Gusto - Roma, Piazza di Sant'Apollinare
Piazza di S. Apollinare 41, 00186 Roma
horaires pas encore connus
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Antipasti de Terre
Parmigiana di melanzanevegetarian
15.00
au cœur fondant et huile au basilic
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Fiori di zucca mozzarella e alici
12.00
avec mayonnaise aux anchois
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tartare de filet de bœuf
20.00
Tartare di filetto di manzo — mayonnaise à l'anduja, tomate confite et poudre d'olives noires
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Prosciutto crudo et burrata d’Andria
18.00
Prosciutto crudo e burrata d’Andria — avec chips de pain
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Sélection de charcuteries et fromages
26.00
Selezione di salumi e formaggi — avec focaccia au romarin
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
Prosciutto crudo, Burrata d’Andria, melon, roquette et tomates séchées
20.00
Prosciutto crudo, Burrata d’Andria, melone, rucola e pomodori secchi
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Antipasti de Mer
Gazpacho tomate et fraises
18.00
Gazpacho di pomodoro e fragole — avec ricotta di bufala et gambas
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tartare de Burrata et langoustines
30.00
Tartare di Burrata e scampi — avec bottarga de thon
estimation≈ 340 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de Saumon
18.00
Tartare di Salmone — fraises, basilic et caviar de vinaigre balsamique
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de Thon
18.00
Tartare di Tonno — avec sauce yaourt et betterave rouge
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saumon fumé aux agrumes
18.00
Salmone affumicato agli agrumi — avec mayonnaise au citron vert et ciboulette
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade de Poulpepescatarian
18.00
Insalata di Polpo — avec courgettes, tomates cerises, olives et pignons de pin
estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Boulettes de morue
16.00
Polpette di baccalà — mantecato sur mayonnaise au citron vert
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Huîtres Gillardeaupescatarian
18.00
Ostriche Gillardeau — trois pièces
estimation≈ 90 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Gran Plateau Crudi ’Gustopescatarian
40.00
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Premiers Plats
Spaghetti alle vongole lupinipescatarian
24.00
avec ail, huile, piment et persil frais
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Tonnarelli cacio e pepivegetarian
14.00
Tonnarelli cacio e “pepi” — pâtes aux œufs avec pecorino romano DOP et mélange de trois poivres
estimation≈ 620 kcal60 g de glucides
Mezzemaniche alla Carbonara
15.00
avec œufs bio, guanciale di Amatrice, pecorino romano DOP et mélange de trois poivres
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Mezzemaniche all’Amatriciana
15.00
tomate, guanciale di Amatrice et pecorino romano DOP
estimation≈ 680 kcal68 g de glucideséquilibré 71
Spaghetti al sugo avec boulettes
18.00
Spaghetti al sugo con polpette
estimation≈ 720 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Linguine Mancini alla puttanescapescatarian
25.00
Linguine “Mancini” alla puttanesca — au thon frais et fenouil sauvage
estimation≈ 680 kcal72 g de glucideséquilibré 77
Pâtes Maison
Ravioli maison farcis à la burratavegetarian
18.00
Ravioli homemade ripieno di burrata — sauce tomate et basilic
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Lasagne maison à la bolognaise
18.00
Lasagna homemade alla bolognese — avec ragù de bœuf, sauce tomate San Marzano, béchamel et parmesan
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Fettuccine maison ai frutti di marepescatarian
25.00
Fettuccine homemade ai frutti di mare — aux fruits de mer
estimation≈ 650 kcal68 g de glucideséquilibré 77
Fettuccine maison à la truffe noirevegetarian
20.00
Fettuccine homemade al tartufo nero — et parmesan vieux
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Wok
Wok de légumes aux nouilles de sojavegan
18.00
Wok di Verdure con spaghetti di soia — huile de sésame, nouilles de soja, curry rouge, légumes, gingembre, lemongrass et sauce soja
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideséquilibré 80
Wok de thon aux nouilles de soja
22.00
Wok di Tonno con spaghetti di soia — dés de thon, huile de sésame, nouilles de soja, curry rouge, légumes, gingembre, lemongrass et sauce soja
estimation≈ 610 kcal52 g de glucideséquilibré 84
Wok de crevettes aux nouilles de soja
20.00
Wok di Gamberoni con spaghetti di soia — crevettes, huile de sésame, nouilles de soja, curry rouge, légumes, gingembre, lemongrass et sauce soja
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideséquilibré 84
Combo Wok
28.00
dés de thon, crevettes, huile de sésame, nouilles de soja, curry rouge, légumes, gingembre, lemongrass et sauce soja
estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 84
Plats de Poisson
Bar au fourpescatarian
30.00
Spigola al forno — avec pommes de terre, olives et tomates cerises
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Calamars grilléspescatarian
20.00
Calamari alla griglia — avec crème de pommes de terre à la bergamote et chicorée
estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pavé de saumon grillépescatarian
20.00
Trancio di salmone alla griglia — chou frisé mariné, crème de pois au citron vert et menthe
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Friture de calamars et crevettespescatarian
22.00
Frittura di calamari e gamberoni — avec mayo aïoli
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tataki de thon en croûte de pistachepescatarian
25.00
Tataki di tonno in crosta di pistacchio — avec légumes sautés à la soja et sauce "Gusto"
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Espadon en guazzetto de moulespescatarian
25.00
Pesce spada in guazzetto di cozze — tomates cerises, câpres et olives
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Grillade mixte de poissonpescatarian
55.00
Grigliata mista di pesce — saumon, espadon, calamars et crevettes avec salade et sauces
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Plats de Viande
Poulet rôti
18.00
Pollo arrosto — élevé en plein air, mariné au miel, moutarde de Dijon et romarin
estimation≈ 540 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Saltimbocca alla romana
18.00
avec pommes de terre au four
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de bœuf 'Gusto'
30.00
Filetto di manzo ’Gusto — avec crème, moutarde de Dijon, poivre vert et cognac
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bœuf Danois
30.00
Filetto di manzo Danese — nature
estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Polpette al sugo
18.00
avec pommes de terre rôties
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Tagliata di manzo
25.00
Tagliata di manzo alla griglia — bœuf grillé tranché avec sauce Chimichurri
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Burger
'Gusto Smoke
16.00
’Gusto Smoke — Cheeseburger de bœuf, pancetta fumée et sauce "Gusto"
estimation≈ 850 kcal42 g de glucides
'Gusto Burger
16.00
’Gusto Burger — Cheeseburger de bœuf, œuf frit, tomate, iceberg et sauce "Gusto"
estimation≈ 880 kcal44 g de glucides
'Gusto Deluxe
16.00
’Gusto Deluxe — Cheeseburger de bœuf, iceberg, tomate
estimation≈ 820 kcal42 g de glucides
'Gusto Special
16.00
’Gusto Special — Hamburger de bœuf, provola fumée, chicorée sautée, moutarde de Dijon
estimation≈ 840 kcal42 g de glucides
'Classic Burger
16.00
’Classic Burger — Hamburger de bœuf, tomate, iceberg et oignons caramélisés
estimation≈ 860 kcal48 g de glucides
Œufs
Uova in cocottevegetarian
16.00
avec truffe noire et parmesan vieux
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Avocado Toastpescatarian
18.00
Pain aux pommes de terre maison, œuf poché, saumon fumé, guacamole, avocat et confit de tomate
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 70
Salades
Poke 'Gustopescatarian
16.00
Poke ’Gusto — Iceberg, salade frisée, carottes, concombres, avocat, riz basmati, graines de sésame, sauce soja et dés de saumon
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideséquilibré 77
Poke 'Tuna
16.00
Poke ’Tuna — Salade frisée, ananas, carottes, concombres, avocat, riz basmati, graines de sésame, mayo au citron vert et dés de thon
estimation≈ 610 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Capresevegetarian
16.00
Burrata d'Andria, tomate, basilic et origan
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Caesar Salad
16.00
Iceberg, poulet grillé, croûtons, parmesan, guanciale croustillant et sauce caesar
estimation≈ 680 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Healthy
16.00
Salade frisée, pousses d'épinards, blanc de poulet grillé, tomates séchées, pomme verte et amandes effilées
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Accompagnements
Cicoriavegan, vegetarian
7.00
Cicoria all’agro o ripassata — Chicorée, aigre ou sautée
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Verdure saltatevegan, vegetarian
8.00
Verdure saltate alla soia — Légumes sautés au soja
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Patate al fornovegan, vegetarian
6.00
Pommes de terre au four au romarin
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
Patate fritte
7.00
Frites au bacon et cheddar
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Panier de painvegan, vegetarian
6.00
Cestino di pane e focaccia con olio EVO DOP — Pain et focaccia avec huile d'olive EVO DOP
estimation≈ 350 kcal52 g de glucides
Desserts Maison
Tiramisù al bicchiere
8.00
Tiramisu en verre avec œufs bio
estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 30
Cheesecakevegetarian
8.00
avec biscuit au gingembre et fraises
estimation≈ 550 kcal42 g de glucideslourd 30
Glaces et sorbetsvegetarian
7.00
Gelati e sorbetti
estimation≈ 200 kcal25 g de glucides
Plateau de fruits de saisonvegan, vegetarian
12.00
Tagliata di frutta di stagione
estimation≈ 120 kcal30 g de glucides
Crémeux au chocolat blancvegetarian
8.00
Cremoso di cioccolato bianco, pesca, lime e cardamomo — pêche, citron vert et cardamome
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31
Cannolo Sicilianovegetarian
10.00
monté à la minute avec ricotta, pistache et orange confite
estimation≈ 400 kcal38 g de glucideslourd 43
Pause
Solo Yogurtvegetarian
8.00
Yaourt maigre avec céréales et muesli croustillant
estimation≈ 350 kcal45 g de glucideséquilibré 73
Honey Yogurtvegetarian
10.00
Yaourt maigre avec banane, miel et éclats d'amandes
estimation≈ 380 kcal48 g de glucideslourd 42
Energy Bowlsvegetarian
10.00
Fraise, banane et muesli croustillant
estimation≈ 420 kcal60 g de glucideslourd 39
Energy Bowls Guaranàvegetarian
12.00
Pomme, banane, fraises, kiwi, guaranà, muesli croustillant et pépites de chocolat
estimation≈ 500 kcal75 g de glucideslourd 42
Cette carte est-elle toujours correcte ?
71veggie
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Plats italiens avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez commander les Tonnarelli cacio e pepi et les ravioli à la burrata. Il existe aussi un wok de légumes aux nouilles de soja pour les vegans.
20 plats végétariens et 6 végans sur 69
74dia
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Beaucoup d'options protéinées
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats de viande et de poisson faibles en glucides. Les antipasti et les plats principaux protéinés sont très adaptés.
32 adaptés au diabète · 69 plats
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Pratique
- Adresse
- Piazza di S. Apollinare 41, 00186 Roma
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +390668134221 gustoal28@gusto.it
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gusto.it/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 79 %
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