Kasteeltje Hattem

Maastrichterweg 25, 6041 NZ Roermond

Ouvert maintenant · jusqu'à 18:00

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu Hattem

Caprese

VOORGERECHT — Avec bouillon de tomates, petites crevettes hollandaises, burrata, basilic, oignon rouge et mousse de tomates

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Filet de turbot poêlé

TUSSENGERECHT 1 — Avec bitterbal de homard, polenta crémeuse, julienne de pois gourmands, jus de poisson à l'huile d'olive

estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Pastrami de veau

TUSSENGERECHT 2 — Avec crème de chanterelles, ris de veau croustillants, pommes gaufrettes et artichaut

estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Magret de canard

HOOFDGERECHT — Wonton au confit de canard, sauce prune-miso, crème de lentilles, betteraves aigre-douces et pois mange-tout

estimation≈ 520 kcal28 g de glucideséquilibré 83

Mousse citron vert et mascarpone

NAGERECHT — Cake citron-pavot, gel de citron et sorbet passion

estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30

2 PLATS

46.50

2 GANGEN — Entrée et plat principal

estimation≈ 850 kcal40 g de glucideséquilibré 69

3 PLATS

56.50

3 GANGEN — Avec dessert sucré

estimation≈ 1300 kcal60 g de glucideslourd 36

4 PLATS

66.50

4 GANGEN — Avec 1er ou 2ème entre-deux

estimation≈ 1100 kcal50 g de glucides

5 PLATS

76.50

5 GANGEN — Avec 1er et 2ème entre-deux

estimation≈ 1500 kcal70 g de glucideslourd 40

Fromagevegetarian

6.50

Kaas in plaats van zoet nagerecht — À la place du dessert sucré

estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Huîtres & bouchées (à partager)

Huîtres Irish Mórpescatarian

4.50

IRISH MÓR OESTERS — Huîtres nature avec citron et vinaigrette au vinaigre de vin rouge, poivre et échalote

estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Huîtres Irish Mórpescatarian

24.50

IRISH MÓR OESTERS Half dozijn — Demi-douzaine

estimation≈ 360 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Huîtres Irish Mórpescatarian

49.00

IRISH MÓR OESTERS Dozijn — Douzaine

estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 70

Huîtres Rockefellerpescatarian

6.00

OESTERS ROCKEFELLER — Gratinées sauce hollandaise et épinards tombés

estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Huîtres Rockefellerpescatarian

29.50

OESTERS ROCKEFELLER Half dozijn — Demi-douzaine

estimation≈ 1080 kcal36 g de glucides

Huîtres Rockefellerpescatarian

59.00

OESTERS ROCKEFELLER Dozijn — Douzaine

estimation≈ 2160 kcal72 g de glucideslourd 34

Assiette de jambon

10.00

HAMBORDJE — Jambon Limburgse Geulhemmer Grottenham tranché finement (60 g)

estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Scampis poêléspescatarian

10.00

GEBAKKEN SCAMPI — Scampis poêlés avec salsa rouge épicée

estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Entrées

Sushi Vegavegetarian

15.50

VEGA SUSHI — Sushi végétarien avec légumes aigre-doux, perles de soja, mayonnaise miso, edamame, mangue et sorbet mangue

estimation≈ 380 kcal45 g de glucides

Caprese

19.50

Avec bouillon de tomates, petites crevettes hollandaises, burrata, basilic, oignon rouge et mousse de tomates

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

MARBRÉ

26.50

Marbré de langue de veau et knuckle de veau cuits, avec ris de veau croustillants et vinaigrette au sherry

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

TOMPOUCE DE TRUITEpescatarian

19.50

FOREL TOMPOUCE — Tompouce de truite fumée, crème fraîche au yaourt, huile de ciboulette, crumble d'œuf, œufs de truite et radis

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

4X FOIE DE CANARD

24.50

4X GANZENLEVER — Quatre préparations de foie gras : terrine, poêlé, crème brûlée et curl, gâteau à la carotte et glace au sherry PX

estimation≈ 550 kcal25 g de glucideslourd 38

MELON / FETAvegetarian

15.50

MELOEN / FETA — Pastèque cuite à la betterave rouge avec fromage feta, noix, glace yaourt-basilic

estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

BEEF TATAKI

19.50

Beef tataki avec filet de bœuf rôti, graines de sésame, mayo miso, légumes croquants et champignons

estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

SASHIMIpescatarian

21.50

Filet de thon tranché finement avec perles de soja, edamame, wakamé, radis aigre-doux, mangue et sorbet mangue

estimation≈ 260 kcal22 g de glucideséquilibré 77

TARTARE DE BŒUF

21.50

STEAK TARTAAR — Tartare de bœuf Limousin, œuf de caille poêlé, gelée de graines de moutarde, cornichons et truffe râpée

estimation≈ 340 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Soupes

PETITS POISvegetarian

12.50

DOPERWT — Soupe d'été aux petits pois et menthe avec crème fraîche et cresson

estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

BISQUE DELUXEpescatarian

24.50

Bisque de Homard, soupe crémeuse au homard avec noix de Saint-Jacques, gambas, crevettes hollandaises et écrevisse

estimation≈ 420 kcal14 g de glucidesadapté au diabète

BOUILLON DE BŒUF

14.50

RUNDERBOUILLON — Bouillon de bœuf clair et doublement réduit, garniture d'herbes, rillette et touche de Madère

estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

POMODORI

12.50

Soupe à la tomate maison avec huile de basilic et boulettes de viande

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

BISQUEpescatarian

16.50

Bisque de Homard, soupe crémeuse au homard avec écrevisses et herbes

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Plats principaux

VEGA ASPERGE / GORGONZOLAvegetarian

25.50

VEGA ASPERGE / GORGONZLA — Asperges vertes grillées, gorgonzola fondu, noix, crème d'artichaut, vinaigre balsamique et sauce au cresson

estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

CATCH OF THE DAYpescatarian

37.50

Poisson du jour avec pommes dauphine au maquereau et citron, jus de bouillabaisse et huile d'estragon

estimation≈ 720 kcal45 g de glucideséquilibré 65

FILET DE TURBOT

36.50

TARBOTFILET — Filet de turbot poêlé avec bitterbal de homard, polenta crémeuse, julienne de pois gourmands, jus de poisson à l'huile d'olive

estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

SOLE A LA MEUNIEREpescatarian

54.50

ZEETONG A LA MEUNIERE — Sole entière meunière au beurre et citron, pommes de terre sautées, jus de rôtissage et salade d'été

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

HOMARD ENTIERpescatarian

54.50

HELE KREEFT — Homard entier avec risotto aux crustacés, noix de Saint-Jacques poêlées, crustacés et sauce crémeuse au homard

estimation≈ 820 kcal55 g de glucideséquilibré 66

TOURNEDOS

39.50

Filet de bœuf Limousin saignant avec légumes de saison, truffe râpée et sauce Madère

estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

TOURNEDOS ROSSINI

49.50

Filet de bœuf Limousin avec foie gras poêlé, truffe râpée et sauce Madère

estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

RIS DE VEAU

39.50

ZWEZERIK — Ris de veau croustillants, knuckle de veau poêlé, mousseline de pommes de terre, champignons et sauce à la truffe

estimation≈ 690 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

PASTRAMI

36.50

Pastrami de veau avec crème de chanterelles, ris de veau croustillants, pommes gaufrettes et artichaut

estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

MAGRET DE CANARD

36.50

EENDENBORST — Magret de canard, wonton avec cuisse de canard confite, sauce prune-miso, crème de lentilles, betteraves aigre-douces et pois mange-tout

estimation≈ 720 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

FILET DE VEAU

39.50

KALFSHAAS — Filet de veau rôti rosé avec ris de veau croustillants, pommes amandines, courgette et sauce béarnaise

estimation≈ 880 kcal35 g de glucidesadapté au diabète

Sandwichs

EGGS FLORENTINEvegetarian

12.50

Œufs pochés sur brioche blanche (VEGA) avec épinards tombés et hollandaise

estimation≈ 620 kcal32 g de glucides

EGGS BENEDICT

15.50

Œufs pochés avec bacon Livar grillé et hollandaise

estimation≈ 680 kcal28 g de glucides

EGGS ROYALEpescatarian

18.50

Œufs pochés avec saumon fumé et hollandaise

estimation≈ 640 kcal28 g de glucides

THONpescatarian

16.50

TONIJN — Salade de thon avec câpres, olives, roquette et oignon rouge mariné

estimation≈ 520 kcal35 g de glucideséquilibré 65

SAUMONpescatarian

18.50

ZALM — Sandwich ouvert avec saumon fumé, salade d'œufs, oignon rouge et câpres

estimation≈ 580 kcal32 g de glucides

VITELLO

17.50

Rôti de veau tranché finement avec crème de thon, olives et roquette

estimation≈ 540 kcal34 g de glucides

CLUB

16.50

Avec œuf au plat, poulet fumé, bacon croustillant et mayonnaise cocktail

estimation≈ 750 kcal42 g de glucideséquilibré 65

UITSMIJTER

14.50

Œufs et jambon avec bacon Livar fumé et grillé, touche d'huile de truffe

estimation≈ 680 kcal30 g de glucides

Sandwich CARPACCIO

17.50

CARPACCIO Sandwich — Sandwich au carpaccio, crème de truffe et parmesan

estimation≈ 590 kcal32 g de glucides

Carpaccio

CARPACCIO

19.50

Carpaccio de filet de bœuf avec roquette, parmesan, croûtons et crème de truffe

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Salades repas

CHÈVREvegetarian

18.50

GEITENKAAS — Chèvre chaud, miel, poire poêlée et noix de pécan croquantes (VEGA)

estimation≈ 580 kcal32 g de glucides

SCAMPI

23.50

Scampis poêlés avec germes de soja sautés et vinaigrette soja et gingembre

estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

FILET DE POULET

20.50

KIPFILET — Filet de poulet rôti sur salade croustillante avec germes de soja et noix de cajou

estimation≈ 510 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

FILET DE BŒUF

27.50

OSSENHAAS — Pointes de filet de bœuf poêlées, mozzarella, tomate, pesto et aceto cerise

estimation≈ 560 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

CROQUETTES DE CREVETTES

20.50

GARNALENKROKETTEN — Salade avec deux croquettes de crevettes, salade de crevettes hollandaises, mayonnaise cocktail et persil frit

estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

DELUXE

29.50

Salade richement garnie avec copeaux de foie gras, jambon Grottenham, homard tiède et crème de truffe

estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

FRUIT DE MERpescatarian

38.50

Noix de Saint-Jacques poêlées, scampis poêlés, crevettes hollandaises, homard tiède, salade croustillante et crème cocktail

estimation≈ 540 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

SUPERLUXE RICHE

47.50

Salade riche avec ris de veau croustillants, coquille, foie gras, jambon des Grottes du Limbourg, homard tiède et crème de truffe

estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Nouilles

VÉGÉTARIENvegetarian

17.50

VEGETARISCH — Végétarien avec légumes sautés à l'orientale, noix de cajou et germes de soja croustillants

estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 72

POULET

20.50

KIP — Filet de poulet rôti à l'orientale avec légumes sautés et germes de soja

estimation≈ 680 kcal70 g de glucideséquilibré 77

Tarte aux pommes

TARTE AUX POMMES

5.50

APPELTAART — Tarte aux pommes chaude avec glace vanille et crème fouettée fraîche

estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 30

Dessert

LIME

11.50

LIMOEN — Mousse citron vert et mascarpone, cake citron-pavot, gel de citron et sorbet passion

estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 29

DAME BLANCHE

11.50

Glace vanille avec crème fouettée et sauce chocolat chaude

estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 28

PECHE MELBA

11.50

Peche Melba avec framboises, amande et glace vanille

estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34

TRAnche AMANDE

14.50

AMANDELSLOF — Tranche d'amande et blue stilton, sorbet poire, poire rôtie et sirop de porto

estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30

FROMAGE A LA CARTEvegetarian

18.50

KAAS A LA CARTE — Dégustation de cinq fromages de Keesheukske, avec miel du Limbourg, compote et divers pains

estimation≈ 750 kcal40 g de glucideséquilibré 67

Fromages à la carte

EGGEMOA CANDIDUMvegetarian

Lait cru de vache produit dans une petite ferme (Haut-Adige)

estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

ROBIOLA DI ROCCAVERANO DOPvegetarian

Lait cru de chèvre par le fermier Stutz

estimation≈ 110 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

SISSIvegetarian

Fromage italien à croûte rouge au lait cru de chèvre du Haut-Adige

estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

STEINERvegetarian

Lait cru de vaches de Valle Aurina dans le Trentin

estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

TORTA DEL CASARvegetarian

Lait cru de brebis avec produit laitier coulant

estimation≈ 130 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

OCCELLI FRUTATOvegetarian

Fromage de brebis affiné dans les montagnes de Valsacotto, aux raisins, vin fortifié, chocolat noir et cacao

estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

OCCELLI CON TARTUFOvegetarian

Fromage Langa à la truffe noire de Beppino Occelli

estimation≈ 130 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

FROMAGE DE LA FERME NOORDAMvegetarian

BOER NOORDAM KAAS VAN DE BOERDERIJ — Lait de vache thermisé de la ferme de la famille Noordam à Hellouw

estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

FIOR D’ARANCIOvegetarian

Lait de vache pasteurisé enrichi d'écorces d'orange

estimation≈ 130 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

KORNBLUME BLAU BIOvegetarian

Lait de vache biologique pasteurisé de Thise

estimation≈ 130 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

82dia
scoreestimation

Large choix de plats faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Les salades et les plats de viande conviennent très bien à un régime pauvre en glucides.

46 adaptés au diabète · 79 plats

Avis

Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse: Maastrichterweg 25, 6041 NZ Roermond
Horaires: lun—
mar12:00–18:00, 18:00–23:59
mer12:00–18:00, 18:00–23:59
jeu12:00–18:00, 18:00–23:59
ven12:00–18:00, 18:00–23:59
sam12:00–18:00, 18:00–23:59
dimfermé
Lunch and dinner from Tuesday to Saturday. Sunday closed after breakfast.. Sluitingsperiode 2026: Zomervakantie 10 t/m 24 augustus, Kerst / oud en nieuw 27 december t/m 4 januari
Contact: +31475319222 info@kasteeltjehattem.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kasteeltjehattem.nl/
Dossier: complétude 83 %, confiance 79 %

Propriétaire de Kasteeltje Hattem ? Revendiquez votre établissement.