retour à la recherche

L'Eau d'Oust

rue du lac 6, 56580 Rohan

Fermé maintenant · ouvre 12:15

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Merlu
16.10
Merlu with cockle ragout and dill espuma — ragout de coques, espuma d’aneth
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Parfait de foie de volaille
14.90
Chicken liver parfait — pain de mie aux olives, coulis de péquillos
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Nid de langoustines
22.00
Langoustines with saffron artichokes — artichauts au safran
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Foie gras poêlé
22.00
Pan-seared foie gras — feuilleté d’asperges, émulsion de vin jaune
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poissons
Dos de cabillaud nacré
24.50
Cod loin with potato millefeuille — millefeuille de pommes de terre, sauce yuzu au piment d’Espelette
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saint-Pierre
26.90
John Dory with vegetable mosaic — mosaïque de légumes, émulsion de crustacés à l’ail noir
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Déclinaison du homard de 500 à 600g en trois actes
98.00
Lobster tasting — uniquement sur réservation…selon cours du marché
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Viandes
Magret de canard rôti
24.50
Roasted duck breast — moelleux d’épinards, gelée de betterave au cassis
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de veau en chapelure de jambon
28.50
Veal fillet with ham breadcrumbs — jus infusé au réglisse, purée de chou-fleur caramélisé
estimation≈ 610 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Fromages
Assiette de fromages du pays Bretonvegetarian
7.90
Breton cheese plate
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Desserts
Millefeuille de banane
7.90
Banana millefeuille — mousse caramel au beurre salé
estimation≈ 550 kcal62 g de glucideslourd 30
Financier fraise & rhubarbe
7.90
Strawberry and rhubarb financier — glace gros lait de Ker Ronan
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Tarte pomme-citron meringuée
7.90
Apple-lemon meringue tart — sorbet pomme-basilic
estimation≈ 420 kcal52 g de glucideslourd 41
Menu du marché
Entrée & Plat & Dessert
25.00
Market Menu (Starter, Main, Dessert)
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucides
Plat & Dessert
19.90
Market Menu (Main, Dessert)
estimation≈ 900 kcal65 g de glucides
Menu de groupe
Menu à 47.70 € 1 entrée
47.70
Group Menu 1 — Prix nets (vins compris)
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 37
Menu à 56.90 € 2 entrées
56.90
Group Menu 2 — Prix nets (vins compris)
estimation≈ 1600 kcal130 g de glucideslourd 33
Mise en bouche
Amuse-bouche
estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras, gelée de betterave au cassis & brioche maison
Foie gras with beetroot jelly and brioche
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Merlu, espuma d’aneth
Merlu with dill espuma
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cabillaud fumé, gros lait de Ker Ronan & perles de hareng
Smoked cod with herring pearls
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pause sorbet au crémant de Loire & liqueur de pamplemousse
1.50
Sorbet pause with Crémant de Loire
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
Filet de canard, moelleux d’épinards sauce au vin épicé
Duck fillet with spinach
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poulet façon Orloff au chorizo, millefeuille de pommes de terre & crème chorizo
Chicken Orloff with chorizo
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Mignon de porc en chapelure de jambon, jus infusé au réglisse, purée de chou-fleur caramélisé
Pork tenderloin with ham breadcrumbs
estimation≈ 610 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Assiette de Fromages locauxvegetarian
7.50
Local cheese plate
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Omelette norvégienne
Norwegian Omelette
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Fraisier ou tutti fruit ( selon saison)
Strawberry cake or fruit cake
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Gâteau pommes caramel présentation en salle
Apple caramel cake
estimation≈ 520 kcal58 g de glucideslourd 31
Gâteau poire & bavarois vanille
Pear cake and vanilla bavarois
estimation≈ 460 kcal42 g de glucideslourd 34
Gâteau aux deux chocolats
Double chocolate cake
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideslourd 29

Cette carte est-elle toujours correcte ?

23veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander l'assiette de fromages du pays Breton. Le reste de la carte se compose de poisson et de viande.

2 plats végétariens et 0 végans sur 31

77dia
scoreestimation

Cuisine française pauvre en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés avec des légumes. Les options de poisson et de viande contiennent peu de sucres.

18 adaptés au diabète · 31 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
rue du lac 6, 56580 Rohan
Horaires
lunfermé
mar12:15–13:30
merfermé
jeu12:15–13:30, 19:15–20:30
ven12:15–13:30, 19:15–20:30
sam12:15–13:30, 19:15–20:30
dim12:15–13:30
Lundi : Fermé (en Hiver). Jeudi dinner: uniquement sur réservation
Contact
+33297389186 franck.sinquin@restaurant-leaudoust.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leaudoust.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

Propriétaire de L'Eau d'Oust ? Revendiquez votre établissement.