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Il Vero Alfredo

Piazza Augusto Imperatore, 30, 00186 Roma

horaires pas encore connus

italien€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Antipasti
Prosciutto e Bufala
18.00
Jambon de Parme, mozzarella di bufala et mélange de salade
estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Manzo, Rucola e Grana
24.00
Carpaccio de bœuf (Angus) avec copeaux de grana, roquette et vinaigrette
estimation≈ 310 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Vitel Tonné
22.00
Il nostro Vitel Tonné — Tartare de veau, mousse de sauce tonnata, œuf mimosa et tuile croustillante
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Caprese Shotvegetarian
20.00
Caprese - Shot — Millefeuille de tomate et mozzarella, pesto au basilic, taralli et crème de tomate marinée froide
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Burrata, Melon et Pistachevegetarian
22.00
Burrata, Melone e Pistacchio — Burratina fraîche, tartare de melon mariné, crème de pistache et perles de vinaigre balsamique
estimation≈ 450 kcal22 g de glucideséquilibré 66
Beurre et Anchois
18.00
Burro e Alici — Pain grillé, beurre fouetté au persil et anchois de la mer Cantabrique
estimation≈ 320 kcal24 g de glucides
Nuggets de Saumon
22.00
Nuggets di Salmone — Bouchées de saumon panées et frites, mayonnaise à la betterave et pommes de terre croustillantes
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
Gran fritto Alfredovegetarian
16.00
1 Supplì, 1 mozzarella frite, 1 fleur de courgette avec légumes de saison
estimation≈ 610 kcal48 g de glucides
Finger food di Alfredovegetarian
20.00
I Finger food di Alfredo — Bouchées de fettuccine all'Alfredo panées et frites
estimation≈ 580 kcal52 g de glucides
Suggestions du Saison
Salade d'Artichautsvegetarian
16.00
Insalata di Carciofi — Salade d'artichauts crus avec huile, citron et copeaux de grana
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Lasagnetta aux Artichautsvegetarian
20.00
Lasagnetta di carciofi — Petite lasagne aux artichauts, provola, dolce et fondue de parmesan
estimation≈ 480 kcal32 g de glucides
Bœuf et Artichauts
36.00
Manzo e Carciofi — Filet de bœuf rôti avec crème d'artichauts et truffe noire
estimation≈ 550 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Premiers Plats
Fettuccine all'Alfredovegetarian
22.00
MAESTOSISSIME FETTUCCINE ALL'ALFREDO — La recette originale depuis 1908
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Extra Truffe d'Été
20.00
Extra Tartufo Estivo
estimation≈ 900 kcal75 g de glucides
Extra feuille d'or 23Kt
28.00
Extra foglia d'oro 23Kt
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Bombolotti all'Amatriciana
18.00
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Tonnarello Cacio e Pepevegetarian
16.00
estimation≈ 680 kcal68 g de glucides
Chitarra alla Carbonara
18.00
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Pappardelle al Ragù bianco
20.00
Pappardelle fraîches au ragoût de veau blanc, crème de tomates séchées et courgettes croustillantes
estimation≈ 710 kcal62 g de glucideséquilibré 65
Lasagnetta Asperges, Champignons et Scamorzavegetarian
22.00
Lasagnetta Asparagi, Funghi e Scamorza — Lasagne blanche aux champignons des bois, asperges et crème de scamorza
estimation≈ 640 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Il Gambero Audace
23.00
Tonnarello aglio, olio e peperoncino, crème de burrata et crevettes marinées à l'orange
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Moules, Pecorino et Ail noir
24.00
Cozze, Pecorino e Aglio nero — Raviolis farcis aux moules, crème douce de pecorino romano et ail noir fermenté
estimation≈ 650 kcal52 g de glucides
Citron, Provola et Safranvegetarian
20.00
Limone, Provola e Zafferano
estimation≈ 620 kcal58 g de glucides
Plats Principaux
Côte de Veau
80.00
Costata di Vitella — Longe de veau sous-vide avec os, pommes nouvelles, sauce chimichurri et petite salade
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poulet, Poivrons et Maïs
20.00
Pollo, Peperoni e Mais — Roulé de poulet sous-vide avec crème de poivrons rôtis et maïs croustillant
estimation≈ 520 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bœuf, Laitue et Noisettes
35.00
Manzo, Lattuga e Nocciole — Filet de bœuf sous-vide et rôti, cœur de laitue mariné, sauce tartare et noisettes
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Saumon, Chèvre et Framboises
23.00
Salmone, Caprino e Lamponi — Pavé de saumon rôti, chèvre, chou rouge mariné et crème de framboises
estimation≈ 540 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Calmars et Chorizo
24.00
Calamari e chorizo — Calmars grillés, crème de laitue et fines tranches de chorizo légèrement rôties
estimation≈ 480 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Sapore di Marepescatarian
38.00
Grillade mixte de : calmar, bar, saumon, poulpe et gambas
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Frittura di Pescepescatarian
26.00
Friture mixte avec calmars, crevettes et anchois frais
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Grandes Salades
Saumonpescatarian
16.00
Salmone — Salade de songino, saumon mariné, olives noires et avocat
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Roquettevegetarian
14.00
Rucola — Salade de roquette avec tomates cerises, poires, copeaux de grana et noix
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Caesar Salad
15.00
Salade iceberg, poulet, croûtons, copeaux de grana et sauce Caesar
estimation≈ 620 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Manguevegan
18.00
Mango — Salade de songino avec mangue, carottes, gingembre confit, sésame et noix de cajou
estimation≈ 480 kcal32 g de glucides
Petite salade verte ou mixtevegan
7.00
Insalatina verde o mista
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Accompagnements
Pommes de terre au fourvegan
7.00
Patate al forno
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Fritesvegan
7.00
Patate fritte
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Chicorée sautéevegan
7.00
Cicoria ripassata
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Épinards au vinaigrevegan
7.00
Spinaci all’agro
estimation≈ 110 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Légumes grillésvegan
12.00
Verdure grigliate
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Desserts
Tiramisù classiquevegetarian
10.00
Tiramisù classico
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 31
Notre Profiterolevegetarian
12.00
Il Nostro Profiterole — Crème, crème chantilly et chocolat
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Affogato al caffèvegetarian
13.00
Sphère de chocolat, glace à la crème, espresso et noisettes pralinées
estimation≈ 400 kcal38 g de glucideslourd 33
Gâteau du jourvegetarian
14.00
Torta del giorno
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37
Babà al Quadratovegetarian
14.00
Cube de babà fourré à la ricotta, avec chocolat et cerises amarenes
estimation≈ 500 kcal60 g de glucideslourd 44
Gelatovegetarian
9.00
Crème, Stracciatella, Chocolat
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Fruits de saisonvegan
10.00
Frutta di stagione
estimation≈ 80 kcal20 g de glucides

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82veggie
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Plats végétariens italiens classiques

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander les Fettuccine Alfredo, le Tonnarello Cacio e Pepe et la lasagne aux asperges et champignons. Il y a aussi des entrées végétariennes comme la burrata au melon et pistache.

25 plats végétariens et 8 végans sur 47

74dia
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Options italiennes faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Les grillades de poisson et de viande contiennent peu de glucides.

20 adaptés au diabète · 47 plats

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Pratique

Adresse
Piazza Augusto Imperatore, 30, 00186 Roma
Horaires
pas encore connu
Contact
+39066878615 info@ilveroalfredo.it
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ilveroalfredo.it/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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