Osteria Faruso

Via dei Gracchi, 5, 00192 Roma

Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00

italien€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES

Tartare de bœuf

17.00

Beef tartare** — avec stracciatella et tomates cerises

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Planche de salami et fromage

14.00

Salami and cheese plate — avec miel et compotes

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Carpaccio de filet de bœuf

13.00

Beef fillet carpaccio** — avec roquette, copeaux de Grana et réduction balsamique

estimation≈ 280 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Mozzarella di bufala

13.00

Buffalo mozzarella — et jambon cru

estimation≈ 380 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Fromage burrata, mortadelle et pistache

12.00

Burrata cheese, mortadella and pistachio

estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Boulettes de bœuf

14.00

Beef meatballs with sauce, stracciatella and basil — avec sauce, stracciatella et basilic

estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Bruschetta mixte

11.00

Mixed bruschetta

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Artichauts crus

18.00

Raw artichokes with Grana, lemon and walnuts — avec Grana, citron et noix

estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Stracciatella tomate et basilic

10.00

Tomato and basil Stracciatella, cherry tomatoes — avec tomates cerises

estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Artichoke absolute

18.00

jambon ibérique coupé à la main et anchois

estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

FRITS

Friture mixte

15.00

Mixed fried — supplï classique, croquette au jambon, artichauts frits, fleur de courgette, boulettes de ricotta

estimation≈ 680 kcal55 g de glucides

Classic Supplï

3.00

estimation≈ 160 kcal18 g de glucides

Fleur de courgette

3.00

Zucchini flower mozzarella and anchovies — mozzarella et anchois

estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Croquette jambon et fromage

3.00

Ham and cheese croquette

estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Artichauts frits

9.00

Fried artichokes

estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Boulettes de fromage ricotta

7.00

Ricotta cheese balls — 5 pièces

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

PÂTES

Strozzapreti all’Amatriciana

13.00

avec sauce tomate et lardons

estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 69

Tonnarelli alla Carbonara

13.00

avec œufs et lardons

estimation≈ 710 kcal68 g de glucides

Tonnarelli Cacio e Pepe

13.00

Tonnarelli Cheese and pepper — fromage et poivre

estimation≈ 650 kcal72 g de glucides

Strozzapreti alla Gricia

13.00

fromage et lardons

estimation≈ 680 kcal70 g de glucideséquilibré 67

Tagliolini à la truffe noire fraîche

29.00

Tagliolini with fresh black truffle

estimation≈ 620 kcal65 g de glucides

Gnocchi au ragoût de bœuf blanc

15.00

Gnocchi with white beef ragout

estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 69

Fettuccine au pesto de basilic et pistache

15.00

Fettuccine with basil and pistachio pesto — avec stracciatella et confit de tomates

estimation≈ 880 kcal60 g de glucides

Ravioli ricotta et épinards

15.00

Ricotta and spinach ravioli — au beurre, sauge et réduction de Chianti

estimation≈ 680 kcal50 g de glucideséquilibré 65

Lasagne au ragù

17.00

Lasagna with ragù

estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 73

ACCOMPAGNEMENTS

Artichaut à la romaine

7.00

Roman-style artichoke

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Chicorée sautée

7.00

Sautéed chicory

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Frites

6.00

French fries

estimation≈ 450 kcal48 g de glucides

Pommes sautées

6.00

Baked potatoes

estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 65

Salade mixte

7.00

Mixed salad

estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

GRILLÉ

Filet

24.00

Fillet (about 300 gr) — environ 300 g

estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Steak strip

20.00

Stripe steak (about 300 gr) — environ 300 g

estimation≈ 720 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Steak désossé

20.00

Boneless steak (about 300 gr) — environ 300 g

estimation≈ 700 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Steak avec os

7.00

Bone-in steak (minimum 500 gr) — minimum 500 g

estimation≈ 1200 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Fiorentina

8.00

Fiorentina (minimum 900 gr) — minimum 900 g

estimation≈ 2100 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41

Picanha

9.00

Picanha (minimum 500 gr) — minimum 500 g

estimation≈ 1300 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Tomahawk

9.00

Tomahawk (minimum 900 gr) — minimum 900 g

estimation≈ 2300 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41

GRANDES BROCHETTES

Brochette de bœuf aux herbes méditerranéennes

18.00

Beef skewer with mediterranean herbs

estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Brochette de bœuf à la joue de porc

18.00

Beef skewer with pork jowl

estimation≈ 680 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Brochette de filet de bœuf à la bière

19.00

Beef fillet skewer in beer

estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Brochette de filet de bœuf

19.00

Beef fillet skewer in BBQ sauce — sauce BBQ

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Brochette de poulet

17.00

Chicken skewer with paprika and lemon — paprika et citron

estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

BURGER

Cheeseburger

16.00

Burger de bœuf, cheddar, salade, tomate, mayo

estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

Faruso Burger

16.00

Burger de bœuf, fromage stracciatella, sauce truffe, chicorée, bacon croustillant

estimation≈ 920 kcal42 g de glucides

Kokkodè

16.00

Burger de bœuf, œuf bismarck, bacon croustillant, salade, tomate, fondue de parmesan

estimation≈ 980 kcal45 g de glucides

Ariccia Burger

16.00

Porchetta croustillante, fondue de parmesan, chicorée

estimation≈ 880 kcal40 g de glucides

Re Burrata

18.00

Burger de bœuf, burrata entière, bacon croustillant, salade, tomate

estimation≈ 950 kcal45 g de glucides

PIZZA

Margheritavegetarian

10.00

sauce tomate, mozzarella

estimation≈ 800 kcal90 g de glucideséquilibré 75

4 Fromagesvegetarian

10.00

4 Cheese — mozzarella bufala Dop, gorgonzola, provola et Grana

estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides

Champignons & saucisse

10.00

Mushrooms & sausage — mozzarella, saucisse, champignons de Paris

estimation≈ 950 kcal88 g de glucides

Napoli

10.00

sauce tomate, mozzarella, anchois et basilic

estimation≈ 850 kcal90 g de glucideséquilibré 73

Gran Porchetta

9.00

mozzarella, porchetta, pommes de terre au four

estimation≈ 1050 kcal100 g de glucides

Diavola

11.00

sauce tomate, mozzarella et salami piquant

estimation≈ 980 kcal88 g de glucides

Mortazza tua

9.00

mozzarella, mortadelle, fromage stracciatella, crème de pistaches hachées

estimation≈ 1150 kcal85 g de glucides

Capricciosa

12.00

sauce tomate, mozzarella, jambon cru, champignons, artichauts, olives et œuf

estimation≈ 1000 kcal92 g de glucideséquilibré 66

Aristocratica

12.00

mozzarella, saucisse, oignon caramélisé, crème de truffe

estimation≈ 1100 kcal88 g de glucides

Stracciatella

12.00

sauce tomate, stracciatella de bufflonne, confit de tomates, anchois, basilic

estimation≈ 850 kcal88 g de glucideséquilibré 67

Porcina

12.00

mozzarella, joue de porc, cèpes

estimation≈ 1050 kcal88 g de glucides

Classic Calzone

10.00

sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, ricotta

estimation≈ 1100 kcal100 g de glucides

Focaccia

11.00

pain plat avec jambon et mozzarella di bufala

estimation≈ 800 kcal75 g de glucides

Fleurs de courgette & anchois

8.00

Zucchini flowers & anchovies — mozzarella et basilic

estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

DESSERT

Tiramisù

7.00

estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38

Crème brûlée

7.00

estimation≈ 320 kcal22 g de glucideslourd 42

Molten chocolate cake

7.00

estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 32

Tarte aux pommes

6.00

Apple Pie with vanilla ice-cream — avec glace à la vanille

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 40

Panna cotta ai frutti di bosco

7.00

estimation≈ 280 kcal25 g de glucideslourd 42

Crostata

7.00

Crostata con marmellata fatta in casa — confiture maison

estimation≈ 400 kcal50 g de glucideslourd 42

Beignets de pâte

7.00

Fried dough bites with Nutella — avec Nutella

estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 25

Brochette d'ananas grillé

8.00

Grilled pineapple skewer with sugar and cinnamon — sucre et cannelle

estimation≈ 220 kcal35 g de glucideslourd 35

Fruits de saisonvegan, vegetarian

7.00

Seasonal fruit

estimation≈ 80 kcal20 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

31veggie
scoreestimation

Options végétariennes italiennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir la pizza Margherita ou 4 Cheese. Les pâtes incluent Tonnarelli Cheese and pepper et Ricotta and spinach ravioli.

3 plats végétariens et 1 végans sur 70

75dia
scoreestimation

Options grillades italiennes bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose nombreuses viandes grillées et brochettes sans glucides. Les entrées à base de fromage et de viande sont de bons choix.

28 adaptés au diabète · 70 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Via dei Gracchi, 5, 00192 Roma
Horaires: lun12:00–00:00
mar12:00–00:00
mer12:00–00:00
jeu12:00–00:00
ven12:00–00:00
sam12:00–00:00
dim12:00–00:00
Contact: +390639751501 info@faruso.it
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), faruso.it/
Dossier: complétude 83 %, confiance 79 %

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