Papa Rex

Via Aurelia, 87, 00165 Roma

horaires pas encore connus

italien€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Pour commencer

Dégustation d'huile d'olive extra vierge

4.50

Degustazione di Olio extra vergine di Oliva con pane caldo di nostra produzione — Avec notre pain chaud maison

estimation≈ 280 kcal30 g de glucides

Panier de pain maison

2.50

Cestino pane di nostra produzione — Homemade bread basket

estimation≈ 220 kcal40 g de glucides

Amuse-bouches de la terre

Tris di bruschette

7.00

Crème de courgettes et tomates séchées; aubergines et ricotta salata; stracciata et anchois

estimation≈ 450 kcal45 g de glucides

Carciofo alla romanavegetarian

7.00

Carciofo alla romana CBT** — Cuisson à basse température

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Carciofo alla giudiavegetarian

8.00

Carciofo alla giudia CBT** — Cuisson à basse température

estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Tresse pugliesevegetarian

10.00

Treccia pugliese con pomodorini rossi e gialli — Avec tomates cerises rouges et jaunes

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Focaccia au sésame et porchetta maison

12.00

Focaccia al sesamo e porchetta fatta in casa — Homemade focaccia and roasted pork

estimation≈ 550 kcal40 g de glucides

Boulettes de viande à la sauce tomate

12.00

Polpette al sugo** — 3 pièces

estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Tartare de bœuf

16.00

Tartare di manzo con salsa Worcestershire e maionese al prezzemolo** — Avec sauce Worcestershire et mayonnaise au persil

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Planche de charcuterie et fromages

22.00

Tagliere di salumi e formaggi — Charcuterie and cheese board

estimation≈ 850 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Amuse-bouches de la mer

Sauté de moulespescatarian

12.00

Souté di cozze — Mussels sauté

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Salade de poulpe et pommes de terrepescatarian

14.00

Insalata di polpo e patate con dressing al prezzemolo* — Avec vinaigrette au persil

estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Tartare de thonpescatarian

16.00

Tartare di tonno con stracciata e lime** — Avec stracciata et citron vert

estimation≈ 340 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Misto mare Papa Rexpescatarian

18.00

Misto mare Papa Rex** — Polpetti alla Luciana, carpaccio de saumon et crevette en pâte kataifi

estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Crudo Imperialepescatarian

80.00

Crudo Imperiale:** — Crevettes rouges, mazzancolle, gambas, langoustines, tartare de thon, carpaccio de bar et saumon

estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Salades

Salade Grecquevegetarian

12.00

Insalata Greca — Tomate, oignon rouge, concombre, olives noires, mozzarella, origan et tzatziki

estimation≈ 380 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Caesar Salad

14.00

Crostini, poulet effiloché, copeaux de Grana Padano, bacon et sauce Caesar

estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Plats de terre

Fettuccine alla Bolognese

11.00

Fettuccine à la bolognaise

estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 71

Lasagna

11.00

Lasagna** — Lasagna

estimation≈ 680 kcal50 g de glucideséquilibré 65

Tonnarello cacio e pepevegetarian

12.00

Tonnarello au pecorino et poivre noir

estimation≈ 610 kcal55 g de glucides

Bucatini all’amatriciana

13.00

Bucatini amatriciana (joues de porc, sauce tomate et pecorino)

estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 67

Tonnarello alla carbonara

13.00

Tonnarello carbonara (œufs, joues de porc et pecorino)

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Tonnarello alla gricia con carciofo croccante

15.00

Tonnarello gricia avec artichaut croustillant (joues de porc et pecorino)

estimation≈ 780 kcal60 g de glucides

Ravioli di burrata ai tre pomodorivegetarian

16.00

avec fondue de Grana Padano et tomates cerises rôties

estimation≈ 680 kcal52 g de glucides

Fettuccine con crema di zucchine

16.00

Fettuccine con crema di zucchine, crumble di salsiccia e fiore di zucca fritto — Fettuccine à la crème de courgettes, crumble de saucisse et fleur de courgette frite

estimation≈ 740 kcal58 g de glucideséquilibré 65

Risotto allo zafferanovegetarian

18.00

Risotto allo zafferano con zucchine alla scapece e cialda di Grana Padano — Risotto au safran avec courgettes à la scapece et croustillant de Grana Padano

estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 69

Plats de poisson

Gnocchi cozze e pecorinopescatarian

14.00

Gnocchi aux moules et pecorino

estimation≈ 650 kcal55 g de glucides

Fettuccina alla Lucianapescatarian

16.00

Fettuccina alla Luciana con pomodorini arrosto** — Fettuccine style Luciana avec tomates cerises rôties

estimation≈ 610 kcal62 g de glucideséquilibré 67

Ravioli ripieni di cernia e melanzanepescatarian

16.00

Ravioli ripieni di cernia e melanzane in salsa di burro al limone e capperi croccanti — Raviolis au mérou et aubergines au beurre citronné et câpres croustillantes

estimation≈ 640 kcal50 g de glucideséquilibré 65

Tonnarello dello Chefpescatarian

18.00

Fruits de mer et gambas

estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 73

Tagliolino con pomodorino pachinopescatarian

22.00

Tagliolino con pomodorino pachino e tartare di gambero rosso agrumato** — Tagliolini aux tomates pachino et tartare de crevettes rouges aux agrumes

estimation≈ 620 kcal58 g de glucideséquilibré 67

Tagliolino all’asticepescatarian

30.00

Tagliolini à la homard (demi)

estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 67

Plats de viande

Filetti di pollo marinati e fritti

14.00

Filetti di pollo marinati e fritti con patate fritte** — Filets de poulet marinés et frits avec frites

estimation≈ 950 kcal70 g de glucides

Saltimbocca alla romana

16.00

Veau, sauge, prosciutto avec chicorée

estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Abbacchio allo scottadito

18.00

Abbacchio allo scottadito con patate al forno — Agneau avec pommes de terre au four

estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Coda alla vaccinara

18.00

Queue de bœuf braisée à la romaine

estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Bocconnini di manzo

20.00

Bocconcini di manzo su funduta di Grana Padano e glassa al balsamico — Bouchées de bœuf sur fondue de Grana Padano et glaçage balsamique

estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filetto di manzo

25.00

Filetto di manzo con patate arrosto — Filet de bœuf avec pommes de terre rôties

estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Costata

4.50

Costata (SELEZIONE CARNE ITALIANA) — Côte de bœuf (Min. 600 g)

estimation≈ 1400 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Bistecca alla Fiorentina

5.50

Bistecca alla Fiorentina (SELEZIONE CARNE ITALIANA) — T-Bone Steak (Min. 1 kg)

estimation≈ 2200 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41

Costata (Sélection Viande Danoise)

5.50

Costata (SELEZIONE CARNE DANESE) — Rib Steak (Min. 600 g)

estimation≈ 1650 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41

Bistecca alla Fiorentina (Sélection Viande Danoise)

6.50

Bistecca alla Fiorentina (SELEZIONE CARNE DANESE) — T-Bone Steak (Min. 1 kg)

estimation≈ 2500 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41

Costata (Sélection Viande Angus Américaine)

7.50

Costata (SELEZIONE CARNE ANGUS AMERICANA) — Rib Steak (Min. 600 g)

estimation≈ 1750 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41

Bistecca alla Fiorentina (Sélection Viande Angus Américaine)

8.50

Bistecca alla Fiorentina (SELEZIONE CARNE ANGUS AMERICANA) — T-Bone Steak (Min. 1 kg)

estimation≈ 2650 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41

Plats de poisson

Calmar ripienopescatarian

16.00

Calamaro ripieno CBT** — Sur crème de courgettes et tomates cerises rôties

estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Calmars et crevettes fritspescatarian

18.00

Frittura calamari e gamberi** — Fried squid and shrimps

estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Saumon sauce sojapescatarian

18.00

Salmone in salsa di soia CBT** — Avec crème d'avocat, ciboulette et mayonnaise au citron vert

estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Tataki de thon au mielpescatarian

22.00

Tataki di tonno al miele con semi di sesamo e verdure julienne** — Avec graines de sésame et légumes en julienne

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Homard à la catalanepescatarian

10.50

Astice alla catalana — Homard à la vapeur

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Oratepescatarian

7.00

Orata — Dorade

estimation≈ 380 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Loup de merpescatarian

8.00

Spigola — Sea bass

estimation≈ 360 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Denticepescatarian

9.00

Dentition

estimation≈ 370 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Turbotpescatarian

9.00

Rombo — Turbot

estimation≈ 390 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Pizzeria

Supplì classico al ragù

2.50

Supplë classico al ragù — Riz, ragù de bœuf, sauce tomate et mozzarella

estimation≈ 220 kcal24 g de glucides

Supplì pasta carbonara

4.00

Supplë di pasta alla carbonara — Boule de pâtes croustillante, sauce aux œufs, pecorino et joue de porc

estimation≈ 260 kcal22 g de glucides

Supplì pasta aglio e oliovegetarian

4.00

Supplë di pasta aglio e olio — Boule de pâtes croustillante, sauce ail, huile d'olive et persil

estimation≈ 240 kcal22 g de glucides

Croquette de moruepescatarian

4.00

Crocchetta di baccalà e zest al limone — Parfumée aux zestes de citron frais

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Fleurs de courgettes en beignetvegetarian

4.00

Fiore di zucca pastellato — Légèrement panées

estimation≈ 150 kcal14 g de glucidesadapté au diabète

Supplì di bollito

4.50

Supplë di bollito — Boule de riz croustillante fourrée aux viandes bouillies à la romaine

estimation≈ 240 kcal24 g de glucides

Margheritavegetarian

7.00

Margherita

estimation≈ 850 kcal110 g de glucideséquilibré 73

Napolipescatarian

8.00

avec anchois

estimation≈ 850 kcal95 g de glucideséquilibré 69

Quattro Formaggivegetarian

8.00

Quatre Fromages

estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides

Diavola

8.00

salumi piquant

estimation≈ 950 kcal95 g de glucideséquilibré 65

Capricciosa

9.00

Capricciosa

estimation≈ 980 kcal100 g de glucideséquilibré 68

Pizza “Fiori d’Estate”vegetarian

12.00

fleurs de courgette, stracciata, tomates cerises rôties et basilic

estimation≈ 880 kcal92 g de glucideséquilibré 72

Focaccia au jambon de Prague

14.00

Focaccia con prosciutto cotto di Praga, patate arrosto, glassa al balsamico e fior di latte — pommes de terre rôties, glaçage balsamique et fior di latte

estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides

Focaccia au saumon marinépescatarian

15.00

Focaccia con salmone marinato**, treccia pugliese e rucola — mozzarella tressée des Pouilles et roquette

estimation≈ 900 kcal75 g de glucides

Focaccia à la stracciata

16.00

Focaccia con stracciata, mortadella e granella di pistacchio — mortadelle et éclats de pistaches

estimation≈ 1050 kcal78 g de glucides

Accompagnements

Patatine frittevegan, vegetarian

5.00

Patatine fritte* — Frites

estimation≈ 450 kcal45 g de glucides

Patate al fornovegan, vegetarian

5.00

Pommes de terre au four

estimation≈ 300 kcal35 g de glucides

Cicoria ripassatavegan, vegetarian

7.00

Cicoria ripassata in padella — Chicorée sautée

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Accompagnements de saisonvegetarian

7.00

Contorni di stagione — Garnitures de saison

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Dessert

Desserts en vitrine

7.00

Dolci da esposizione — Desserts à la carte

estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 29

Fruits de saisonvegan, vegetarian

7.00

Frutta di stagione — Fruits de saison

estimation≈ 80 kcal18 g de glucides

Cannolo sicilien

8.00

Cannolo siciliano di nostra produzione, composto al tavolo — Fait maison, assemblé à table

estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34

Pour commencer

Dégustation d'huile d'olive extra viergevegan, vegetarian

Degustazione di Olio extra vergine di Oliva con pane caldo di nostra produzione — avec pain chaud maison

estimation≈ 250 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Panier de painvegan, vegetarian

Cestino pane di nostra produzione — Pain maison

estimation≈ 200 kcal35 g de glucides

Amuse-bouches de la terre

Tris di bruschettevegetarian

Tris di bruschette (pomodoro, funghi e melanzane) — tomate, champignons et aubergines

estimation≈ 400 kcal45 g de glucides

Carciofo alla giudiavegan, vegetarian

Carciofo alla giudia (Cottura a Bassa Temperatura) — Artichaut romain cuit à basse température

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Focaccia au sésame et porchetta

Focaccia al sesamo e porchetta — Focaccia maison, porchetta et huile d'olive

estimation≈ 550 kcal40 g de glucides

Tartare de bœuf

Tartare di manzo con salsa Worcestershire e maionese al prezzemolo — Bœuf, sauce Worcestershire et mayonnaise au persil

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Carciofo alla romanavegan, vegetarian

Carciofo alla romana (Cottura a Bassa Temperatura) — Artichaut romain (basse température), huile d'olive et herbes

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Treccia pugliesevegetarian

Treccia pugliese con pomodorini rossi e gialli — Tresse des Pouilles aux tomates cerises rouges et jaunes

estimation≈ 310 kcal7 g de glucidesadapté au diabète

Boulettes de viande à la sauce (3 pièces)

Polpette al sugo (3 pezzi) — Boulettes de viande et sauce tomate

estimation≈ 380 kcal14 g de glucidesadapté au diabète

Planche de charcuterie et fromages

Tagliere di salumi e formaggi — Prosciutto, salami et fromages variés

estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Amuse-bouches de la mer

Sauté de moulespescatarian

Souté di cozze — Moules, ail, persil, sel, poivre et huile d'olive

estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tartare de thonpescatarian

Tartare di tonno con stracciata e lime — Thon, stracciatella, citron vert et huile d'olive

estimation≈ 340 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Crudo Imperialepescatarian

Crudo Imperiale: gamberi rossi, scampi, gamberoni, tartare tonno / mazzancolle / carpaccio salmone, carpaccio spigola, carpaccio tonno — Crevettes rouges, langoustines, tartare de thon, carpaccio de saumon et bar

estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Salade de poulpe et pommes de terrepescatarian

Insalata di polpo e patate con dressing al prezzemolo — Poulpe, pommes de terre, huile d'olive et sauce au persil

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Misto mare Papa Rexpescatarian

Misto mare Papa Rex (Polpetti alla Luciana, carpaccio di salmone e gambero Kataifi) — Polpetti alla Luciana, carpaccio de saumon et crevette Kataifi

estimation≈ 520 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

Salade grecquevegetarian

Insalata greca — Tomate, oignon rouge, concombre, olives noires, mozzarella, origan et tzatziki

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Salade César

Caesar salad — Croûtons, poulet effiloché, Grana Padano, bacon et sauce César

estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Fritures maison

Supplí classique au ragù

Supplíclassico al ragù — Riz, ragù, huile et sel

estimation≈ 240 kcal28 g de glucides

Supplé de pâtes à la carbonara

Supplé di pasta alla carbonara — Pâtes carbonara panées

estimation≈ 280 kcal26 g de glucides

Fleur de courgette beignettevegetarian

Fiore di zucca pastellato — Fleur de courgette, farine et huile d'olive

estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabète

Supplé de pâtes ail et huilevegetarian

Supplé di pasta aglio e olio — Pâtes ail et huile panées

estimation≈ 260 kcal28 g de glucides

Supplé de viande bouillie

Supplé di bollito — Viande bouillie, riz, panure et huile d'olive

estimation≈ 250 kcal26 g de glucides

Croquette de moruepescatarian

Crocchetta di baccalà e zest al limone — Morue et zestes de citron

estimation≈ 190 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Pizzas

Margheritavegetarian

Tomate, mozzarella, basilic et huile d'olive

estimation≈ 850 kcal95 g de glucideséquilibré 73

Napolipescatarian

Tomate, mozzarella, anchois et huile d'olive

estimation≈ 880 kcal96 g de glucideséquilibré 72

Capricciosa

Tomate, mozzarella, œuf, champignons, prosciutto, huile EVO

estimation≈ 950 kcal90 g de glucides

Focaccia au saumon mariné, treccia pugliese et roquette

Focaccia con salmone marinato, treccia pugliese e rucola — Focaccia, saumon, treccia pugliese, roquette, huile EVO

estimation≈ 820 kcal75 g de glucides

Focaccia à la stracciata, mortadelle et éclats de pistache

Focaccia con stracciata, mortadella e granella di pistacchio — Stracciata, mortadelle, pistache, huile EVO

estimation≈ 880 kcal70 g de glucides

Quattro Formaggivegetarian

Fromages variés, sel, poivre, huile EVO

estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides

Diavola

Diavola (salumi piccanti) — Charcuterie piquante, tomate, huile EVO

estimation≈ 920 kcal88 g de glucides

Pizza "Fiori d'Estate"vegetarian

Fleur de courgette, stracciata, tomates cerises rôties, basilic, huile EVO

estimation≈ 850 kcal82 g de glucideséquilibré 67

Focaccia au jambon cuit de Prague, pommes de terre rôties, glaçage balsamique et fior di latte

Focaccia con prosciutto cotto di Praga, patate arrosto, glassa al balsamico e fior di latte — Focaccia, prosciutto, fior di latte, pommes de terre, vinaigre balsamique, huile EVO

estimation≈ 980 kcal95 g de glucides

Plats de terre

Tonnarello alla Gricia avec artichaut croustillant

Tonnarello alla gricia con carciofo croccante — Tonnarelli, pancetta, artichaut, sel, poivre, huile EVO

estimation≈ 780 kcal70 g de glucides

Fettuccine alla Bolognese

Fettuccine, ragù de viande, huile EVO

estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

Bucatini all'Amatriciana

Guanciale, sauce tomate, pecorino, piment, huile EVO

estimation≈ 760 kcal68 g de glucides

Tonnarello alla Carbonara

Tonnarelli, pancetta, œufs, pecorino, poivre, huile EVO

estimation≈ 880 kcal65 g de glucides

Risotto au safran avec zucchine alla scapece et tuile de Grana Padanovegetarian

Risotto allo zafferano con zucchine alla scapece e cialda di Grana Padano — Riz, courgette, Grana Padano, safran, huile EVO

estimation≈ 620 kcal65 g de glucides

Ravioli à la burrata aux trois tomates, fondue de Grana Padano et tomates cerises rôtiesvegetarian

Ravioli di burrata ai tre pomodori con fonduta di Grana Padano e pomodorini arrosto — Ravioli, burrata, Grana Padano, tomates cerises, huile EVO

estimation≈ 780 kcal62 g de glucides

Lasagna

Viande hachée, pâtes, béchamel, tomate, huile EVO

estimation≈ 820 kcal60 g de glucides

Fettuccine à la crème de courgette, crumble de saucisse et fleur de courgette frite

Fettuccine con crema di zucchine, crumble di salsiccia e fiore di zucca fritto — Fettuccine, courgette, saucisse, fleur de courgette, huile EVO

estimation≈ 740 kcal68 g de glucideséquilibré 65

Tonnarello Cacio e Pepevegetarian

Tonnarelli, pecorino, poivre, huile EVO

estimation≈ 710 kcal62 g de glucides

Plats de poisson

Gnocchi moules et pecorino

Gnocchi cozze e pecorino — Gnocchi, moules, pecorino, huile EVO

estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 65

Fettuccine aux moscardini alla Luciana et tomates cerises rôties

Fettuccina con moscardini alla Luciana e pomodorini arrosto — Fettuccine, petits poulpes, tomates cerises, huile EVO, herbes aromatiques

estimation≈ 650 kcal62 g de glucideséquilibré 73

Taglioni à la homard (demi)

Taglioni all'astice (mezzo) — Tagliolini, homard, poivre, ail, huile EVO, herbes aromatiques

estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 67

Ravioli farcis au mérou et aubergines, sauce beurre au citron et câpres croustillantes

Ravioli ripieni di cernia e melanzane in salsa di burro al limone e capperi croccanti — Ravioli, mérou, aubergines, beurre, citron, câpres, huile EVO

estimation≈ 690 kcal58 g de glucideséquilibré 65

Taglionino aux tomates cerises pachino et tartare de crevisses rouges aux agrumes

Taglionino con pomodorino pachino e tartare di gambero rosso agrumato — Tagliolino, crevette rouge, tomate cerise, huile EVO, herbes aromatiques

estimation≈ 620 kcal68 g de glucideséquilibré 73

Tonnarello dello chef (fruits de mer et gambas)

Tonnarello dello chef (frutti di mare e gamberone) — Tonnarelli, fruits de mer, gambas, tomate, ail, huile EVO

estimation≈ 680 kcal72 g de glucideséquilibré 77

Plats de viande

Filets de poulet marinés et frits avec frites

Filetti di pollo marinati e fritti con patate fritte — Poulet, pommes de terre, sauce marinade, huile EVO

estimation≈ 950 kcal55 g de glucides

Saltimbocca alla romana avec chicorée

Saltimbocca alla romana con cicoria — Fines tranches de veau, prosciutto crudo, chicorée, vin blanc, sauge, beurre, huile EVO

estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Abbacchio allo scottadito avec pommes de terre au four

Abbacchio allo scottadito con patate al forno — Agneau, pommes de terre, sel, poivre, huile EVO

estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Coda alla vaccinara

Queue de bœuf, tomate, herbes aromatiques, huile EVO

estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Filet de bœuf avec pommes de terre rôties

Filetto di manzo con patate arrosto — Filet de bœuf, pommes de terre, huile EVO

estimation≈ 720 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Bouchées de bœuf sur fondue de Grana Padano et glaçage balsamique

Bocconcini di manzo su fonduta di Grana Padano e glassa al balsamico — Viande de bœuf, Grana Padano, vinaigre balsamique, huile EVO

estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Sélection de viandes nobles

Costata (min. 600 grammes)

Costata (min. 600 grammi)

estimation≈ 1200 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Bistecca alla fiorentina (min. 1 kilogramme)

Bistecca alla fiorentina (min. 1 chilogrammo)

estimation≈ 1800 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41

Plats de poisson

Friture de calamars et crevettes

Frittura di calamari e gamberi — Calamars, crevettes, citron, sel, huile EVO

estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Calamar farci sur crème de courgettes et tomates cerises rôties

Calamaro ripieno (cottura a bassa temperatura) su crema di zucchine e pomodorino arrosto — Calamar, courgette, tomates cerises, herbes aromatiques, huile EVO

estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Tataki de thon au miel avec graines de sésame et légumes julienne

Tataki di tonno al miele con semi di sesamo e verdure julienne — Thon, miel, sésame, légumes, huile EVO

estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Saumon sauce soja avec crème d'avocat, ciboulette et mayonnaise au citron vert

Salmone in salsa di soia (cottura a bassa temperatura) con crema di avocado, erba cipollina e maionese al lime — Saumon, avocat, ciboulette, mayonnaise au citron vert, sauce soja

estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Sélection de poissons au four et pêche du jour

Astice alla catalana

estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80

Poisson au four et pêche du jour : Orade, Bar, Dentex, Turbotpescatarian

Pesce al forno e pescato del giorno : Orata, Spigola, Dentice, Rombo

estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Accompagnements

Fritesvegetarian

Patatine fritte — Pommes de terre, sel, huile

estimation≈ 450 kcal42 g de glucides

Pommes de terre au fourvegetarian

Patate al forno — Pommes de terre, herbes aromatiques, sel, poivre, huile EVO

estimation≈ 320 kcal30 g de glucides

Chicorée poêléevegetarian

Cicoria ripassata in padella — Chicorée, ail, piment, huile EVO

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Accompagnements de saisonvegetarian

Contorni di stagione — Légumes de saison, huile EVO

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Desserts

Desserts en vitrine

Dolci da esposizione — Ingrédients variés

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37

Cannolo sicilien

Cannolo siciliano di nostra produzione, composto al tavolo — Fait maison, assemblé à table : gaufrette, cacao, ricotta de brebis, sucre glace, pépites de chocolat, orange confite

estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 41

Fruits de saisonvegan, vegetarian

Frutta di stagione — Fruits de saison selon disponibilité

estimation≈ 80 kcal20 g de glucides

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Options Italiennes Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés comme des steaks et du poisson. Les antipasti incluent plusieurs choix pauvres en glucides.

68 adaptés au diabète · 143 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Via Aurelia, 87, 00165 Roma
Horaires: pas encore connu
Contact: +3906634998 booking@paparex.it
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), paparex.it/it/ristorante-papa-rex.html
Dossier: complétude 67 %, confiance 79 %

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