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Matermatuta

Via Palermo 51/53, 00184 Roma

horaires pas encore connus

italienrestaurant de poisson€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ANTIPASTI
Ostrica Eskèpescatarian
6.00
Irlande, Baie de Donegal
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Ostrica Poemapescatarian
6.00
France, Mont Saint-Michel
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Ostrica Mermaidpescatarian
6.00
Irlande du Nord
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Langoustines, Crevettes Rouges, Crevettes Violettespescatarian
14.00
Scampi* - Gamberi Rossi* - Gamberi Viola* — Scampi* - Red Prawns* - Purple Prawns*
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tartare de crevettes roses localespescatarian
18.00
Battuta di Gambero Rosa Locale, Lime, Rafano, Guacamole — Avec citron vert, raifort et guacamole
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carpaccio de poissonspescatarian
20.00
Carpaccio di Pescato, Insalata da Taglio, Erbe Aromatiche, Zest di Limone — Avec salade croquante, herbes aromatiques et zestes de citron
estimation≈ 190 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Crudo de thon rougepescatarian
24.00
Crudo di Tonno Rosso, Tuorlo in Crosta di Panko, Senape, Tartufo Nero — Avec jaune d'œuf en croûte de panko, moutarde et truffe noire
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Roll d'algue Noripescatarian
18.00
Roll di Alga Nori, Salmone, Avocado, Sesamo, Riduzione di Soya — Avec saumon, avocat, sésame et réduction de soja
estimation≈ 240 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Anchois frais marinéspescatarian
16.00
Alici Fresche Marinate, Crema di Friggitelli, Pomodori Confit, Spuma di Ricotta di Bufala, Pane Croccante — Crème de piments friggitelli, tomates confites, mousse de ricotta buffala, pain croustillant
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Sauté de moules et palourdespescatarian
20.00
Soutè di Cozze, Vongole e… Cos’Altro Offre il Mercato — Selon les arrivages du marché
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Mazzancolle en croûte de sésamepescatarian
16.00
Mazzancolle* in Crosta di Sesamo, Riduzione di Soya, Salsa Agrodolce — Réduction de soja et sauce aigre-douce
estimation≈ 340 kcal18 g de glucides
Calamars, artichauts, topinambourspescatarian
18.00
Calamari, Carciofi, Topinambur — Calamari, Artichokes, Jerusalem Artichokes
estimation≈ 260 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Fleur de courgettepescatarian
18.00
Fiore di Zucca, Baccalà Mantecato, Crema di Peperoni Arrosto — Avec morue crémeuse et crème de poivrons rôtis
estimation≈ 290 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carciofo alla Giudia "Cacio e Pepe"vegetarian
14.00
Carciofo alla Giudia "Cacio e Pepe” — Artichaut à la juive, fromage et poivre noir
estimation≈ 320 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade d'artichauts et bottarguepescatarian
16.00
Insalata di Carciofi e Bottarga — Artichokes and Bottarga Salad
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PRIMI PIATTI
Vesuvi di Gragnanopescatarian
18.00
Vesuvi di Gragnano, Cozze, Vongole, Calamari*, Crema di Patate e Porri — Moules, palourdes, calamars, crème de pommes de terre et poireaux
estimation≈ 680 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Chitarrina aux œufspescatarian
25.00
Chitarrina all'uovo, Crudo e Cotto di Gamberi Viola*, Lime, Pane Croccante — Crevettes violettes crues et cuites, citron vert, pain croustillant
estimation≈ 620 kcal70 g de glucideséquilibré 73
Ravioli de barpescatarian
18.00
Ravioli di Spigola, Erbe Aromatiche, Pomodoro agli Agrumi — Herbes aromatiques et sauce tomate aux agrumes
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Vermicelli, ragù de petits poulpespescatarian
20.00
Vermicelli, Ragù di Moscardini — Vermicelli, Baby Octopus Ragu
estimation≈ 610 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Candele di Gragnano Amatriciana au thonpescatarian
20.00
Candele di Gragnano all'Amatriciana di Tonno — Candele di Gragnano with Tuna Amatriciana
estimation≈ 650 kcal78 g de glucideséquilibré 77
Lacci all’Asticepescatarian
38.00
Pâtes Lacci au homard
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Tagliolini Burro, Parmigiano, Tartufovegetarian
12.00
Pâtes Tagliolini au beurre, Parmigiano et truffe
estimation≈ 680 kcal60 g de glucides
Tartufo Biancovegetarian
6.00
Truffe blanche (si disponible)
estimation≈ 650 kcal60 g de glucides
Tartufo Nerovegetarian
2.00
Truffe noire
estimation≈ 650 kcal60 g de glucides
SECONDI PIATTI
Cotoletta di Spigolapescatarian
28.00
Cotoletta di Spigola Pescata, Puntarelle, Acciughe, Mayonese di Polpo — Côtelette de bar, chicorée, anchois et mayonnaise au poulpe
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tonno in Crosta di Erbe Aromatichepescatarian
28.00
Tonno in Crosta di Erbe Aromatiche, Composta di Cipolla Rossa e Lamponi — Thon en croûte d'herbes aromatiques, compotée d'oignon rouge et framboises
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Il Nostro Frittopescatarian
24.00
Il Nostro Fritto e le sue Salse — Friture mixte de fruits de mer et ses sauces
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pescato del Giornopescatarian
28.00
Pescato del Giorno, Vernaccia di Oristano, Carciofi — Pêche du jour, vin Vernaccia di Oristano et artichauts
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Polpo Caramellatopescatarian
24.00
Polpo* Caramellato, Salsa di Mango, Olio della Nduja, Finocchi Brasati — Poulpe caramélisé, sauce mangue, huile de nduja et fenouil braisé
estimation≈ 450 kcal22 g de glucideséquilibré 73
Astice alla Catalanapescatarian
60.00
Salade de homard 'à la catalane'
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
DESSERT
Creme Brulèvegetarian
8.00
Creme Brulè, Gelato di Liquirizia, Anice Stellato — Crème brûlée, glace à la réglisse et anis étoilé
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31
Mousse di Cioccolato e Caffèvegetarian
8.00
Mousse di Cioccolato e Caffè, Gelato alla Vaniglia, Croccante al Fondente — Mousse chocolat et café, glace vanille et croustillant au chocolat noir
estimation≈ 580 kcal42 g de glucideslourd 29
Semifreddo al Pistacchiovegetarian
8.00
Semifreddo al Pistacchio, Croccantino, Scorzetta di Arancia Caramellata — Semifreddo à la pistache, amandes croquantes et zestes d'orange caramélisés
estimation≈ 480 kcal32 g de glucideslourd 40
Fagottino di Sfogliavegetarian
8.00
Fagottino di Sfoglia, Ricotta e Pere Caramellate, Crema al Grand Marnier — Feuilleté ricotta et poires caramélisées, crème au Grand Marnier
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Tiramisùvegetarian
8.00
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 39
Fruttini Gelatovegetarian
8.00
Fruttini Gelato di “Matteo a Lancusi (SA)” — Glaces aux fruits de 'Matteo a Lancusi (SA)'
estimation≈ 280 kcal40 g de glucideslourd 35

Cette carte est-elle toujours correcte ?

59veggie
scoreestimation

Cuisine italienne seafood limitée

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir le Carciofo alla Giudia et les Tagliolini à la truffe. Il y a plusieurs desserts comme le Tiramisù et le Semifreddo au pistache. Le reste de la carte propose du poisson et des crustacés.

10 plats végétariens et 0 végans sur 36

72dia
scoreestimation

Fruits de mer et poissons

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options faibles en glucides avec du poisson frais. Les antipasti et les plats principaux à base de poisson sont très adaptés.

19 adaptés au diabète · 36 plats

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Pratique

Adresse
Via Palermo 51/53, 00184 Roma
Horaires
pas encore connu
Contact
+39064823962
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), matermatuta.eu
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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