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Landgasthof Zum Hirsch - Remchingen, Hauptstraße

Hauptstraße 23, 75196 Remchingen

horaires pas encore connus

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu
Menu
78.00
Menu (Mousseline von weißen Strauchtomaten... Knusprig gebratener Wolfsbarsch... Cassoulet von der Wachtel... Rücken, Bauch und Schulter vom schwarzen iberischen Landschwein... Rohmilchkäse... oder Gekühltes Holunderblütensüppchen...) — Mousseline de tomates blanches, bar, cassoulet de caille, porc ibérique noir, fromage au lait cru ou soupe de sureau
estimation≈ 2100 kcal120 g de glucideslourd 29
Menu
97.00
Menu (Mousseline von weißen Strauchtomaten... Knusprig gebratener Wolfsbarsch... Cassoulet von der Wachtel... Rücken, Bauch und Schulter vom schwarzen iberischen Landschwein... Rohmilchkäse... oder Gekühltes Holunderblütensüppchen...) — Mousseline de tomates blanches, bar, cassoulet de caille, porc ibérique noir, fromage au lait cru ou soupe de sureau
estimation≈ 2400 kcal140 g de glucideslourd 29
Menu
115.00
Menu (Mousseline von weißen Strauchtomaten... Knusprig gebratener Wolfsbarsch... Cassoulet von der Wachtel... Rücken, Bauch und Schulter vom schwarzen iberischen Landschwein... Rohmilchkäse... oder Gekühltes Holunderblütensüppchen...) — Mousseline de tomates blanches, bar, cassoulet de caille, porc ibérique noir, fromage au lait cru ou soupe de sureau
estimation≈ 2700 kcal160 g de glucideslourd 29
Menu Méditerranéen
78.00
Mediterranes Menu (Estragon Törtchen... Gegrillter Mittelmeer Pulpo... Bretonische Atlantik Lotte... Gebratener dry aged Kalbsrücken... Rohmilchkäse... oder Sommer Cocktail...) — Tartelette à l'estragon, poulpe grillé, lotte bretonne, filet de veau dry aged, fromage au lait cru ou cocktail
estimation≈ 1900 kcal130 g de glucideslourd 29
Menu Méditerranéen
97.00
Mediterranes Menu (Estragon Törtchen... Gegrillter Mittelmeer Pulpo... Bretonische Atlantik Lotte... Gebratener dry aged Kalbsrücken... Rohmilchkäse... oder Sommer Cocktail...) — Tartelette à l'estragon, poulpe grillé, lotte bretonne, filet de veau dry aged, fromage au lait cru ou cocktail
estimation≈ 2200 kcal150 g de glucideslourd 29
Menu Méditerranéen
115.00
Mediterranes Menu (Estragon Törtchen... Gegrillter Mittelmeer Pulpo... Bretonische Atlantik Lotte... Gebratener dry aged Kalbsrücken... Rohmilchkäse... oder Sommer Cocktail...) — Tartelette à l'estragon, poulpe grillé, lotte bretonne, filet de veau dry aged, fromage au lait cru ou cocktail
estimation≈ 2500 kcal170 g de glucideslourd 35
Entrées & Intermèdes
Salades printanières
16.50
Sommerliche Blattsalate in Frenchdressing — Vinaigrette française, racine de lotus fermentée, cœurs de palmier, légumes marinés, grenade, mousse yaourt-aneth
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tartelette à l'estragon
19.00
Estragon Törtchen mit geschmortem Paprika — Avec poivron braisé, bouillon gazpacho frais, sorbet tomate bio
estimation≈ 350 kcal32 g de glucides
Poulpe grillé Méditerranéen
23.00
Gegrillter Mittelmeer Pulpo, Calamaretti, salzige Amalfi Zitrone — Calamaretti, citron d'Amalfi, piment mexicain, tomate au four, artichaut, melon
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86
Tartare & Sashimi de thon albacore
24.00
Tatar & Sashimi vom Gelbflossen Thunfisch, Miso Mayonnaise — Mayonnaise miso, sauce soja vieillie, yaourt salé
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Velouté
10.50
Schaumsüppchen von Strauch-Tomaten und jungem Lauch — De tomates et jeunes poireaux
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Quelque Chose de Spécial
Sorbet citron d'Amalfi
14.50
Amalfi Zitronensorbet - in der Amalfi Zitrone serviert - — Servi dans le citron d'Amalfi sur glace pilée & menthe
estimation≈ 120 kcal28 g de glucideslourd 39
De la Mer & du Lac
Bar poêlé croustillant
35.00
Knusprig gebratener Wolfsbarsch — Beurre orange-safran, risotto au citron
estimation≈ 750 kcal55 g de glucides
Lotte bretonne au four
36.00
Im Ofen gebratene bretonische Atlantik Lotte — Salade de tomates bio, vinaigrette vinaigre de Xérès PX et huile de noix, salade
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Viande
Zürcher Geschnetzeltes de filet de veau
28.00
Zürcher Geschnetzeltes vom Kalbsfilet, Steinchampignons, Pfifferlinge, Gewürzgurke, Berner Rösti, geschmelzte Speck-Zwiebel — Champignons, girolles, cornichon, rösti bernois, lardons et oignons fondus
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Wanzenauer Stubenküken au four
36.00
Wanzenauer Stubenküken aus dem Ofen — Girolles à la crème, chou-fleur sauvage grillé, linguine maison
estimation≈ 780 kcal50 g de glucides
Filet de veau dry aged & ragoût
37.00
Gebratener dry Aged Kalbsrücken & geschmortes Ragout, mediterrane Kräuterjus — Jus aux herbes méditerranéennes, ratatouille, aubergine, couscous épicé, datte, menthe, mousse ayran
estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 78
Eat & Talk
Eat & Talk
45.00
Eat & Talk (Mittagsmenü Dienstag bis Freitag / Feiertage ausgenommen) — Menu midi (mar-ven) : Entrées (salades, pastèque, velouté), Plats (sardines méditerranéennes)
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Menu
Menu
97.00
estimation≈ 2400 kcal140 g de glucideslourd 29
Menu
115.00
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 35
TWENÜ
TWENÜ
95.00
TWENÜ - Spitzenküche ausprobieren — Haute cuisine : apéritif, salut de la cuisine, menu 3 plats, deux verres de vin, eau minérale, café
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 35
Menu Méditerranéen
Menu Méditerranéen
78.00
Mediterranes Menu (Estragon Törtchen mit geschmortem Paprika in gekühltem Gazpacho-Sud, Bio-Tomaten-Sorbet / Gegrillter Mittelmeer Pulpo, Calamaretti, salzige Amalfi Zitrone, mexikanischer Chilli, Ofentomate, Melone / Bretonische Atlantik Lotte, Tomatensalat, PX-Sherryessig-Nussöl-Vinaigrette, Zupfsalat / Gebratener dry aged Kalbsrücken & geschmortes Ragout, mediterranem Kräuterjus, Ratatouille Gemüse, Auberginen, orientalischer Couscous, Datteln, Minze, Ayranschaum / Rohmilchkäse vom Maitre Affineur Waltmann aus Erlangen oder Sommer Cocktail, Waldbeeren, griechischer Joghurt, Melonensüppchen, Johannisbeeren Sorbet) — Tartelette à l'estragon, gazpacho, sorbet tomate, poulpe grillé, calamars, lotte, veau dry aged, couscous, fromage ou cocktail
estimation≈ 1900 kcal140 g de glucideslourd 35
Menu
Menu 3 Plats
78.00
3 Gang — Mousseline de tomates cerises blanches, bar poêlé croustillant, cassoulet de caille, fromage au lait cru
estimation≈ 1400 kcal60 g de glucideslourd 44
Menu 4 Plats
97.00
4 Gang — Mousseline de tomates cerises blanches, bar poêlé croustillant, cassoulet de caille, dos et poitrine
estimation≈ 1700 kcal70 g de glucideslourd 40
Menu 5 Plats
115.00
5 Gang — Mousseline de tomates cerises blanches, bar poêlé croustillant, cassoulet de caille, dos et poitrine
estimation≈ 1900 kcal85 g de glucideslourd 40

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7veggie
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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plats principaux végétariens. Vous pouvez choisir la tartelette à l'estragon ou les salades de feuilles d'été en entrée.

0 plats végétariens et 0 végans sur 44

54dia
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Privilégiez poissons et entrées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Choisissez les entrées ou les plats de poisson. Les viandes sont souvent accompagnées de féculents comme les linguine ou le couscous.

10 adaptés au diabète · 44 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Hauptstraße 23, 75196 Remchingen
Horaires
pas encore connu
Contact
+490723279636 kontakt@hirsch-remchingen.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hirsch-remchingen.de/
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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