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Au Trotthus

Rue des Juifs 9, 68340 RIQUEWIHR

Fermé maintenant · ouvre mar 19:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Tokyo
Tokyo
65.00
Tokyo Tasting Menu
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 33
Chawanmushi" royal d’œuf, édamamés shitaké et tempura de Crevette
Chawanmushi with Edamame, Shiitake and Shrimp Tempura
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Saumon cru mariné, tartare de légumes de mer yuzu et gingembrepescatarian
Marinated Raw Salmon and Sea Vegetable Tartare
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Yakitori de volaille et wakame, crème de fromage blanc/yuzu
Chicken Yakitori with Wakame
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Risotto de poulpe, émulsion de sauce soja.pescatarian
Octopus Risotto
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Espuma de yuzu, fruits frais, sorbet exotique, jus de pêchevegetarian
Yuzu Espuma with Fresh Fruits and Sorbet
estimation≈ 350 kcal55 g de glucideslourd 35
À la carte
Faux-Filet de boeuf Wagyu Kyoto Miyabi (Grade A5)
68.00
Wagyu Kyoto Miyabi Sirloin Steak
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Menu spécial Wagyu
Menu spécial Wagyu
130.00
Wagyu Special Menu
estimation≈ 2500 kcal200 g de glucideslourd 33
Yukké de bœuf Wagyu/Gingembre/sésame
Wagyu Beef Yukhoe — avec supplément Caviar Osciètre 25€
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de thon Germon, hamachi et saumon sauce ponzu, crème de wasabi, œuf de truitepescatarian
Tuna, Hamachi and Salmon Tartare
estimation≈ 280 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tataki de bœuf wagyu
Wagyu Beef Tataki
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Onsen tamago, Omble chevalier mariné et fumé, pâtes de soba, bouillon oigatsuo
Onsen Tamago with Smoked Arctic Char and Soba
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideséquilibré 74
Steak de Faux-Filet Wagyu
Wagyu Sirloin Steak
estimation≈ 800 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Glace thé vert et sésame noir, grué de cacao, espuma de thé hojichavegetarian
Green Tea and Black Sesame Ice Cream
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34

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Pratique

Adresse
Rue des Juifs 9, 68340 RIQUEWIHR
Horaires
lun—
mar19:00–20:30
mer19:00–20:30
jeu19:00–20:30
ven19:00–20:30
sam19:00–20:30
dim—
Ouverture le soir uniquement. sur réservation. Service entre 19 h 00 et 20 h 30 (dernière commande)
Contact
+33365672804
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), trotthus.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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