Ginger Sapori e Salute - Via Borgognona, 43-46
Via Borgognona, 43-46, 00187 Roma
horaires pas encore connus
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
BOWLS SANTÉ SUCRÉS
Açai
11.00
Açai bio, banane, fraises, guaranà, muesli bio fait maison
estimation≈ 520 kcal68 g de glucides
Maracuja
11.00
Maracuja, noix de cajou, banane, fraises, guaranà, muesli bio fait maison
estimation≈ 550 kcal65 g de glucides
Papaye
11.00
Papaya — Papaye, goyave, banane, fraises, guaranà, muesli bio fait maison
estimation≈ 510 kcal67 g de glucides
Mangue
11.00
Mango — Mangue, fraise, banane, guaranà, myrtilles, muesli bio fait maison
estimation≈ 530 kcal69 g de glucides
Pitaya
11.00
Pitaya, banane, guaranà, coco, kiwi, myrtilles, muesli bio fait maison
estimation≈ 540 kcal66 g de glucides
Douceurs
Biscotti
3.50
Sélection de biscuits Kosher et biologiques
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Muffin Bio aux Fruits Rouges
4.00
Muffin Bio ai frutti di bosco — Muffin biologique aux fruits rouges
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Muffin Bio Chocolat, Coco et Pistache
4.00
Muffin Bio al cioccolato, cocco e pistacchio — Muffin biologique au chocolat, coco et pistache
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 44
Croissant
3.50
Garni ou nature
estimation≈ 350 kcal32 g de glucides
Cookie
3.50
Biscuit aux pépites de chocolat noir et vanille naturelle
estimation≈ 280 kcal34 g de glucideslourd 42
Cookie Veganvegan
4.00
Vegan Cookie — Biscuit vegan au chocolat noir et sel de l'Himalaya
estimation≈ 300 kcal32 g de glucides
Gâteau aux Carottes
4.00
Tortino di carote — Mini gâteau aux noix, raisins et carottes
estimation≈ 310 kcal38 g de glucides
Crumble aux Pommes
4.50
Crumble di mele — Mini tarte aux pommes et sucre roux
estimation≈ 340 kcal42 g de glucides
Tarte aux Griottes
4.50
Crostata di visciole — Tarte aux groseilles rouges
estimation≈ 320 kcal38 g de glucides
Roulé Noix et Cannelle
4.00
Girella noci e cannella — Roulé aux noix, cannelle et sucre roux
estimation≈ 360 kcal44 g de glucides
Amarettigluten_free, lactose_free
3.00
Deux amaretti tendres sans lactose et sans gluten
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
FRUITS & YAOURT
Yaourt Nature
9.00
Solo Yogurt — Yaourt avec muesli bio fait maison
estimation≈ 450 kcal52 g de glucides
Tutti Fruttivegan, vegetarian
9.00
Mélange de fruits frais de saison
estimation≈ 180 kcal42 g de glucides
Assiette de Fruitsvegan, vegetarian
Piatto di frutta — Plateaux de fruits de notre menu
estimation≈ 200 kcal48 g de glucides
Pancakes
Pancakes Bio
10.00
Pancake di farina biologica con mirtilli, banane, fragole, sciroppo d’acero biologico, cioccolato — Pancakes bio avec myrtilles, bananes, fraises, sirop d'érable bio, chocolat
estimation≈ 750 kcal95 g de glucides
SALÉ
Omelettevegetarian
10.00
Servie avec du pain complet
estimation≈ 420 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Œufsvegetarian
9.50
Uova — Durs, au plat ou brouillés, servis avec du pain complet
estimation≈ 410 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Saumon fumé et avocatpescatarian
12.00
Salmone affumicato e avocado — Pain complet avec avocat et saumon fumé, yaourt et fruits des bois
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Charcuterie & Fromages
De notre menu
Dal nostro menu / From our menu
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Charcuterie & Fromages
Planche Patanegra
38.00
Tagliere Patanegra — Jambon ibérique coupé à la main (étiquette noire, rouge et verte)
estimation≈ 480 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche de prosciutto
21.00
Tagliere di prosciutto — Jambon de Parme DOP "Pedrazzoli" et mozzarella di bufala DOP
estimation≈ 520 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Involtini Patanegra et mangue
22.00
Involtini di Patanegra e mango — Jambon ibérique coupé à la machine farci à la mangue fraîche
estimation≈ 380 kcal22 g de glucides
Bresaola de bœuf
20.00
Bresaola di manzo — Planche de bresaola de bœuf "Metodozero - Giò Porro", sans nitrites ni sucres
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Sélection de fromages Gingervegetarian
22.00
Selezioni formaggi Ginger — Planche de fromages DOP et présidium Slow Food selon la saison
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Caprese di bufalavegetarian
17.00
Mozzarella di bufala DOP et tomates
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sélection de charcuteries et fromages
28.00
Selezioni salumi e formaggi — Planche de charcuteries et fromages d'Italie et du monde, selon la saison
estimation≈ 720 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Prosciutto et melon
19.00
Prosciutto e melone — Jambon de Parme DOP "Pedrazzoli" et melon de saison
estimation≈ 260 kcal20 g de glucideséquilibré 77
Sélection de jambons et charcuteries Ginger
25.00
Selezioni prosciutti e salumi Ginger — Planche de jambons et charcuteries DOP selon la saison
estimation≈ 540 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Panini Gourmet
Borgognona
10.00
Jambon de Parme DOP "Pedrazzoli", mozzarella, tomate, huile d'olive bio "Le Masciare"
estimation≈ 510 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Farnese
10.00
Jambon cuit, courgettes au four, crescenza, basilic, huile d'olive bio "Le Masciare"
estimation≈ 480 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Patanegra
14.00
Jambon ibérique (paleta ibérica), sauce tomate, huile d'olive bio "Le Masciare"
estimation≈ 460 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Consolato
10.00
Jambon cuit, avocat, citron vert, tomate, huile d'olive bio "Le Masciare"
estimation≈ 520 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Corso
9.00
Jambon de Parme DOP "Pedrazzoli", mozzarella, roquette, petits artichauts, huile d'olive bio "Le Masciare"
estimation≈ 530 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Garibaldi
10.00
Jambon cuit, mozzarella, tomate, roquette, huile d'olive bio "Le Masciare"
estimation≈ 510 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Belli
10.00
Bresaola "Metodozero - Giò Porro", Parmigiano Reggiano DOP, roquette, huile d'olive bio "Le Masciare"
estimation≈ 490 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Esquilino
10.00
Porchetta biologique maison, laitue iceberg, sauce moutarde de Dijon maison
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Dandolo
9.00
Mortadelle artisanale, pistaches, Parmigiano Reggiano Dop, crescenza, huile d'olive extra vierge bio
estimation≈ 720 kcal42 g de glucides
Veneto
10.00
Rôti de dinde, Brie, courgettes au four, roquette, huile d'olive extra vierge bio
estimation≈ 580 kcal44 g de glucides
Flaminio
10.00
Speck, fromage à la truffe, tomates confites, roquette
estimation≈ 620 kcal43 g de glucides
Urbanavegetarian
9.00
Tomate, mozzarella di bufala Dop, pesto basilic et pignons bio maison
estimation≈ 550 kcal46 g de glucides
Oratoriopescatarian
13.00
Filets de thon à l'huile, mayonnaise, roquette, tomate
estimation≈ 610 kcal44 g de glucides
Belisariovegetarian
9.00
Pesto de roquette maison, mozzarella di bufala Dop, tomates séchées
estimation≈ 540 kcal45 g de glucides
Bramantepescatarian
13.00
Carpaccio de saumon fumé, mayonnaise, laitue iceberg
estimation≈ 630 kcal44 g de glucides
Liparipescatarian
13.00
Poulpe, pesto basilic et pignons bio maison, fior di latte et roquette
estimation≈ 590 kcal45 g de glucides
Biscione
14.00
Dés de blanc de poulet bio vapeur, sauce Caesar maison, laitue iceberg, pancetta bio
estimation≈ 710 kcal46 g de glucides
Roast beef
14.00
Roast beef maison, sauce moutarde de Dijon maison, roquette
estimation≈ 600 kcal44 g de glucides
Salades du Jardin
Seggiolavegetarian
13.00
Mélange de salades, fenouil, carottes, céleri, amandes bio, avocat
estimation≈ 420 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Emilia
18.00
Mélange de salades, roast beef, courgettes, noix bio, pecorino
estimation≈ 510 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Torrettavegetarian
14.00
Mélange de salades, courgettes crues, champignons de Paris, céleri, pignons bio
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Santa Sabina
18.00
Mélange de salades, dés de blanc de poulet bio vapeur, céleri
estimation≈ 480 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tintavegan
14.00
Mélange de salades, fenouil, melon, radis, olives Taggiasche, câpres
estimation≈ 380 kcal26 g de glucideséquilibré 65
Fossa
17.00
Mélange de salades, tomates séchées, filet de dinde, chèvre, noix bio
estimation≈ 490 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Paolina
16.00
Mélange de salades, tomates Pachino, mozzarella di bufala Dop, olives noires
estimation≈ 560 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Auroravegetarian
16.00
Mélange de salades, chèvre frais, pastèque, menthe, noix bio, citron vert
estimation≈ 410 kcal24 g de glucides
Panetteria
17.00
Mélange de salades, avocat, champignons de Paris, Bresaola della Valtellina
estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Traforovegetarian
15.00
Mélange de laitue, endive frisée, pousses d'épinards, pak choi, bette, tomates Pachino, mozzarella di bufala Dop, olives noires
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Impresa
18.00
Mélange de laitue, endive frisée, pousses d'épinards, pak choi, bette, saumon fumé, avocat, olives noires, fenouil
estimation≈ 510 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
San Sabavegetarian
15.00
Mélange de laitue, endive frisée, pousses d'épinards, pak choi, bette, feta, tomates Pachino, concombres, olives noires, sauce
estimation≈ 450 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Plateau de fruits
Petit plateau de fruitsvegan
18.00
Piatto di frutta piccolo — Sélection de fruits tropicaux et de saison
estimation≈ 220 kcal45 g de glucides
Plateau de fruits tropicauxvegan
22.00
Piatto di frutta tropicale — Sélection de fruits tropicaux avec mangue, papaye, ananas, kiwi, fruit de la passion
estimation≈ 350 kcal75 g de glucides
Plateau de fruits moyenvegan
25.00
Piatto di frutta medio — Sélection de fruits tropicaux et de saison
estimation≈ 450 kcal95 g de glucides
Mangue fraîchevegan
16.00
Mango fresco — Mangue coupée en deux, selon disponibilité saisonnière
estimation≈ 160 kcal30 g de glucides
Grand plateau de fruitsvegan
37.00
Piatto di frutta grande — Sélection de fruits tropicaux et de saison
estimation≈ 600 kcal130 g de glucides
Assiette d'avocatvegan
14.00
Avocado al piatto — Tranches d'avocat, selon disponibilité saisonnière
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Fruits & Yaourt
Tuttifruttivegan
9.00
Mélange de fruits de saison
estimation≈ 120 kcal25 g de glucides
Glaces
Ginger tropicale
12.00
Tigela de glace mangue et maracuja servie avec des fruits frais
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Ginger classic
11.00
Tigela de glace pistache, chocolat épicé, crème citron et gingembre avec éclats de fèves tonka
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 35
Charcuterie & Fromages
Sélection de charcuteries ibériques
30.00
Selezioni di salumi iberici — Planche de jambon ibérique, Chorizo de Bellota, Lomo de Bellota et Salchichón
estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salades du Jardin
Botticella
18.00
Mélange de laitue, endive frisée, pousses d'épinards, pak choi, bette, saumon fumé, mangue, pistaches, graines bio mixtes
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cette carte est-elle toujours correcte ?
68veggie
scoreestimation
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Bowls santé et snacks italiens
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir parmi divers bols de fruits comme l'Açai ou la Mangue. Pour des options végétariennes salées, il y a le panino Urbana et la Caprese di bufala. Des plateaux de charcuterie sont disponibles pour une table mixte.
22 plats végétariens et 11 végans sur 75
77dia
scoreestimation
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Planchettes protéinées et salades fraîches
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreuses options faibles en glucides comme les plateaux de charcuterie et de fromages. Les salades sont variées et peu sucrées.
32 adaptés au diabète · 76 plats
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Pratique
- Adresse
- Via Borgognona, 43-46, 00187 Roma
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +390669940836
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gingerristoranti.com/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 79 %
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