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CiPASSO

Via Metastasio, 21, 00186 Roma

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00

italien€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ANTIPASTI
Burrata du Chef
20.00
BURRATA DELLO CHEF — Sur panzanella moelleuse, Pezzata Rossa, crème carbonara, sauce basilic, anchois marinés
estimation≈ 650 kcal28 g de glucides
Tartare de Bœuf
23.00
TARTARE DI MANZO — Bottarga de mulet sarde
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Œuf Croustillant
18.00
UOVO CROCCANTE — Frit au panko, crème de Parmigiano Reggiano 24 mois, champignons de saison et pommes de terre
estimation≈ 580 kcal32 g de glucides
Carpaccio de Poissonpescatarian
25.00
CARPACCIO DI PESCATO — Pêche du jour, crème fraîche, framboise glacée, haricots verts et citronnette au citron
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Caprese aux Crevettespescatarian
30.00
CAPRESE DI GAMBERI — Tartare de crevettes roses, crème de Bufala, sauce basilic, datterini confits, éponge tomate, poivre rose et lime
estimation≈ 380 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Crostino à la Truffe Noirevegetarian
22.00
CROSTINO AL TARTUFO NERO — Truffe noire fraîche et fondue de Pecorino romano à la truffe
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Noix de Saint-Jacques Saisiespescatarian
29.50
CAPESANTE SCOTTATE — Crème de pommes de terre, courgettes alla scapece, mayonnaise au vin blanc et orange confite
estimation≈ 410 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
PREMIERS PLATS
Fettuccine aux Langoustines
26.00
FETTUCCINE AGLI SCAMPI — Pâtes fraîches à l'encre de seiche, langoustines crues, bisque, pesto de friggitelli, guanciale croustillant
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Gricia aux Friggitelli et Safran
18.50
GRICIA DI FRIGGITELLI E ZAFFERANO — Tonnarelli au safran torréfié et Pecorino Amatriciano
estimation≈ 520 kcal62 g de glucideséquilibré 69
Puttanesca au Poulpepescatarian
19.50
PUTTANESCA DI POLPO — Paccheri frais, ragù de poulpe, sauce tomate, pesto de pistaches, olives, anchois et piment
estimation≈ 610 kcal68 g de glucideséquilibré 77
Tagliolini à la Truffe Noirevegetarian
36.00
TAGLIOLINI AL TARTUFO NERO — Pâtes fraîches, truffe noire fraîche, Parmigiano Reggiano 36 mois et beurre à la truffe maison
estimation≈ 720 kcal58 g de glucides
Pappardelle au Canard
20.00
PAPPARDELLE ALL’ANATRA — Pappardelle, ragù de canard, crumble de noisettes, zeste d'orange et Parmigiano Reggiano 24 mois
estimation≈ 640 kcal55 g de glucides
Tortelli Cacio, Pepe et Figuesvegetarian
18.00
TORTELLI CACIO, PEPE E FICHI — Pâtes fraîches farcies à la burrata, sauce pecorino, figues fraîches et crumble
estimation≈ 680 kcal52 g de glucides
Linguine à la Homardpescatarian
42.00
LINGUINE ALL'ASTICE — Linguine, homard et sa bisque, beurre à la menthe romaine et datterino frais
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideséquilibré 73
PLATS PRINCIPAUX
Maialino alla Cacciatora
24.00
Cuit à basse température, fond de tomate, olives, romarin, crème de pois et oignon nouveau rôti
estimation≈ 540 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Calamar Saisipescatarian
25.00
CALAMARO SCOTTATO — Cuit à basse température et saisi, sauce tomate, oignon et éponge à la menthe
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Faraona a Roma
24.50
Pintade farcie aux herbes, laquée au miel et romarin, tuile de Pecorino romano et pesto de roquette
estimation≈ 510 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Ombrine et Houmouspescatarian
26.00
OMBRINA E HUMMUS — Filet d'ombrine saisi, houmous de pois chiches, menthe romaine, poivrons jaunes et tuile tomate
estimation≈ 460 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Saltimbocca alla Romana
22.00
Veau, prosciutto crudo, vin blanc, sauge et crème de chicorée
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Fritto di Marepescatarian
24.00
Cornet de friture : anchois, calamars, fleurs de courgettes et sauce moutarde aux agrumes
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
LA RANA NEL BOSCOpescatarian
42.00
Cuisses de grenouilles à la meunière avec champignons de saison, haricots verts, pommes nouvelles rôties, guanciale et truffe noire fraîche
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
GARNITURES
POMMES DE TERRE RUSTIQUESvegan, vegetarian, gluten_free
7.00
PATATE RUSTICHE — D'Avezzano, cuites au four avec la peau
estimation≈ 220 kcal28 g de glucideséquilibré 71
SCAROLA RIPASSATAvegan, vegetarian
8.00
Avec olives, câpres et pignons de pin
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
CICORIA RIPASSATAvegan, vegetarian
8.00
Avec ail, huile et piment
estimation≈ 140 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
CHOU ROUGE MARINÉvegan, vegetarian
8.00
CAVOLO VIOLA MARINATO — Avec tomates séchées et mâche
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Panier de pain et crostinisvegan, vegetarian
3.00
Cestino con pane e crostini
estimation≈ 280 kcal52 g de glucides
Pain sans glutenvegan, vegetarian, gluten_free
1.50
Pane senza glutine
estimation≈ 150 kcal28 g de glucides
DESSERTS MAISON
MOUSSE DE RICOTTAvegetarian
10.00
MOUSSE DI RICOTTA — Avec poires marinées au cognac, noisettes de Giffoni torréfiées, citron vert, crumble croquant et terre de cacao
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31
PANNA COTTAvegetarian
9.00
Vanille et yaourt, confiture de cerises et pistaches
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34
TIRAMISÙvegetarian
10.00
Notre recette au café
estimation≈ 550 kcal42 g de glucideslourd 27
GÂTEAU AU CHOCOLATvegetarian
10.50
TORTA AL CIOCCOLATO — Couches de biscuit au cacao, crème à la fève tonka et chocolat noir Valrhona
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27
SBRICIOLATA AUX PÊCHESvegetarian
10.00
SBRICIOLATA DI PESCHE — Avec thym et crème anglaise à la vanille de Madagascar
estimation≈ 480 kcal58 g de glucideslourd 43

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77veggie
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Cuisine italienne avec pâtes végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme les tagliolini à la truffe noire et les tortelli à la burrata et figues. Les options végétaliennes se limitent aux accompagnements comme les pommes de terre rustiques et le chou violet mariné.

14 plats végétariens et 6 végans sur 32

80dia
scoreestimation

Options Italiennes Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux protéinés pauvres en glucides. Les antipasti offrent de bonnes options de début de repas.

15 adaptés au diabète · 32 plats

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Pratique

Adresse
Via Metastasio, 21, 00186 Roma
Horaires
lun17:30–23:00
mar17:30–23:00
mer17:30–23:00
jeu17:30–23:00
ven17:30–23:00
sam17:30–23:00
dim12:00–15:30, 17:30–23:00
Contact
+390668892620 cipasso.roma@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cipassoitalia.it/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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