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Restaurant Au Cerf - Roeschwoog, 2 Rue de Fort Louis

Rue De Fort-Louis 2, 67480 Roeschwoog

Fermé maintenant · ouvre ven 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Vorspeisen
DEMI-DOUZAINE D’ESCARGOTS À L’ALSACIENNE
14.00
Escargots à l'Alsacienne — Halbes Dutzend Schnecken nach Elsässer Art
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
TRADITIONNEL PRESSKOPF DE COCHON, CRUDITÉS ET LA VINAIGRETTE CLASSIQUE « AU CERF »
19.00
Presskopf — Traditioneller Presskopf mit Rohkost und klassischer « Au Cerf » -Vinaigrette
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
FOIE GRAS DE CANARD FRANCAIS EN TERRINE ET BRIOCHE TOASTEE
28.00
Foie Gras Terrine — Französische Entenstopfleberterrine und getoastete Brioche
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
CARPACCIO DE GAMBAS ROUGES SAUVAGES, VIERGE DE LÉGUMES ET ZESTE DE CITRON VERT
29.00
Red Shrimp Carpaccio — Carpaccio von roten Wildgarnelen, begleitet mit feinen Gemüsvinaigrette und Limettenzeste
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salate
SALADE DE FRUITS ET LÉGUMES VERSION ÉTÉ 2026 (DÉCLINAISON SALÉE, SUCRÉE, ACIDE ET AMÈRE) VEGANvegan
16.00
Summer Fruit and Vegetable Salad — Obst-und Gemüsesalat Sommerversion 2026 (Salzige, Süsse, Sauere und Bittere variation)
estimation≈ 180 kcal22 g de glucideséquilibré 76
SALADE CÉSAR : SALADE ROMAINE, PARMESAN, Íetermine, CROÝispose, FILET DE POULET FRANÇAIS ET SAUCE À L’ANCHOIS
21.00
Caesar Salad — Caesar Salad : Römersalat, Parmesan, Ei, Kracherle, französisches Hähnchenbrustfilet und Sardellensauce
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Gerichte
CUISSES DE GRENOUILLES PANÉES À L’AIL COMME LES FAISAIT PAPA
23.00
Fried Frog Legs — Panierte Froschschenckel in Knoblauchbutter nach Papas Art
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
STEAK MI-CUIT D’UN THON ALBACORE IKIJIME, SAUCE VIERGE AUX POIVRONS, POÊLÉE DE COURGETTES ET RIZ BASMATI SAUVAGE
36.00
Albacore Tuna Steak — Mittelrare gegartes Steak vom Ikijime-Albacore-Thunfisch, Sauce Vierge mit Paprika, sautierte Zucchini und Wild-Basmati-Reis
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
FILET DE DAURADE SÉBASTE SNACKÉ, DÉCLINAISON DE LÉGUMES CUITS ET CRUS, POUSSES DE ROQUETTE, BASILIC FRAIS, CONDIMENT AU BALSAMIQUE NOIR ET RIZ BASMATI SAUVAGE
34.00
Grilled Sea Bream Fillet — Gebratenes Filet von der Dorade, Variation von rohem und gegartem Gemüs, Rucolasprossen, frisches Basilikum, Condiment aus schwarzem Balsamico und Wild-Basmati-Reis
estimation≈ 560 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
ENTRECÔTE « CHAROLAISE » FRANÇAISE GRILLÉE, LÉGUMES ESTIVAUX ET SAUCE CHIMICHURRI
36.00
Entrecôte Charolaise — Gegrilltes französisches « Charolais » Entrecôte, Sommergemüs und Chimichurri-Sosse
estimation≈ 720 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
MAGRET D’OIE CUIT À 54° ET LAQUÉ AU MIEL, VARIATION DE FRUITS ET LÉGUMES SELON LA CUEILLETTE ET JUS DE CARCASSE
32.00
Honey Glazed Goose Breast — Gänsebrust, bei 54 Grad gegart und mit Honig glasiert, dazu eine Variation von Früchten und Gemüs nach der aktuellen Ernte und Karkassenjus
estimation≈ 680 kcal28 g de glucideséquilibré 65
FILET DE BÍetermine « CHAROLAIS » FRANÇAIS GRILLÉ, LÉGUMES ESTIVAUX ET SAUCE AUX POIVRES
41.00
Beef Fillet Charolais — Gegrilltes französisches « Charolais » Rinderfilet, Sommergemüs und Pfeffersosse
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
TARTARE DE BÍetermine « CHAROLAIS » FRANÇAIS TAILLÉ AU COUTEAU
26.00
Beef Tartare Charolais — Tatar vom französisches « Charolais » Rind vom Messer geschnitten
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
SCHUPFNUDELN MAISON, TOMATES ANCIENNES CONFITES, POUSSES DE ROQUETTE, OLIVES TAGGIASCHES, PICKLES D’OIGNONS ROUGES ET ÉMULSION AU PARMESAN VÉGÉvegetarian
28.00
Schupfnudeln — Hausgemachte Schupfnudeln nach Omas Art, konfierte alte Tomatensorten, Rucolasprossen, Taggiasca-Oliven, eingelegte rote Zwiebeln und Parmesanemulsion
estimation≈ 610 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Kindergerichte
POISSON RÔTI SELON LA PÊCHE, LÉGUMES ESTIVAUX ET RIZ BASMATI
16.00
Roasted Fish (Kids) — Gebratener Fisch, Sommergemüs und Basmatireis
estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
NUGGETS DE POULET FRANÇAIS MAISON, MAYONNAISE ET FRITES MAISON
14.00
Chicken Nuggets and Fries — Hausgemachte Chicken Nuggets, Mayonnaise und hausgemachte Pommes
estimation≈ 780 kcal58 g de glucides
Flammkuchen
TARTE FLAMBÉE CLASSIQUE (CRÈME, OIGNONS, LARDONS)
12.00
Classic Tarte Flambée — Klassischer Flammkuchen (Rahm, Zwiebeln, Speckwürfeln)
estimation≈ 520 kcal48 g de glucides
TARTE FLAMBÉE GRATINÉEvegetarian
13.00
Gratin Tarte Flambée — Flammkuchen mit Käse
estimation≈ 610 kcal46 g de glucides
TARTE FLAMBÉE À L’AIL
13.00
Garlic Tarte Flambée — Flammkuchen mit Knoblauch
estimation≈ 540 kcal48 g de glucides
TARTE FLAMBÉE GRATINÉE À L’AILvegetarian
14.00
Garlic Gratin Tarte Flambée — Flammkuchen mit Käse und Knoblauch
estimation≈ 630 kcal46 g de glucides
TARTE FLAMBÉE AUX POMMESvegetarian
14.50
Apple Tarte Flambée — Süsser Flammkuchen mit Äpfeln
estimation≈ 650 kcal75 g de glucides
TARTE FLAMBÉE AUX POMMES ET CALVADOSvegetarian
15.50
Apple and Calvados Tarte Flambée — Süsser Flammkuchen mit Äpfeln
estimation≈ 680 kcal78 g de glucides
SALADE VERTE, CROÝispose / + LARDONS GRILLES
8.00
Green Salad with Bacon — Grüncner Salat mit Kracherle + gegrillten Speckwürfeln
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Käse
ASSORTIMENT DE 3 FROMAGES DE NOTRE FROMAGER O’MONT FROMAGEvegetarian
12.00
Cheese Selection — Drei Käsesorten aus unser Käser O’Mont Fromage
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Desserts
AFFOGATO AL CAFFÈ
6.50
estimation≈ 200 kcal18 g de glucides
NOTRE CAFÉ LIÉGEOIS
11.00
Café Liégeois — Unser Café Liégeois
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 27
CRÈME BRÛLÉE À LA FÈVE DE TONKA, NOIX DE MACADAMIA ET CARAMEL BEURRE SALÉ
12.00
Tonka Bean Crème Brûlée — Crème Brülée mit Tonkabohne, Macadamianüssen und gesalzenem Karamellbutter
estimation≈ 500 kcal35 g de glucideslourd 29
PARFAIT GLACÉ AU FROMAGE BLANC, CITRON CONFIT ET HUILE D’OLIVE LEBLANC
13.00
Fromage Blanc Parfait — Gefrorenes Frischkäse-Parfait mit kandierter Zitrone und Olivenöl von Leblanc
estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40
PAVLOVA AUX PÊCHES POCHÉES AU ROMARIN, SORBET À LA PÊCHE DES VIGNES, SABAYON À L’AMARETTO ET AMANDES CARAMÉLISÉES
14.00
Peach Pavlova — Pavlova mit pochierten Pfirsichen, Sorbet von Weinbergpfirsichen,Amaretto-Zabaione und karamellisierten Mandeln
estimation≈ 550 kcal70 g de glucideslourd 34
GÂTEAU MI-CUIT AU CHOCOLAT CARAÏBE VALRHONA 66%, GRUÉ DE CACAO, FLEUR DE SEL ET GLACE À LA BANANE
14.00
Chocolate Lava Cake — Warmes Schokoladenküchlein aus Valrhona CaraÏbe-Schokolade, Kakaonibs, Fleur de Sel und Bananeneis
estimation≈ 700 kcal55 g de glucideslourd 28
TROIS BOULES DE GLACES OU SORBETS AU CHOIX
10.50
Ice Cream or Sorbet Selection — Drei Kugeln Eis oder Sorbet nach Wahl
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideslourd 28

Cette carte est-elle toujours correcte ?

60veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des schupfnudeln maison avec émulsion au parmesan. Il existe plusieurs tartes flambées végétariennes, comme celles au fromage ou aux pommes. La carte propose beaucoup de viande et de poisson.

7 plats végétariens et 1 végans sur 31

75dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines avec des légumes. De nombreuses entrées ont un index glycémique bas.

14 adaptés au diabète · 31 plats

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Pratique

Adresse
Rue De Fort-Louis 2, 67480 Roeschwoog
Horaires
lun12:00–13:30, 17:30–21:00
mar12:00–13:30, 17:30–21:00
merfermé
jeufermé
ven12:00–13:30, 17:30–21:00
sam12:00–13:30, 17:30–21:00
dimfermé
Ouverture exceptionnelle le dimanche 26 juillet au déjeuner. Fermeture pour congés annuels du 27 juillet au 13 août inclus
Contact
+33388862622 info@au-cerf.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), au-cerf.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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