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La Cucina di Fossati

rue de Cernay 56, 51100 REIMS

Fermé maintenant · ouvre 12:00

italien€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

APERITIVO
Petite planche di Fossativegetarian
20.00
Fossati cheese board
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le bol d'antipasti des Pouilles au choix
6.00
Apulian antipasti bowl — involtini speck & ricotta ou poivrons farcis au fromage ou légumes grillés
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Involtini saumon fumé, ricotta et pesto rossopescatarian
8.00
Smoked salmon and ricotta involtini
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tomino de chèvrevegetarian
8.00
Goat Tomino cheese
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PRIMI E SECONDI PIATTI
bolognaise enfant /1/2 portion possible
10.00
Bolognese for kids
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Pennes speck et morilles
24.00
Penne with speck and morels
estimation≈ 780 kcal70 g de glucides
Pappardelles crème de poivrons, légumes grillés et stracciatellavegetarian
19.00
Pappardelle with pepper cream and stracciatella
estimation≈ 720 kcal68 g de glucideséquilibré 65
Raviolis pesto et pignons, sauce parmesanvegetarian
20.00
Pesto ravioli with pine nuts and parmesan
estimation≈ 750 kcal62 g de glucideséquilibré 65
Risotto saumon frais et scamorza fuméepescatarian
22.00
Risotto with fresh salmon and smoked scamorza
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Cannellonis spianata et champignons
20.00
Cannelloni with spianata and mushrooms
estimation≈ 740 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Carpaccio de bœuf
20.00
Beef carpaccio — accompagnement au choix: (salade verte ou pâtes fraiches maison ou écrasé de pommes de terre )
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poulpe grillé, sauce arrabbiatapescatarian
29.00
Grilled octopus arrabbiata — accompagnement au choix: (salade verte ou pâtes fraiches maison ou écrasé de pommes de terre )
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Bocconcini de veau, sauce marsala
24.00
Veal bocconcini Marsala — accompagnement au choix: (salade verte ou pâtes fraiches maison ou écrasé de pommes de terre )
estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
DOLCE
Tiramisu classico
9.00
Classic tiramisu
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31
Moelleux pistache coeur framboise, chantilly chocolatvegetarian
10.00
Pistachio molten cake with raspberry and chocolate
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Panna cotta ananas façon crème bruléevegetarian
9.00
Pineapple panna cotta crème brûlée
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34

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81veggie
scoreestimation

Pâtes et antipasti italiens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les raviolis pesto et pignons ou les pappardelles crème de poivrons. Il y a aussi des options végétariennes comme la Petite planche di Fossati et le tomino de chèvre. La carte propose également de la viande et du poisson.

6 plats végétariens et 0 végans sur 16

75dia
scoreestimation

Options italiennes faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La carte propose plusieurs plats principaux protéinés. Vous choisissez l'accompagnement pour les plats principaux.

7 adaptés au diabète · 16 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue de Cernay 56, 51100 REIMS
Horaires
lunfermé
mar12:00–14:00
mer12:00–14:00, 19:00–21:00
jeu12:00–14:00, 19:00–21:00
ven12:00–14:00, 19:00–21:30
sam12:00–14:00, 19:00–21:30
dimfermé
ouverte du mardi au samedi sur réservation
Contact
+33310452600
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-cucina-di-fossati.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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