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Graille, taverne de quartier

Boulevard de Verdun 27, 35000 Rennes

horaires pas encore connus

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
MI CUIT DE THON BLANC DE LIGNE
6.00
seared albacore tuna — SAUCE CATALANE, AÏOLI ET CONDIMENT ÉCHALOTE OLIVE KALAMATA
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PADRÓN GRILLÉ AU KAMADOvegetarian
6.00
grilled padron peppers — LABNEH, HUILE D'OLIVE FUMÉE ET POUDRE DE PASTÉQUE
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
PLATS
SAUCISSE MAISON DE COCHON AUX FINES HERBES
14.00
house pork sausage — PURÉE DE POMME DE TERRE, JUS DE COCHON SUPPLÉMENT SALADE (+1.50€)
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
NOUILLES UDON
14.00
udon noodles — CAROTTES GLACÉES, CHOUX CHINOIS AU GINGEMBRE, CONCOMBRE MUCHIM (SÉSAME), SAUCE CACAHUÈTE MISO, CACAHUÈTES CONCASSÉES ET CORIANDRE
estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 78
COTE DE COCHON (250GR)
14.00
pork chop — CHIMICHURRI OU SAUCE BARBECUE, FRITES MAISON, MAYO GOCHUJANG (+5,50€)
estimation≈ 920 kcal65 g de glucides
FROMAGE & DESSERTS
MAXI COOKIE AU CHOCOLAT ET FLEUR DE SEL
5.00
chocolate chip cookie
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
TOMME DES PYRÉNÉES (BREBIS & CHEVRE)vegetarian
5.00
pyrenees tomme cheese
estimation≈ 160 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
BROWNIE AUX NOIX
5.00
nut brownie — CARAMEL AU BEURRE SALÉ MONTÉ
estimation≈ 520 kcal42 g de glucideslourd 31
RHUBARBE À LA CARDAMOMEvegetarian
5.00
cardamom rhubarb — CRÈME MONTÉE MASCARPONE, BISCUIT VAPEUR
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
FORMULES
PLAT SEUL
14.00
main course only
estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
DUO
18.50
duo menu
estimation≈ 900 kcal60 g de glucideséquilibré 72
TRIO
22.50
trio menu
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
QUATTRO (AVEC FROMAGE)
27.50
quattro menu with cheese
estimation≈ 1250 kcal85 g de glucideslourd 43
P'TITES GRAILLES
CRUDO DE THON BLANC DE LIGNE, AGUACHILE DE PASTEQUE, PASTÈQUE FUMÉE, PICKLES DE PEAU DE PASTÈQUE, HUILE DE GÉRANIUM ROSAT
9.00
albacore tuna crudo
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
BABKA AU PESTO BASILIC ET NOIX, BURATTA, TARTARE DE NECTARINE, SAUCE XO DE TOMATES-vegetarian
9.00
pesto babka with burrata
estimation≈ 420 kcal32 g de glucides
WINGS DE POULET COU NU FRITS, SALSA VERDE DE TOMATILLO
8.80
fried chicken wings
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
HALLOUMIS GRILLÉS, MARMELADE MELON-HARISSA, PISTACHESvegetarian
9.00
grilled halloumi
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PATÉ AU KARI GOSS MAISON, PICKLES
7.00
curry pate
estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
GROSSES GRAILLES
EFFILOCHÉ DE BOEUF, RAVIOLE OUVERTE, HARICOTS VERTS, TOMATES CERISES AU VINAIGRE, JUS RÉDUIT TOMATÉ, PARMESAN
22.50
pulled beef ravioli
estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
LONGE DE COCHON, COCO DE PAIMPOL, BOUILLON DE TOMATES FUMÉES, PADRON AU BBQ, PICADA
23.50
pork loin
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
AUBERGINES PRESSÉES CHICATANA, CRÈME DE MAÏS BRÛLÉS, CONDIMENT TOMATES-RHUBARBE, RÉDUCTION DE POIVRONS, SARRASIN, BASILIC MARSEILLAISvegan
19.00
pressed eggplant
estimation≈ 480 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
CÔTE DE BOEUF ARMORICAIN 1.3KG CHIMICHURRI, JUS DE VIANDE, FRITES MAISON, TOUM Estragon
84.00
cote de boeuf armoricaine
estimation≈ 3200 kcal110 g de glucideslourd 36
SAUCISS'O'METRE
SAUCISSE DE COCHON AU KARI GOSS, PURÉE DE POMME DE TERRE, JUS DE VIANDE, PICKLES DE MOUTARDE METRE
125.00
curry pork sausage
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
DESSERTS & FROMAGE
TOMME DES PYRÉNÉES (LAIT CHÈVRE ET BREBIS)vegetarian
11.50
pyrenees tomme cheese
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PALET BRETON, CREAMCHEESE AU POIVRE DE TIMUT, MIRABELLES, GEL D'AGASTACHEvegetarian
8.20
breton shortbread
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 38
NAMELAKA CHOCOLAT BLANC-VANILLE, FRAISES, STREUSSEL SARRASIN ET AMANDE, HUILE DE TAGÉTEvegetarian
8.50
white chocolate namelaka
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31
MAXI COOKIE AU CHOCOLAT ET FLEUR DE SEL (200GR)
5.50
chocolate chip cookie
estimation≈ 880 kcal85 g de glucideslourd 21

Cette carte est-elle toujours correcte ?

74veggie
scoreestimation

Cuisine de quartier créative

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des padrón grillés au labneh ou des halloumis à la marmelade melon-harissa. Les aubergines pressées à la crème de maïs sont une option vegan complète.

9 plats végétariens et 1 végans sur 27

64dia
scoreestimation

Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose divers plats riches en protéines. La carte comprend plusieurs options à indice glycémique bas.

14 adaptés au diabète · 27 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Boulevard de Verdun 27, 35000 Rennes
Horaires
pas encore connu
Contact
+32299311518 graille.rennes@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), graille-rennes.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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