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Le Ciel de Rennes

Rue Jules Maillard de la Gournerie 8, 35000 Rennes

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos Formules Le Midi au Ciel de Rennes
Entrée Plat Dessert
33.00
Lunch Set Menu — Choix entre les deux plats, entrées et desserts du jour
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 25
Entrée Plat ou Plat Dessert
28.00
Lunch Set Menu — Choix entre les deux plats, entrées et desserts du jour
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Nos Formules Groupe
Entrée Plat Dessert, boisson
40.00
Group Set Menu — ½ eau, 1 verre de vin, 1 boisson chaude
estimation≈ 1800 kcal130 g de glucideslourd 25
Entrée Plat ou Plat Dessert, boisson
35.00
Group Set Menu — ½ eau, 1 verre de vin, 1 boisson chaude
estimation≈ 1300 kcal90 g de glucideslourd 41
Entrées
Velouté de céleri, châtaigne, raisin, tranche de foie gras cru
Celery Soup with Foie Gras
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Saumon basse température, butternut confit au curry, blue meat, pickles oignon rouge, réduction agrumes
Low Temperature Salmon
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plats
Merlu, purée de brocoli, chou fleur rôti, jus de bœuf, émulsion persil
Hake with Broccoli Puree
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Poitrine de cochon, potimarron, panais rôti, carotte cru, jus vert à la livèche
Pork Belly with Pumpkin
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeurvegetarian
Cheese Plate
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Banane caramélisée, gâteau coco, bavaroise aniséevegetarian
Caramelized Banana with Coconut Cake
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideslourd 26
Compotée pomme - coing, crème de marron, noisettes caraméliséesvegetarian
Apple and Quince Compote
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 38
Entrées
Velouté de butternut, œuf parfait, raisin, crumble cacaovegetarian
Butternut Soup with Egg
estimation≈ 300 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tartare de thon, coulis pequillos, salade de légumes crus, riz grillé
Tuna Tartare
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Plats
Cabillaud Breton, pomme de terre fondante, poireau grillé, pousse d'épinard, sauce beurre blanc
Breton Cod
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Agneau, crème de champignon, jus d'épinard, carotte rôtie
Lamb with Mushroom Cream
estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Fromage et Desserts
Tartelette poire au curcuma, ganache chocolat noir, amandes grilléesvegetarian
Pear Tartlet with Chocolate
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Riz au lait céleri - vanille, noisettes caramélisées, pomme au caramel, granolavegetarian
Rice Pudding with Celery and Vanilla
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 36
Suggestions de formules
Menu Seul
Tasting Menu — Amuse bouche, Entrée, Plat, Dessert
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 37
Menu et Boisson
Tasting Menu with Drinks — Amuse bouche, Entrée / Plat / Dessert, 2 verres de vin, 1 café ou thé
estimation≈ 1700 kcal110 g de glucideslourd 25
Tarifs à la carte
Cocktail Création
Creation Cocktail Appetizers — bouchées apéritives salées et sucrées rafinées
estimation≈ 300 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Cocktail des Producteurs
Producer's Cocktail Appetizers
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Salade en Bentovegetarian
Bento Salad
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Bar à charcuterie et bar à fromages
Charcuterie and Cheese Bar
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bar à huitre ou saumonpescatarian
6.00
Oyster or Salmon Bar
estimation≈ 200 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Bar à dessertsvegetarian
Dessert Bar
estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 38

Cette carte est-elle toujours correcte ?

55veggie
scoreestimation

Cuisine française et desserts végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un velouté de butternut à l'œuf et une salade en bento. Les options végétariennes sont surtout des desserts comme le riz au lait céleri vanille.

8 plats végétariens et 0 végans sur 25

74dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux protéinés avec des légumes à index glycémique bas. La carte offre de nombreux choix adaptés à une alimentation pauvre en glucides.

14 adaptés au diabète · 25 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue Jules Maillard de la Gournerie 8, 35000 Rennes
Horaires
lun12:00–14:00
mar12:00–14:00
mer12:00–14:00
jeu12:00–14:00
ven12:00–14:00
sam—
dim—
Du lundi au vendredi, le soir : uniquement sur privatisation pour groupes ou évènements
Contact
+33299314531
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecielderennes.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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