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Bouillon Nature - Restaurant et Traiteur

Rue Combarel 14, 12000 Rodez

Fermé maintenant · ouvre 11:30

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Gaspacho andalouvegan
Andalusian Gazpacho
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Blinis de pommes de terre, saucisse à l'huile, mesclun, noix
Potato Blinis with Sausage
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Salades au choix
Choice of Salads
estimation≈ 200 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plats
Kefta de veau, légumes confits, boulgour
13.50
Veal Kefta
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Orzotto au chorizo, spinoro, amandes, fève d'edamame
13.50
Chorizo Orzotto
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 78
Crumble de légumes d'été, chèvre frais aux herbesvegetarian
11.50
Summer Vegetable Crumble
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Desserts
Brownie chocolat, cacahuètes, noisettes
Chocolate Brownie
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Tiramisu aux cacahuètes
Peanut Tiramisu
estimation≈ 520 kcal35 g de glucideslourd 38
Gâteau aux noix
Walnut Cake
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 42
Formules
entrée | plat | dessert
18.50
3-Course Menu
estimation≈ 1200 kcal100 g de glucideslourd 37
entrée | plat
16.50
2-Course Menu (Starter & Main)
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 66
plat | dessert
16.50
2-Course Menu (Main & Dessert)
estimation≈ 1000 kcal80 g de glucideslourd 40
plat
13.50
Main Course Only
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
L’Épicerie
Mozzarella di Bufallavegetarian
Buffalo Mozzarella
estimation≈ 300 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ricotta di Bufallavegetarian
Buffalo Ricotta
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ricotta Seccavegetarian
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Scamorza Fuméevegetarian
Smoked Scamorza
estimation≈ 320 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Stracciatellavegetarian
estimation≈ 310 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Mortadelle
Mortadella
estimation≈ 340 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Guanciale
estimation≈ 450 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Taleggiovegetarian
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Saucisson
estimation≈ 310 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Saucisse sèche
Dry Sausage
estimation≈ 310 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Jambon blanc
White Ham
estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Pâté de tête
Head Cheese
estimation≈ 240 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de jarret
Hock Terrine
estimation≈ 260 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Friton
estimation≈ 350 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Saucisson à l’ail
Garlic Saucisson
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Fricandeau
estimation≈ 150 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Houmousvegan
Hummus
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Chutney d’oignonsvegan
Onion Chutney
estimation≈ 120 kcal22 g de glucideslourd 39
Pesto Rosso
estimation≈ 160 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

59veggie
scoreestimation

Options végétariennes chaudes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

On peut y manger un crumble de légumes d'été au chèvre frais. Les entrées proposent un gaspacho andalou. Beaucoup de choix végétariens sont des fromages de l'épicerie.

10 plats végétariens et 3 végans sur 32

70dia
scoreestimation

Options bas glucides et épicerie

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux choix riches en protéines via l'épicerie. Les plats principaux contiennent des quantités modérées de glucides.

24 adaptés au diabète · 32 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue Combarel 14, 12000 Rodez
Horaires
lun11:30–14:30
mar11:30–14:30
mer11:30–14:30
jeu11:30–14:30
ven11:30–14:30
samfermé
dimfermé
Contact
+32565683126
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillon-nature.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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