Sipario

Mail François Mitterrand 99, 35000 Rennes

Ouvert maintenant · jusqu'à 02:00

italien€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées de la semaine

Bruschetta parmigiano, burrata, nettarina e basilicovegetarian

Bruschetta with parmesan, burrata, nectarine and basil

estimation≈ 320 kcal28 g de glucides

Zeppoline salate napoletane, mortadella e crema di Taleggio

Neapolitan savory zeppoline with mortadella and taleggio cream

estimation≈ 450 kcal30 g de glucides

Plats principaux de la semaine

Pasta al forno con verdure di stagionevegetarian

Baked pasta with seasonal vegetables

estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 78

Polpette al sugo di pomodoro con purè di patate

Meatballs in tomato sauce with mashed potatoes

estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Desserts de la semaine

Cheesecake ai fichivegetarian

Fig cheesecake

estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 40

Biscotto alla ricotta, pera e balsamicovegetarian

Ricotta biscuit with pear and balsamic

estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 44

Plats principaux

Piatto del giorno

14.90

Dish of the day

estimation≈ 600 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Culatello di Zibello stagionato

12.00

Culatello di Zibello

estimation≈ 350 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Fines tranches de veau, mayonnaise de thon et anchois

14.00

Veal slices with tuna mayonnaise and anchovies

estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Burrata (100g), pomodori di stagione, melone, pinoli e pesto basilicovegetarian

11.00

Burrata with seasonal tomatoes, melon, pine nuts and basil pesto

estimation≈ 550 kcal20 g de glucideséquilibré 70

Maccheroni Rigati, crema di zucchine, calamari e vongole

22.00

Maccheroni Rigati with zucchini cream, squid and clams

estimation≈ 750 kcal70 g de glucideséquilibré 71

Cannelloni ripieni di ricotta, spinaci, salvia e parmigianovegetarian

19.00

Ricotta and spinach cannelloni with sage and parmesan

estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 79

Tagliata di tonno scottato, salsa rustica pomodoro e patate

25.00

Seared tuna tagliata with rustic tomato sauce and potatoes

estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Controfiletto di manzo con purè di patate al tartufo

34.00

Beef sirloin with truffle mashed potatoes

estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Desserts

Tiramisu limoncellovegetarian

9.00

Limoncello Tiramisu

estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 28

Entrées

Carpaccio di polpo alla mediterranea

15.00

Octopus carpaccio Mediterranean style

estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Carpaccio di manzo, nettarina, pomodorino marinato e pecorino

Beef carpaccio with nectarine, marinated cherry tomato and pecorino

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tartare di barbabietola, ricotta, maionese di barbabietolavegetarian

Beetroot tartare with ricotta and beetroot mayonnaise

estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Les pâtes / risotto

Mezzi paccheri, gamberi e stracciatella

21.00

Mezzi paccheri with shrimp and stracciatella

estimation≈ 780 kcal65 g de glucides

Caramelle di manzo con salsa fredda al parmigiano

Beef caramelle with cold parmesan sauce

estimation≈ 680 kcal60 g de glucides

Cannelloni ripieni di ricotta, spinaci e parmigianovegetarian

Ricotta and spinach cannelloni with parmesan

estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 65

Risotto estivo, crema di melanzana affumicata, crema di pomodorino arrostito, e crema di balsamicovegetarian

Summer risotto with smoked eggplant, roasted cherry tomato and balsamic cream

estimation≈ 580 kcal72 g de glucideséquilibré 68

Les plats

Piatto del journo

Dish of the day

estimation≈ 700 kcal50 g de glucideséquilibré 73

Polpo alla griglia, purè di patata, spianata, e crema di peperoni arrostiti

26.00

Grilled octopus with mashed potatoes and roasted pepper cream

estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Controfiletto di manzo, con purè di patate al tartufo

Beef sirloin with truffle mashed potatoes

estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Vitello alla Milanese, riduzione di manzo, parmigiano e insalata mista

Veal Milanese with beef reduction and mixed salad

estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Les Dolce

Tiramisù al pistacchiovegetarian

Pistachio Tiramisu

estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30

Panna cotta con frutti rossi e gel di basilicovegetarian

8.00

Panna cotta with red fruits and basil gel

estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42

Millefoglie, crema al limone, gel di limoncello e meringavegetarian

Millefoglie with lemon cream and meringue

estimation≈ 580 kcal60 g de glucideslourd 29

Babà all'amaretto con panna montata alla vanigliavegetarian

Amaretto Baba with vanilla whipped cream

estimation≈ 610 kcal65 g de glucideslourd 25

Selezione di formaggi italianivegetarian

Selection of Italian cheeses

estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Gelato artigianalevegetarian

3.50

Artisan gelato

estimation≈ 220 kcal25 g de glucides

Petit Déjeuner

4 plats au choix, 1 jus de fruits et 1 boisson chaude, croissant et confitures

29.90

Breakfast set: 4 dishes, juice, hot drink, croissant and jam

estimation≈ 1100 kcal120 g de glucides

Le salé

Bruschetta con stracciatella, rucola e gamberi

Bruschetta with stracciatella, arugula and shrimp

estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Vitello Tonnato e crostini di pane

Vitello Tonnato with bread crostini

estimation≈ 420 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Insalata Caprese, citronette all’italiana e pane tostato all’agliovegetarian

Caprese salad with Italian vinaigrette and garlic toast

estimation≈ 450 kcal30 g de glucides

Tramezzino al salmone, crema al pecorino

Salmon sandwich with pecorino cream

estimation≈ 350 kcal28 g de glucides

Toast carbonara

Carbonara toast

estimation≈ 410 kcal32 g de glucides

Le sucré

Tiramisù al limoncellovegetarian

Limoncello Tiramisu

estimation≈ 520 kcal42 g de glucideslourd 28

Biscotto sbriciolato alla nocciola, ricotta, pera e glassa all'aceto balsamicovegetarian

Hazelnut crumbled biscuit with ricotta, pear and balsamic glaze

estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33

Panna cotta con coulis ai frutti rossivegetarian

Panna cotta with red fruit coulis

estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42

Selezione di pasticcini italianivegetarian

Selection of Italian pastries

estimation≈ 500 kcal60 g de glucideslourd 32

Assiettes à partager

Selezione di salumi e formaggi italiani

Selection of Italian cured meats and cheeses

estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Mozzarella in carrozza con salsa di pomodorovegetarian

Mozzarella in carrozza with tomato sauce

estimation≈ 550 kcal40 g de glucides

Bomba vitello tonato

10.00

Vitello Tonnato bomb

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Piatto di culatello - 100g

16.00

Culatello platter

estimation≈ 320 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Calamari e gamberi fritti con mayonese al lime e sesamo

Fried calamari and shrimp with lime sesame mayonnaise

estimation≈ 650 kcal30 g de glucides

Grande pinsa con mortadella, ricotta e rucola

18.00

Large pinsa with mortadella, ricotta and arugula

estimation≈ 900 kcal80 g de glucides

Bruschetta, maionese al basilico, bresaola e rucola

Bruschetta with basil mayo, bresaola and arugula

estimation≈ 400 kcal30 g de glucides

Burrata grande, olio d'oliva e basilico - 200gvegetarian

Large burrata with olive oil and basil

estimation≈ 600 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Sans Gluten

Mezzi paccheri senza glutine, gamberi e stracciatellagluten_free

Gluten-free paccheri with shrimp and stracciatella

estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 75

Maccheroni rigati senza glutine, crema di zucchine, calamari e vongolegluten_free

Gluten-free macaroni with zucchini cream, squid and clams

estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 79

Click & Collect

Fines tranches de veau, mayonnaise de thon, anchois, câpres, salade et oignons pickles

Veal slices with tuna mayonnaise, anchovies and pickled onions

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Mozzarella di bufala (AOP), tomates côtelées, roquette et mayonnaise au citronvegetarian

Buffalo mozzarella with ribbed tomatoes and lemon mayonnaise

estimation≈ 500 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Formules

Entrée - Plat ou Plat - Dessert

19.90

Set Menu: Starter and Main or Main and Dessert

estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides

Entrée - Plat - Dessert

21.90

Set Menu: Starter, Main and Dessert

estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 37

Sans Gluten

Pain spécialement élaboré sans ingrédients contenant du glutengluten_free

Gluten-free bread

estimation≈ 250 kcal45 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

81veggie
scoreestimation

Plats italiens riches en fromage

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les plats végétariens incluent des cannelloni ricotta et épinards ou un risotto d'été à l'aubergine fumée. La carte propose aussi des mozzarella in carrozza et un cheesecake aux figues. La plupart des options végétariennes contiennent des produits laitiers.

24 plats végétariens et 0 végans sur 57

88dia
scoreestimation

Options italiennes faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux protéinés. Le Vitello alla Milanese ne contient que 15 g de glucides.

21 adaptés au diabète · 57 plats

Avis

Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse: Mail François Mitterrand 99, 35000 Rennes
Horaires: lunfermé
mar12:00–14:30, 18:00–23:30
mer12:00–23:30
jeufermé
ven12:00–02:00
sam11:30–02:00
dim11:30–23:30
L'Aperitivo de 17h à 22h30
Contact: +32299139392
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sipario.fr/
Dossier: complétude 83 %, confiance 94 %

Propriétaire de Sipario ? Revendiquez votre établissement.