Sinnfony Restaurant
Hauptstraße 90, 53424 Remagen
horaires pas encore connus
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
MENU / ACCOMPANYING WINES (OPTIONAL)
PLEASURE IN 3 COURSES
54.00
3-course tasting menu
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 25
PLEASURE IN 4 COURSES
65.00
4-course tasting menu
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 31
PLEASURE IN 5 COURSES
76.00
5-course tasting menu
estimation≈ 2600 kcal210 g de glucideslourd 31
PLEASURE IN 6 COURSES
87.00
6-course tasting menu
estimation≈ 3000 kcal240 g de glucideslourd 31
DELICACIES - STARTER
LEMON GRASS SOUP
Lemongrass soup with scallop and crayfish — scallop. crayfish tails cress. plum gel. corn popcorn
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
boletus . foam from la bonnottevegetarian
Boletus mushroom with potato foam — vegetarian option: cress. corn popcorn
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
LOBSTER & POCKET CRAB IN PASTRY
Lobster and crab in pastry — lobster jus. toasted parsley oil
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
FROMAGE DE CHÈVRE
Goat cheese au gratin with bacon — goat cheese au gratin. crispy bacon. oranges jus long pepper. wild herbs. fruits. berries
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TUNA
Tuna with lentil salad — lukewarm lentil salad with thai basil. chip of wakame algae Sprinkles from flamed salmon. sweet soy gel
estimation≈ 310 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
SMOKED CELERYvegetarian
Smoked celery with lentil salad — vegetarian option: sweet soy gel. chip of wakame algae lukewarm lentil salad with thai basil
estimation≈ 260 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
MARBLED SHORT RIB (MARINATED 72H)
Marinated marbled short rib — salad of peas & radishes. muscovado & blood orange sauce cream from aubergine & edamame. black summer truffle
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
DELICACIES - NEXT LEVEL
CHAR FILET
Char filet with saffron risotto — risotto made with saffron . katsuobushi fried mushrooms . saffron foam . blueberries
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 79
BEEF MEDALLION
Beef medallion with boletus — fried boletus . herb pesto carrots ginger cream. barolo port wine jus
estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
VEAL CHEEK
Veal cheek with root vegetables — melted wild tomatoes. tarragon foam from la bonnotte. red wine root vegetables jus
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
DELICACIES - FINAL
COMPOSITION OF CHOCOLATE
Chocolate composition — mouse from valrhona alpaco grand cru with roasted salsiccia parfait of sorrel. chocolate tarte
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 34
COOL. FRUITY. SENSUAL
Fruit sorbets with crémant foam — sorbets a la sinnfony. sparkling crémant foam
estimation≈ 220 kcal35 g de glucideslourd 32
CHEESECAKE FREESTYLE
short bread crumble . callebaut ruby berries jus . fruits . mint
estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 33
FROMAGEvegetarian
Cheese board
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
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Pratique
- Adresse
- Hauptstraße 90, 53424 Remagen
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +492228309 kontakt@sinnfony.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sinnfony.de/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 79 %
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