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Al Cardello

Via del Cardello, 1, 00184 Roma

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00

italien€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

FORMAGGI Al Cardello
Pecorino di Fossa au mielvegetarian
8.00
Pecorino di Fossa con miele — Spécialité
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Parmigiano en copeauxvegetarian
7.00
Parmigiano a scaglie
estimation≈ 210 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pecorino Romanovegetarian
7.00
estimation≈ 200 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
DESSERTS, GLACES ET FRUITS
Panna Cottavegetarian
5.00
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Tiramisùvegetarian
5.00
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Ananasvegan, vegetarian
5.00
estimation≈ 80 kcal20 g de glucides
Gâteau maisonvegetarian
5.00
Torta della casa
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 40
PLATS DE LA MER
Baccalà alla trasteverinapescatarian
13.00
Cabillaud à la romaine
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Saumon grillépescatarian
13.00
Salmone alla griglia
estimation≈ 380 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Espadon alla pescatorapescatarian
13.00
Pesce spada alla pescatora
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
ACCOMPAGNEMENTS
Cicoria strascinatavegan, vegetarian
5.00
Chicorée cuite
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Patate Arrostovegan, vegetarian
5.00
Pommes de terre rôties
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
AMUSE-BOUCHES ROMAINS
Carciofi alla romanavegan, vegetarian
9.00
Artichauts romains
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Bruschetta romanavegan, vegetarian
7.00
Pain grillé avec tomate et basilic
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides
Antipasto végétarien à la romainevegetarian
9.00
Antipasto vegetale alla romana
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PLATS PRINCIPAUX
Pollo alla Romana
8.00
Poulet à la romaine
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Trippa alla Romana
10.00
Tripes à la romaine
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Polpette di manzo
8.00
Boulettes de bœuf
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Abbacchio al forno con patate
15.00
Agneau grillé avec pommes de terre
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Coda alla Vaccinara
11.00
Queue de bœuf
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Joue de bœuf
9.00
Guancia di manzo agli aromi naturali — aux arômes naturels
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Saltimbocca alla Romana
11.00
porc, jambon, sauge
estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Scaloppine alla zingara
11.00
Scaloppine alla zingara con funghi — aux champignons
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Nos Soupes
Soupe de haricots de grand-mère Domenicavegan, vegetarian
9.00
Zuppa di fagioli de nonna Domenica
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 87
ANTIPASTI
Salade mixtevegan, vegetarian
9.00
Insalata mista con pomodori — avec tomates
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Insalata Capresevegetarian
10.00
tomate et mozzarella di bufala DOP d'Amaseno
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Insalata “L’Avvocata”vegetarian
10.00
avocat, tomate, céleri, cumin, citron, amandes, basilic, mayonnaise, pain croustillant
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Insalata Lidiavegan, vegetarian
9.00
orange, pamplemousse, avocat, endive, menthe romaine, carottes, sésame
estimation≈ 290 kcal22 g de glucideséquilibré 75
Insalata Cleopatravegetarian
9.00
laitue, radicchio, maïs, fromage, avocat
estimation≈ 340 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tarte rustiquevegetarian
6.00
Torta rustica trancio — part
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
Parmigiana di melanzanevegetarian
10.00
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Prosciutto crudo
10.00
Prosciutto crudo accompagnato da : melone — accompagné de melon
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Prosciutto crudo
12.00
Prosciutto crudo accompagnato da : mozzarella di bufala DOP di Amaseno — accompagné de mozzarella di bufala DOP d'Amaseno
estimation≈ 360 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats de Pâtes
Bucatini Amatriciana
11.00
BUCATINO AMATRICIANA — spécialité
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Spaghetti al pomodorovegetarian
7.00
Spaghetti al pomodoro e Basilico e parmigiano — basilic et parmesan
estimation≈ 510 kcal72 g de glucideséquilibré 65
Spaghetti aglio, olio e peperoncinovegan, vegetarian
8.00
Spaghetti ajo, ojo e peperoncino
estimation≈ 540 kcal70 g de glucides
Penne all'Arrabiata Chef Angelovegan, vegetarian
9.00
Penne alla Arrabiata CHEF ANGELO — tomate et piment
estimation≈ 520 kcal74 g de glucideséquilibré 65
Penne alla Romanavegetarian
10.00
penne aux légumes
estimation≈ 560 kcal72 g de glucideséquilibré 78
Gnocchi sauce viande
10.00
Gnocchi con sugo di carne — meat sauce
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Mezzemaniche alla Carbonara
11.00
estimation≈ 710 kcal68 g de glucides
Tonnarelli cacio e pepe de nonno Eliavegetarian
10.00
estimation≈ 620 kcal65 g de glucides
Tortellini à la crème et champignons de Parisvegetarian
11.00
Tortellini con panna e funghi champignon
estimation≈ 750 kcal55 g de glucides
Tonnarelli aux artichauts et provolavegetarian
10.00
Tonnarelli Carciofi e provola
estimation≈ 680 kcal60 g de glucides
Timballo de lasagnes à la romaine
9.00
Timballo di lasagne alla romana
estimation≈ 650 kcal50 g de glucides
Cannelloni ricotta et épinards à la romainevegetarian
10.00
Cannelloni ricotta e spinaci alla romana
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Fettuccelle al Cardello aux champignons et petits poisvegetarian
10.00
Fettuccelle al Cardello funghi e piselli
estimation≈ 610 kcal62 g de glucides
Tonnarelli Sapore di marepescatarian
11.00
Palourdes et moules
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Gnocchi aux courgettes et oignons rouges de Tropeavegetarian
10.00
Gnocchi zucchine e cipolle rosse di Tropea
estimation≈ 520 kcal60 g de glucides
Nos Risottos
Risotto aux artichauts et parmesanvegetarian
10.00
Risotto carciofi e parmigiano
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Risotto aux cèpes mélangés et safranvegetarian
11.00
Risotto misto funghi porcini e zafferano
estimation≈ 560 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Risotto del pescatorepescatarian
11.00
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Autre
Pain
1.00
Pane
estimation≈ 150 kcal30 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

88veggie
scoreestimation

Cuisine romaine végétarienne classique

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme les carciofi alla romana et les tonnarelli cacio e pepe. Il existe des options végétaliennes comme les penne alla arrabiata et la zuppa di fagioli. Des plats de viande comme les polpette di manzo sont disponibles pour les tables mixtes.

32 plats végétariens et 10 végans sur 52

74dia
scoreestimation

Classiques Romains Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux protéinés avec peu de glucides. La section Secondi convient très bien à un régime pauvre en glucides.

25 adaptés au diabète · 52 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Via del Cardello, 1, 00184 Roma
Horaires
lun11:30–23:00
mar11:30–23:00
mer11:30–23:00
jeu11:30–23:00
ven11:30–23:00
sam11:30–23:00
dim11:30–23:00
Contact
+39064745259 ristorantidigiuseppe@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alcardello.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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