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Boury

Rumbeeksesteenweg 300, 8800 Roeselare

Fermé maintenant · ouvre 12:00

belge€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 6 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENU
MENU
340.00
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 70
Menu Boury Prélude
230.00
Menu 5 services. Choix du chef (changeant quotidiennement)
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 33
MENU BOURY
Ricottavegetarian
ricotta . tomaatjes uit eigen tuin . gefermenteerde aardbei . rabarber — Tomates du jardin, fraise fermentée, rhubarbe
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Truite saumonéepescatarian
zalmforel . komkommer. mierikswortel — Concombre, raifort
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tacopescatarian
taco . gerookte oosterschelde paling . zeekraal — Anguille d'Oosterschelde fumée, salicorne
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Focaccia
focaccia . bluefin tonijn . vitello . kapper . cecina wagyu — Thon rouge, vitello, câpre, cecina wagyu
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Gambero Gobettopescatarian
gambero gobetto . ceviche . tomaat . snijbiet . zoete maïs . jalapeño — Ceviche, tomate, bette, maïs doux, jalapeño
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Bar 'ikejime'pescatarian
zeebaars 'ikejime' . artisjok . bouchot mossel . basilicum . linzen rasam — Artichaut, moule bouchot, basilic, rasam de lentilles
estimation≈ 420 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Caviar 'osciètre prestige'pescatarian
kaviaar 'osciètre prestige' . bonnotte aardappel . krab . garnaal . oester . vin jaune — Pomme de terre bonnotte, crabe, crevette, huître, vin jaune
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carabineros rôtispescatarian
geroosterde carabineiros . fideuà . inktvis . romesco — Fideuà, encornet, romesco
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideséquilibré 77
Tostada
tostada . mozzarella . gramolata . bellota ham — Mozzarella, gremolata, jambon bellota
estimation≈ 320 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Chevreuil d'été
zomerree . kers . rode biet . sakura . eendenlever . cantharellen — Cerise, betterave rouge, sakura, foie de canard, chanterelles
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Ris de veau
hartzwezerik van kalf . courgette . jonge wortel . zwarte truffel — Courgette, jeune carotte, truffe noire
estimation≈ 410 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Melonvegetarian
meloen . abrikoos . amandel . huacatay — Abricot, amande, huacatay
estimation≈ 180 kcal24 g de glucideséquilibré 65
Baiesvegetarian
bessen . den . pijnboompit . schapenmelk . champagne — Pin, pignon de pin, lait de brebis, champagne
estimation≈ 260 kcal22 g de glucides
A LA CARTE - ENTRÉES
Gambero Gobetto – Caribinerospescatarian
gambero gobetto – caribineros . 2 bereidingen — 2 préparations
estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cevichepescatarian
ceviche . tomaat . snijbiet . zoete maïs . jalapeño — Tomate, bette, maïs doux, jalapeño
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Fideuà
fideuà . inktvis . romesco . gremolata . bellota ham — Encornet, romesco, gremolata, jambon bellota
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideséquilibré 66
Langoustinepescatarian
langoustine . 3 bereidingen — 3 préparations : tartare-corail, yuzu, caviar / frite-wagyu, courgette, vanille, kombu / rôtie-oignon nouveau
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Préparations végétariennesvegetarian
vegetarische bereidingen — Divers plats selon l'offre saisonnière
estimation≈ 250 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Sole de la Mer du Nordpescatarian
noordzeetong — Moules bouchot, basilic, artichaut, girolles, butternut
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Caviar 'Oscietre Prestige' (2 préparations)
kaviaar ‘osciètre prestige’ . 2 bereidingen — Tartare de bœuf/pomme de terre, crabe de la Mer du Nord, huître, crevette grise
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Caviar 'Oscietre Prestige'pescatarian
kaviaar ‘osciètre prestige’ — Pomme Moscovite, babeurre, foin
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
A LA CARTE - PLATS PRINCIPAUX
Ris de veau 'en cocotte'
hartzwezerik van kalf ‘en cocotte’ — Truffe, échalote confite, petits pois, pomme de terre fondant
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Carré de veau lait de Corrèze
carré van melkkalf uit corrèze — Truffe, échalote confite, petits pois, pomme de terre fondant
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet Pur de Wagyu A5
filet pur van wagyu A5 — 'Au poivre', frites au blanc de bœuf, laitue, câpre d'ail des ours, tomate, estragon
estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides
Pigeon d'Anjou
duif uit de anjou — Cuit sur carcasse, girolles, sakura, cerise, maïs, foie gras de canard
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Turbot de la Mer du Nord & Homard Bretonpescatarian
noordzeetarbot . bretoense kreeft — Cannelloni, jeunes épinards, fenouil, béarnaise au homard, pomme de terre aérienne
estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
A LA CARTE - DESSERTS
Sélection de 3 créations du pâtissiervegetarian
selectie van 3 creaties van de patissier — Dame Blanche, chocolat Madagascar 72%, crème vanille Sao Tomé, noisette du Piémont, caramel
estimation≈ 950 kcal85 g de glucideslourd 22
Millefeuille Inversévegetarian
Fruits rouges, verveine citronnée, ganache montée
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Crêpe Suzettevegetarian
Sabayon au champagne, cerise
estimation≈ 700 kcal65 g de glucideslourd 21
Café Glacé
estimation≈ 220 kcal30 g de glucideslourd 43

Cette carte est-elle toujours correcte ?

54veggie
scoreestimation

Cuisine belge avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose de la ricotta avec tomates et rhubarbe. Il y a des entrées végétariennes selon la saison et des desserts comme la crêpe suzette.

7 plats végétariens et 0 végans sur 32

74dia
scoreestimation

Gastronomie belge pauvre en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats riches en protéines et faibles en glucides. L'accent est mis sur le poisson et la viande frais.

21 adaptés au diabète · 31 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Rumbeeksesteenweg 300, 8800 Roeselare
Horaires
lunfermé
marfermé
mer12:00–17:00, 19:00–01:00
jeu12:00–17:00, 19:00–01:00
ven12:00–17:00, 19:00–01:00
sam12:00–17:00, 19:00–01:00
dimfermé
Aankomstuur lunch: 12:00 - 12:45. Aankomstuur diner: 19:00 - 19:45. Verlof van 1 november tot en met 10 november 2026 (lunch)
Contact
+3251626462 marketing@restaurantboury.be
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantboury.be/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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