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Le Petit Carbet

33 Av. Georges Clemenceau, 51100 Reims

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

A partager à l'apéritif
Accras de morue, sauce créole*
15.00
Cod accras with creole sauce
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Entrées
Foie gras poêlé, framboises et café, brioche perdue
18.00
Pan-seared foie gras with raspberries and coffee
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Poulpe rôti, aubergine fumée, vierge de citron et basilic
18.00
Roasted octopus with smoked eggplant
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Ceviche de dorade-sébaste façon Nikkei, leche de tigre au yuzu
17.00
Nikkei style sea bream ceviche
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Œuf bio parfait, cuit à 64°, variation de tomate, jambon des Ardennes*
16.00
Perfect organic egg with tomato and Ardennes ham
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats
Lotte rôtie, fine purée de céleri, pomme granny, beurre de truffe noire
34.00
Roasted monkfish with celery puree
estimation≈ 650 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de bœuf, poivre Voatsiperifery , grenailles au thym*
31.00
Beef fillet with Voatsiperifery pepper
estimation≈ 720 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Saumon basse température, petits légumes, bouillon thaï*
27.00
Low temperature salmon with Thai broth
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Noix de joue de bœuf confite chou-fleur comme un risotto, shiitaké
27.00
Beef cheek confit with cauliflower risotto
estimation≈ 610 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Fromages
Sélection de fromages de chèvre aromatisés d'Argonnevegetarian
12.00
Selection of flavored goat cheeses
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Desserts
Pavlova, framboise, sorbet mangue, crème fouettée coco- citron vert
13.00
Pavlova with raspberry and mango sorbet
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 39
Poire pochée fève tonka, crémeux caramel beurre salé, tuile au sarrasin*
12.00
Poached pear with tonka bean and salted caramel
estimation≈ 420 kcal48 g de glucides
Figue noire rôtie au miel et épices, crumble noisette, glace yaourt
12.00
Roasted black fig with honey and hazelnut crumble
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 38
Coulant chocolat Valrhona, Guanaja 70%, glace vanille pecan
14.00
Chocolate lava cake with vanilla pecan ice cream
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideslourd 29
Glaces et sorbets ANTOLIN "fabrication artisanale", chantilly vanille de Madagascar, topping*
12.00
Artisan ice creams and sorbets
estimation≈ 350 kcal32 g de glucideslourd 42
MENUS
Menu découverte au choix Entrée plat ou plat dessert
26.00
Discovery Menu (2 courses) — servi uniquement le midi du mercredi au vendredi
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
Menu découverte au choix Entrée, plat, dessert
29.00
Discovery Menu (3 courses) — servi uniquement le midi du mercredi au vendredi
estimation≈ 1300 kcal90 g de glucideslourd 41
MENU GOURMET Entrée / plat /dessert
Gourmet Menu — Menu servi le midi et le soir du mercredi au vendredi
estimation≈ 1400 kcal100 g de glucideslourd 37
MENU EPICURIEN Entrée / plat /dessert
Epicurean Menu — Menu servi le samedi midi
estimation≈ 1500 kcal110 g de glucideslourd 33

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Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux protéinés à indice glycémique bas. Les entrées contiennent peu de glucides.

10 adaptés au diabète · 19 plats

Avis

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Pratique

Adresse
33 Av. Georges Clemenceau, 51100 Reims
Horaires
pas encore connu
Contact
+33326354958
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepetitcarbet.fr/

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