le stand - Riom, 24 Av. de Clermont
Avenue de Clermont 24, 63200 Riom
Fermé maintenant · ouvre lun 07:30
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Les entrées
L'entrée du jour
4.50
Starter of the day
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Boll's de salade
7.90
Salad bowl — Végétarienne, Larzac ou Seguin
estimation≈ 200 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Les Oeufs Mayonnaise Grand-mère
3.90
Egg mayonnaise
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
La terrine 1954 maison
5.50
House terrine
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gravlax de Saumon maison
11.90
Salmon gravlax — Salade, citron
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les salades géantes
Salade Végétariennevegetarian
15.90
Vegetarian salad — Légumes de saison (avec ou sans oeufs selon demande)
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Salade Larzac
15.90
Larzac salad — Dés de roquefort, croutons rustiques, figues noix, oeuf
estimation≈ 650 kcal30 g de glucideséquilibré 73
Salade Seguin
15.90
Seguin salad — Chèvre pané, lanières de jambon de pays, tomates, 1/4 oeuf
estimation≈ 700 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Formules salades avec Le dessert du jour
19.90
Salad and dessert combo
estimation≈ 950 kcal70 g de glucideslourd 42
Nos burgers
Le Combrailles
15.90
Combrailles burger — (180 grs de viande haché Française) Salade, tomates, oignons, St Nectaire + sauces au choix
estimation≈ 950 kcal50 g de glucides
Le Big-Big Gourmand
22.90
Big-Big Gourmand burger — (2x180 grs de viande haché Française) Salade, tomates, oignons confits + sauces aux choix
estimation≈ 1300 kcal60 g de glucideslourd 35
Le Savoyard
15.90
Savoyard burger — (180 grs de viande hachée Française) Salade, fromage raclette, bacon rôti, tomates
estimation≈ 1050 kcal50 g de glucides
Le menu EDEN PARC
19.90
Eden Parc menu — Un burger (Combrailles) + frites maison à volonté + dessert du jour
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 25
La Mer
Le poisson du jour
15.90
Fish of the day with risotto — Avec son Risotto Maison (ou légumes du jour)
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 75
Gravlax de Saumon maison
15.90
Salmon gravlax with risotto — Avec son Risotto maison
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideséquilibré 75
Les Gourmets
La Truffade maison
16.80
Truffade and charcuterie — Salade verte, et sa plancha de charcuterie
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
La tête de veau tradition sauce ravigote
16.80
Calf's head ravigote
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le coin des carnivores
Tartare de Boeuf
15.90
Beef tartare — Français haché maison: 190 grammes avec ses condiments
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le Big tartare
23.50
Big beef tartare — Françéis haché: 320 grammes avec ses condiments
estimation≈ 700 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Les Formules Bouchons Lyonnais
L'Onglet de Jeanne 250 grammes
21.50
Hanger steak — Persillade (ou nature) ou avec sauces du jour
estimation≈ 500 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le Big Onglet 350 grammes
24.50
Big hanger steak — Persillade (ou nature) ou avec sauces du jour
estimation≈ 850 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrecôte Origine Auvergne 350 grs
24.50
Ribeye steak — Persillade ou nature ou avec sauces du jour
estimation≈ 950 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Foie de veau poêlé persillade
21.50
Pan-fried calf's liver — (ou nature)
estimation≈ 600 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
La bavette d'aloyau 250 grammes
21.50
Flank steak — Persillade (ou nature) ou avec sauces
estimation≈ 700 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Magret de Canard entier rôti
22.50
Roasted duck breast — Sauces aux choix
estimation≈ 800 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Andouillette à la Fraise de veau Lyonnaise
18.50
Andouillette — Persillées ou Sauce moutarde
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Menus Express
Menu Express Eco
15.20
Eco Express Menu — Entrée du jour + plat du jour Ou Le plat du jour + dessert du jour
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Le Plat du jour
12.50
Dish of the day
estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Menu Express Complet
16.50
Complete Express Menu — Entrée du jour ou Assiette de Cochonnailles ou Oeufs mayonnaise maison / Le choix du jour cuisiné / Assiette de fromages ou Dessert du jour ou salade de fruits ou glace deux parfums
estimation≈ 1300 kcal90 g de glucideslourd 33
Fromages
Plateau des fromages de Paysvegetarian
6.50
Cheese platter
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les Desserts
Dessert du jour
4.90
Dessert of the day
estimation≈ 500 kcal50 g de glucideslourd 32
Le café ou thé gourmand
7.50
Gourmet coffee or tea — 3 desserts du moment
estimation≈ 800 kcal90 g de glucideslourd 30
Baba au vieux Rhum
7.50
Baba au rhum
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideslourd 28
Profiteroles gourmandes
7.50
Profiteroles
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideslourd 25
Moelleux Chocolat et Sorbet vanille
6.50
Chocolate fondant with vanilla sorbet
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Salade de fruits fraisvegan, vegetarian
4.90
Fresh fruit salad
estimation≈ 120 kcal25 g de glucides
La Coupe Cantal
7.50
Cantal ice cream sundae — Glace verveine, Boule de cassis, une Liqueur de verveine, Chantilly
estimation≈ 500 kcal60 g de glucideslourd 44
Citrons ou Oranges givréesvegan, vegetarian
6.50
Frosted lemons or oranges
estimation≈ 150 kcal30 g de glucideslourd 39
Coupe Colonel Sorbet Citron vodka
7.50
Coupe Colonel
estimation≈ 200 kcal30 g de glucideslourd 39
Pavlova aux fruits fraisvegetarian
6.50
Fruit pavlova
estimation≈ 400 kcal50 g de glucides
Menu des petits loups
Menu des petits loups
9.00
Kids menu — Assiette de saucisson sec beurre ou crudités, haché du boucher avec frites, ou le petit plat du jour avec légumes du jour : Dessert du jour ou glace 2 boules + une boisson
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Les formules "Bureau" à emporter
Plat du jour + Légumes
12.50
Takeaway main and vegetables — à réchauffer
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Plat du jour + Légumes + Dessert
15.90
Takeaway main, vegetables and dessert — à réchauffer
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Et aussi ..
Le Dessert du jour
3.00
Takeaway dessert of the day — à réchauffer
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41
Pieds de Cochons et Tète de veau sauce gribiche
10.90
Pig's trotters and calf's head gribiche — A commander la veille au plus tard
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Réveillon Fêtes de Noel 2025
Terrine de foie gras mi cuit basse température maison
19.80
Foie gras terrine — Salade de Mâche, gelée de fruits confits et sa brioche artisan
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Croustillant de ris de veau et sa crème de morilles
21.00
Crispy veal sweetbreads with morels
estimation≈ 400 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Gravelax de Saumon maison
18.80
Salmon gravlax with chive cream — citrons verts et sa crème ciboulette .( entrée froide )
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Suprême de Chapon Fermier mijoté de châtaignes et jus réduit truffé
21.00
Roasted capon with chestnuts — fondant de pommes de terre normand et légumes frais glacés
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Civet de Sanglier grand veneur
19.90
Wild boar civet — Les deux pommes rôties et légumes de chasse
estimation≈ 700 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plateaux repas
Numéro 1 : Le Jumes
14.80
Meal Tray No. 1: Le Jumes — Salade Niçoise au Thon et olives de Nyons Ou charcuterie d’Auvergne *** Filet de poulet aux d’épices, Salade de Riz à l’indienne *** Sélection de fromages affinés Pain de campagne individuel Bio *** La gourmandise du Jour ou salade de fruits frais
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
Numéro 2 : Le Pariou
16.80
Meal Tray No. 2: Le Pariou — Salade de crudités de saison et saumon fumé sur lit de verdure . *** Mignon de porc des Combrailles Salade de pates fraiches pesto et parmesan *** Sélection de fromages affinés, pain de campagne individuel Bio *** La gourmandise du Jour ou salade de fruits frais
estimation≈ 900 kcal65 g de glucides
Numéro 3 : Le Lassolas (Végétarien)vegetarian
16.80
Meal Tray No. 3: Le Lassolas — Perles du puys et tartare de tomates balsamique *** Riz à l’indienne aux pommes confites *** Sélection de fromages affinés *** La gourmandise du Jour ou salade de fruits frais
estimation≈ 800 kcal80 g de glucideséquilibré 68
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Options végétariennes limitées
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir une salade végétarienne aux légumes de saison ou un plateau de fromages. Pour un repas complet, il existe le plateau Le Lassolas avec perles du puys et tartare de tomates. Le reste de la carte est composé de viande et de poisson.
6 plats végétariens et 2 végans sur 53
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Pratique
- Adresse
- Avenue de Clermont 24, 63200 Riom
- Horaires
- lun07:30–18:00mar07:30–18:00mer07:30–18:00jeu07:30–18:00ven07:30–18:00sam08:00–15:00dim—les soirs sur réservation
- Contact
- +33473380406 francois.dassaud@wanadoo.fr
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lestand-traiteur.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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