L'Espelette - Reims, 29 Rue Roger Salengro
Rue Roger Salengro 29, 51100 Reims
Fermé maintenant · ouvre 12:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
TAPAS - Spécialités
ALCACHOFAS CON JAMON
8.70
Artichokes with Serrano Ham — poêlée de cœurs d'artichauts et jambon de Serrano
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
GUINDILLASvegan, vegetarian
3.50
Guindillas Peppers — piments verts basques
estimation≈ 45 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
CHIPIRONS
8.80
Madrid Style Baby Squid — à la Madrilène
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
PATATAS CHORIZO
7.80
Potatoes with Chorizo
estimation≈ 380 kcal22 g de glucides
PLANCHE DE CHARCUTERÍE ESPAGNOLE
8.90
Spanish Charcuterie Board — Jambon Serrano, lomo, chorizo
estimation≈ 420 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
BOL DE FRITES FRAICHES MAISONvegetarian
4.50
Homemade Fries with Sheep Cream — crème de brebis Chistera
estimation≈ 450 kcal38 g de glucides
TAPAS - Tartines
Basque
7.80
Basque Tartine — purée de tomates semi-confites, jambon Serrano
estimation≈ 280 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
AÍOLI
6.90
Aioli Tartine — pain à l'huile d'olive frotté à l'ail, sauce aïoli
estimation≈ 240 kcal22 g de glucides
IZAROUvegetarian
7.20
Izarou Tartine — confiture de cerises noires, fromage de brebis
estimation≈ 310 kcal26 g de glucides
ESPELETTEvegetarian
8.50
Espelette Tartine — chèvre chaud, tomates, oignons rouges, basilic
estimation≈ 290 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
EUSKADI
8.90
Euskadi Tartine — chèvre chaud, miel, lomo, piquillos
estimation≈ 340 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
FOIE GRAS MAiSON
12.50
Homemade Foie Gras Tartine — confiture de cerises noires basque
estimation≈ 380 kcal22 g de glucides
PAN CON DE CHISTORA
8.50
Chistora Bread — pain grillé, confit d'oignons, saucisse espagnole
estimation≈ 360 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
TAPAS - FRITS
BEIGNETS DE CALAMARS
7.80
Calamari Fritters — sauce tartare (9 pièces)
estimation≈ 320 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
BEIGNETS DE CAMEMBERTvegetarian
7.50
Camembert Fritters — (6 pièces)
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
CHURROS DE POMMES DE TERRE AU CHORIZO
7.00
Chorizo Potato Churros — sauce césar (8 pièces)
estimation≈ 390 kcal28 g de glucides
ACCRAS DE MORUE
7.80
Cod Accras — sauce piperade (9 pièces)
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
PICKLES CHEESEvegetarian
7.50
Pickled Cheese Fritters — (6 pièces)
estimation≈ 350 kcal16 g de glucidesadapté au diabète
CROQUETAS DE SERRANO
7.80
Serrano Croquettes — (5 pièces)
estimation≈ 330 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
TEMPURAS DE MOULES
8.50
Mussel Tempura — aïoli
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
NOS PLANCHES
LA BERGERE (2 ou 4 personnes)
35.00
La Bergere Platter — Jambon de Serrano, chorizo, lomo séché, guindillas, fromage de brebis chistera, terrine de Nono, salade
estimation≈ 1100 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
LA BTZ (2 ou 4 personnes)
35.00
La BTZ Platter — Tartine basque, tartine Espelette, tartine Izarou, calamars, accras de morue, beignets de camembert, salade
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 33
LA XXL (à partir de 6 personnes ou pas!)
65.00
XXL Platter — (La Bergère et la BTZ et un pichet de sangria 1 litre)
estimation≈ 3200 kcal220 g de glucideslourd 21
NOS ENTREES
ESCORGOTS A LA PERSILLADE ET AU PIMENT D'ESPELETTE
8.90
Snails with Garlic and Espelette — 6 pièces
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
ESCORGOTS A LA PERSILLADE ET AU PIMENT D'ESPELETTE
13.90
Snails with Garlic and Espelette (12pc) — 12 pièces
estimation≈ 440 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
CASSOLETTE D'ESCARGOTS A LA RIOZANA
10.90
Riojana Style Snails — Sauce mijotée ail, tomate, persil, poivrons, chorizo et jambon de Serrano hachés
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
OEUF PARFAIF 63°
8.50
Perfect Egg 63° — Sauce au choix: (poivre, chorizo, chaource, madrilène, foie gras ou tartufata), chips de jambon de Serrano
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
TARTARE KUTZU
11.90
Kutzu Tartare — Mangue, avocat, crevettes, tomate, oignon rouge, citron, sauce soja sucrée, sésame
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
TARTARE VEGETARIENvegetarian
11.90
Vegetarian Tartare — Tomate, mozzarella, avocat, concombre, pesto
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
NOS SALADES REPAS
LA GREZIERAvegetarian
16.90
La Greziera Salad — Salade, concombres, piquillos, oignons pickels, olives noires, basilique, feta, piment d'Espelette
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
LA MELONA
16.90
La Melona Salad — Salade, melon, mozzarella, huile d'olive au balsamique, piment d'Espelette, menthe fraîche, jambon de Serrano
estimation≈ 420 kcal22 g de glucideséquilibré 70
LA ZESAR
17.90
La Zesar Salad — Salade, filet de poulet, croûtons, copeaux de parmesan, pommes de terre sautées, piquillos, sauce césar
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
PERIGOURDINE
19.50
Perigourdine Salad — Salade, pommes de terre sautées, gésiers de volaille persillés, magret de canard fumé, champignons frais, toast de foie gras maison
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
LA TOMATE MOZZARELLA
18.80
Tomato Mozzarella Salad — Tomates (anciennes ou cœur de bœuf selon arrivage), mozzarella, pesto maison, jambon de Serrano, frites fraiches maison
estimation≈ 820 kcal65 g de glucideséquilibré 67
NOS VIANDES
LE BEHIKI
21.90
Rumsteak Steak — Pavé de filet de rumsteak grillé à la plancha (à la demande possible en steak), crème cognac-armagnac-poivre vert, frites fraiches maison, salade
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
EZTIA LARANJA
19.50
Duck Breast with Orange — Aiguillettes de canard à l'orange et au miel, frites fraiches maison, salade
estimation≈ 880 kcal62 g de glucides
TI-BONE DE VEAU A LA PLANCHA
24.90
Veal T-Bone — Belle pièce (350 env), herbes de Provences, pommes de terre grenailles
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
LA BIARRITZ OLYMPIQUE
36.90
Biarritz Olympique Platter — Filet de rumsteak, filet de poulet frit, chistorra espagnole, chorizo grillé, aiguillette de canard, crème cognac-armagnac-poivre vert, frites fraiches maison, salade
estimation≈ 1200 kcal65 g de glucides
LE BOEUF ROSSINI
26.90
Beef Rossini — Pavé de filet de rumsteak, nappé de sa crème de jus de veau liée et accompagné de son foie gras poêlé, frites fraiches maison, salade
estimation≈ 1050 kcal60 g de glucides
POISSONS
TXIPIROIAK A LA MADRILENE
19.90
Madrid Style Baby Squid — Chipirons, tomate, ail, poivron, paprika, riz basmati
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 71
LA GANBAK FLAMBEES AU DON PAPA ET GINGEMBRE
23.90
Flambéed Prawns — Ecrasé de pommes de terre aux olives noires
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
PARRILLADApescatarian
27.50
Grilled Seafood Platter — Pavé de saumon grillé, merlu en papillote, gambas, tempura de moules, pomme au four, crème fouettée à la ciboulette, salade
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
NOS PATES
PENNES A LA MADRILENE
17.50
Madrid Style Penne — Tomate, ail, poivron, paprika, jambon Serrano, piment d'Espelette
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 77
PENNES GRATINEES AU CHAOURCE ET SON EMINCE DE VOLAILLE
18.50
Penne with Chaource and Poultry
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
PENNES TRUFADA
19.90
Truffle Penne with Duck — Pennes, crème Tartufata, aiguillettes de canard, lamelle de truffe
estimation≈ 790 kcal65 g de glucides
TAGLIATELLES AU FOIE GRAS MAISON
23.90
Tagliatelle with Foie Gras — Jus de veau crémé, jambon de Serrano et foie gras maison au piment d'Espelette
estimation≈ 880 kcal60 g de glucides
NOS TARTARES
TARTARE KUTZU
18.90
Kutzu Tartare with Fries — Mangue, avocat, crevettes, tomate, oignon rouge, citron, sauce soja sucrée, sésame, frites fraîches maison
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
TARTARE VEGETARIENvegetarian
18.90
Vegetarian Tartare with Fries — Tomate, mozzarella, avocat, concombre, pesto, frites fraîches maison
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 66
TARTARE ESPELETTE
19.50
Espelette Beef Tartare — Filet de rumsteak coupé au couteau, préparé soigneusement par nos soins, marinade d'huile d'olive, tomates semi confites, oignons rouges, piment d'Espelette
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
NOS SPECIALITES
CROQUE IZEBA MELLISSA
18.50
Tranche de pain brioché, deux tranches de filet de porc mariné aux épices Espagnoles, confit d'oignons, tomate, chaource et crème de chaource, tranche de jambon de Serrano, œuf sur le plat, frites fraiches maison, salade
estimation≈ 920 kcal55 g de glucides
LE OILASKOA
18.80
Chicken Supreme with Truffle Cream and Penne — Suprême de poulet fermier (Label Rouge), crème Tartufata, pennes
estimation≈ 740 kcal60 g de glucideséquilibré 67
AXOA
19.50
Axoa (Basque Veal Stew) — Mijoté de veau haché et poêlé avec piments basques, oignons, poivrons, piperade, guindillas, pommes de terre vapeur
estimation≈ 610 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
ASSIETTE HERNANI
19.80
Hernani Platter — Lomo, gambas, jambon Serrano, beignets de calamars, frites fraiches maison, salade, sauce tartare
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
LE BURGER MELLANO
19.90
Mellano Burger — Pain burger, filet de poulet frit, purée de tomates semi-confites, oignons pickles, salade, tomate fromage de brebis Izarou, tranche de jambon de Serrano, sauce burger, frites fraiches maison
estimation≈ 950 kcal70 g de glucides
LA PANDEROA
18.80
Grilled Poultry with Chorizo Cream — Emincé de volaille à la plancha, crème de chorizo, frites fraiches maison, salade
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
ESTUFA ESPAGNOLE
18.50
Spanish Estufa — Saucisse espagnole, lomo, oeuf, fromage de brebis, piquillo, frite fraîches maison
estimation≈ 890 kcal50 g de glucides
NOS DESSERTS
GATEAU BASQUE
7.50
Basque Cake — crème anglaise
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37
COULANT AU CHOCOLAT/PISTACHE
8.70
Chocolate or Pistachio Lava Cake
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 35
MOUSSE AU TOBLERONE
8.90
Toblerone Mousse
estimation≈ 510 kcal35 g de glucideslourd 29
CARPACCIO D'ANANAS
7.50
Pineapple Carpaccio — sorbet abricot, coulis de fruits rouges
estimation≈ 210 kcal38 g de glucideslourd 35
VACHERIN
7.80
glace vanille ou fraise, meringue italienne
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
ILE FLOTTANTE MERINGUEE
7.80
Floating Island — crème anglaise
estimation≈ 350 kcal35 g de glucideslourd 41
MOUSSE PASSION, FRAISE TAGADA
8.00
Passion Fruit and Strawberry Mousse
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 34
NOUGAT GLACE
8.80
Ice Cream Nougat — coulis de fruits rouges
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
CAFE GOURMAND LAVAZZA
9.20
Lavazza Gourmet Coffee
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 30
DECA GOURMAND
9.50
Decaf Gourmet Coffee
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 30
INFUSION OU THE GOURMAND
9.90
Gourmet Tea or Infusion
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 30
NOS FROMAGES
FROMAGE DE BREBIS
7.50
Sheep Cheese with Black Cherry Jam — Confiture de cerises noires
estimation≈ 320 kcal18 g de glucides
ASSIETTE DE FROMAGES
10.00
Cheese Plate
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
PROFITEROLES MAISON AU CHOIX
LA CLASSIQUE
9.90
Classic Profiterole — Chocolat maison et glace vanille de Madagascar, chantilly maison, pralin
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
LA CARAMELIA
9.90
Caramelia Profiterole — Caramel beurre salé maison et glace spéculoos, chantilly maison, pralin
estimation≈ 680 kcal58 g de glucideslourd 25
LA GUTIZIAK
9.90
Gutiziak Profiterole — Chocolat maison et glace banane aux morceaux de banane, chantilly maison, pralin
estimation≈ 660 kcal60 g de glucideslourd 26
LA TOUT CHOCO
9.90
Double Chocolate Profiterole — Chocolat maison et glace chocolat noir à 70% de cacao d’Equateur, chantilly maison, pralin
estimation≈ 670 kcal52 g de glucideslourd 29
LA MENTA
9.90
Mint Profiterole — Chocolat maison et glace menthe aux éclats de chocolat noir, chantilly maison, pralin
estimation≈ 640 kcal54 g de glucideslourd 26
LA PISTAXOA
9.90
Pistachio Profiterole — Caramel beurre salé maison et glace pistache, chantilly maison, pralin
estimation≈ 690 kcal55 g de glucideslourd 24
LA BOUNTY
9.90
Bounty Profiterole — Nutella et glace noix de coco, chantilly maison, coco râpée
estimation≈ 680 kcal58 g de glucideslourd 25
NOS COUPES GLACEES
1 BOULE
3.50
Ice Cream (1 Scoop)
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
2 BOULES
5.50
Ice Cream (2 Scoops)
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 35
3 BOULES
8.50
Ice Cream (3 Scoops)
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
DAME BLANCHE ROYALE
8.90
2 boules: Vanille, meringues, chocolat chaud, chantilly
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideslourd 19
COUPE ESPANOLITA
8.70
Espanolita Sundae — 2 boules: vanille, framboise, coulis de passion, pralin, chantilly
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideslourd 29
DAME NOIRE
8.90
2 boules: cerise, chocolat noir, pralin, chocolat chaud, chantilly
estimation≈ 650 kcal68 g de glucideslourd 26
LA GOURMANDE
8.90
La Gourmande Sundae — 2 boules: noisette, nougat, pralin, caramel beurre salé, chantilly
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideslourd 25
COUPE LIEGOIS
7.50
Coupe Liegeois — 2 boules au choix, chocolat chaud, chantilly
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 28
LA TUTTI FRUTTI
9.70
Tutti Frutti Sundae — 3 boules: cerise, abricot, citron, coulis de fruits rouges, chantilly
estimation≈ 610 kcal72 g de glucideslourd 36
NOS COUPES ALCOOLISEES
MANZANA GLACEE
7.50
Apple Ice Cream with Manzana — glace Pomme, Manzana
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 41
COUPE COLONEL
9.90
Lime Ice Cream with Vodka — glace Citron vert, Vodka
estimation≈ 340 kcal32 g de glucideslourd 35
ROYAL POIRE GLACEE
11.80
Pear Ice Cream with Pear Liqueur — glace Poire, alcool de poire
estimation≈ 350 kcal38 g de glucideslourd 41
Cette carte est-elle toujours correcte ?
45veggie
scoreestimation
scoreestimation
Plats végétariens assez limités
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
L'offre se compose surtout de tapas comme les beignets de camembert et la tartine espelette. Le tartare végétarien avec frites est le seul plat principal consistant.
9 plats végétariens et 1 végans sur 88
69dia
scoreestimation
scoreestimation
Tapas basques faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. Les tapas et les viandes conviennent à un régime pauvre en glucides.
30 adaptés au diabète · 88 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Rue Roger Salengro 29, 51100 Reims
- Horaires
- lun12:00–14:00, 19:00–22:00mar12:00–14:00, 19:00–22:00mer12:00–14:00, 19:00–22:00jeu12:00–14:00, 19:00–22:00ven12:00–14:00, 19:00–23:00sam19:00–23:00dimfermé
- Contact
- +33326875052
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lespelette-reims.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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