Salade de saucisses suisse
13.90
Schweizer Wurstsalat — avec oignons rouges, cornichons, Emmentaler et pain
estimation≈ 610 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Bratwürstel de la boucherie Mauerer
9.90
Bratwürstel von der Metzgerei Mauerer — avec choucroute et pain
estimation≈ 520 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Bratwürstel de la boucherie Mauerer
12.90
Bratwürstel von der Metzgerei Mauerer — avec choucroute et pain
estimation≈ 610 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Currywurst croustillant
13.20
Knackige Currywurst — avec sauce fruitée et frites
estimation≈ 880 kcal85 g de glucides
Currywurst croustillante
14.20
Knackige Currywurst — épicée avec sauce forte, oignons frits et frites
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Entrées et Soupe
Schnitzel aux champignons au longe de porc
12.90
Champignonschnitzel vom Schweinerücken mit hausgemachten Spätzle — avec Spätzle maison — Mardi
estimation≈ 820 kcal60 g de glucideséquilibré 66
Portion bureau Schweineschnitzel Wiener Art
8.90
Büro-Portion Schweineschnitzel Wiener Art mit Pommes — avec frites — Mardi
estimation≈ 720 kcal50 g de glucides
Currywurst croustillante
12.90
Knackige Currywurst mit fruchtiger Sauce und Pommes — avec sauce fruitée et frites — Mercredi
estimation≈ 920 kcal72 g de glucides
Leberkäse cuit au four
12.90
Gebackener Leberkäse mit zwei Spiegeleiern und hausgemachtem Kartoffelsalat — avec deux œufs au plat et salade de pommes de terre maison — Jeudi
estimation≈ 880 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Portion bureau Leberkäse cuit au four
8.90
Büro-Portion Gebackener Leberkäse mit Spiegelei und hausgemachtem Kartoffelsalat — avec œuf au plat et salade de pommes de terre maison — Jeudi
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Knödel rôtisvegetarian
12.90
Geröstete Knödel mit Ei und kleinem Salatbouquet — avec œuf et un petit bouquet de salade — Vendredi
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Portion bureau Knödel rôtisvegetarian
8.90
Büro-Portion Geröstete Knödel mit Ei und kleinem Salatbouquet — avec œuf et un petit bouquet de salade — Vendredi
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideséquilibré 67
Salades
Planche d'entrées bavaroise
15.20
Bayerisches Vorspeisenbrettl — avec Obatzda maison, saindoux et saucisson méditerrané avec deux tranches de pain
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
Plats de Poisson
Poitrine de bœuf tendrement cuite
19.80
Zart gekochte Ochsenbrust – 20 Stunden im eigenen Saft gegart — mijotée 20h dans son jus, avec sauce raifort, légumes racines, pommes de terre et raifort frais
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Schweinshaxe croustillante
19.70
Resche Schweinshaxe — avec sauce à la bière brune, choucroute et Knödel râpés
estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides
Schweineschnitzel Wiener Art
17.90
avec frites ou salade de pommes de terre maison
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Petite portion de Schweineschnitzel Wiener Art
14.90
Kleine Portion Schweineschnitzel Wiener Art
estimation≈ 650 kcal40 g de glucides
Braustuben Backhendl
19.60
avec salade pomme de terre-radis, graines de courge grillées, huile de courge styrienne et airelles
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Zwiebelrostbraten medium
29.90
avec carottes glacées, pommes de terre sautées, oignons frits et beurre aux herbes maison
estimation≈ 880 kcal45 g de glucideséquilibré 68
Foie de veau rosé
19.80
Rosa gebratene Kalbsleber — avec sauce vinaigre framboise, tomates confites, haricots, purée pomme de terre-mascarpone et oignons croustillants
estimation≈ 620 kcal32 g de glucideséquilibré 78
Plats Végétariens et Vegans
Filet de lieu rouge pané à la munichoise
18.90
Gebackenes Rotbarschfilet Münchner Art — panure bretzel à la bière Bock, salade pomme de terre-radis et sauce rémoulade maison
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Brotzeiten et Gourmandises
Braustuben Pasta (vegan)vegan, vegetarian
17.20
Penne Rigate avec sauce aux tomates cerises, aubergines fraîches, courgettes, oignons verts, roquette et graines de tournesol
estimation≈ 620 kcal85 g de glucideséquilibré 78
Dessert
Braustuben Brotzeitbrettl
16.80
Une sélection savoureuse de spécialités bavaroises, avec les produits de notre boucherie familiale Mauerer
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Bratensulz maison
13.20
Hausgemachte Bratensulz - mit Brot — avec pain
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
Bratensulz maison
4.80
Hausgemachte Bratensulz - mit Bratkartoffeln — avec pommes de terre sautées
estimation≈ 510 kcal35 g de glucides
4 Bratwürstel
9.90
4 Stück Bratwürstel — avec choucroute et pain
estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
6 Bratwürstel
12.90
6 Stück Bratwürstel — avec choucroute et pain
estimation≈ 980 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Currywurst Pikant croustillante
14.20
Knackige Currywurst Pikant — avec sauce piquante, oignons frits et frites
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Pain (deux tranches)
1.00
Brot (zwei Scheiben) — Avec quoi?
estimation≈ 160 kcal30 g de glucides
Breze
1.80
Avec quoi?
estimation≈ 280 kcal50 g de glucides
Dessert
Kaiserschmarrn caramélisé maison (dessert)
12.20
Hausgemachter karamellisierter Kaiserschmarrn als Dessert (kleine Portion) — avec amandes et raisins, flambé au rhum, servi avec compote de pommes
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 26
Kaiserschmarrn caramélisé maison (plat principal)
15.90
Hausgemachter karamellisierter Kaiserschmarrn als Hauptgang (große Portion) — avec amandes et raisins, flambé au rhum, servi avec compote de pommes
estimation≈ 950 kcal110 g de glucideslourd 44
Glace Altbayerisch assortie
9.00
Gemischtes Altbayerisches Eis — trois boules au choix : vanille, chocolat, fraise
estimation≈ 480 kcal60 g de glucideslourd 34
Crème chantilly
0.70
Sahne — supplément pour la glace
estimation≈ 60 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Sorbet Altbayerisch assortivegan
8.90
Gemischtes Altbayerisches Sorbet — trois boules au choix : cassis, abricot, citron
estimation≈ 360 kcal75 g de glucideslourd 35
Glace vanille aux baies chaudes
10.90
Vanilleeis mit heißen Beeren — trois boules de glace vanille Altbayerisch avec baies chaudes et chantilly
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 29
Une boule de glace ou sorbet Altbayerisch
3.00
Eine Kugel Altbayerisches Eis oder Sorbet — au choix : vanille, chocolat, fraise, cassis, abricot, citron
estimation≈ 160 kcal22 g de glucides
Affogato
6.80
double espresso avec une boule de glace vanille
estimation≈ 210 kcal20 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
65veggie
scoreestimation
scoreestimation
Plats bavarois et options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez commander des Käsespätzle, un Gemüseschnitzel ou des champignons mélangés avec des semmelknödel. Les options végétaliennes se limitent aux Braustuben Pasta et au sorbet. Le reste de la carte propose beaucoup de porc.
16 plats végétariens et 2 végans sur 77
74dia
scoreestimation
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Cuisine bavaroise et glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. Le Naturschnitzel et l'Ochsenbrust sont de bons choix faibles en glucides.
36 adaptés au diabète · 77 plats
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Pratique
- Adresse
- Dechbettener Str. 50, 93049 Regensburg
- Horaires
- lunfermémar10:00–22:00mer10:00–22:00jeu10:00–22:00ven10:00–22:00sam10:00–22:00dim11:30–20:00Warme Küche Di. – Sa.: 11:30 – 14 Uhr und 17 – 21 Uhr. Nachmittagskarte: 14:00 – 17:00 Uhr. Warme Küche Sonntag: Durchgehend 11:30 – 19 Uhr. Biergarten: Di. – Sa. bis 22 Uhr, Sonntag bis 20 Uhr
- Contact
- +4994128049600 kontakt@bischofshof-braustube.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bischofshof-braustube.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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