Molino Roma - Via Merulana
Via Merulana, 281, 00184 Roma
horaires pas encore connus
boulangerieitalien€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
CUISINE CAFÉTÉRIA
Pancake/Gaufre
10.00
paNCAKE/WAFFEL
estimation≈ 650 kcal85 g de glucides
Pain à l'avocat
12.00
AVOCADO BREAD
estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pain aux céréales avec avocat et œuf
PANE AI CEREALI CON AVOCADO E UOVO
estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Pain avocat saumon
15.00
AVOCADO SALMON BREAD
estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pain aux céréales avec avocat et saumon
PANE AI CEREALI CON AVOCADO E SALMONE
estimation≈ 460 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Petit-déjeuner Italien
15.00
ITALIAN BREAKFAST — Espresso ou cappuccino, jus pressé, croissant, pain grillé avec beurre et confitures
estimation≈ 750 kcal80 g de glucides
Petit-déjeuner Américain
15.00
AMERICAN BREAKFAST — Œufs brouillés, bacon, haricots, tomate, salade et pain grillé
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Club Sandwiches
15.00
Avec sélection de biscuits, servi avec frites et sauce
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Pain, beurre et confiture
10.00
PANE BURRO E MARMELLATA
estimation≈ 400 kcal45 g de glucides
Pain grillé servi avec beurre français
PANE TOSTATO SERVITO CON BURRO FRANCESE — Confiture d'abricot et confiture de griottes
estimation≈ 420 kcal48 g de glucides
Yaourt et Céréales
10.00
YOGURT E CEREALI — Yaourt avec corn flakes et riz soufflé au chocolat
estimation≈ 450 kcal65 g de glucideslourd 35
LA POLPETTERIA (5 PIÈCES)
La Pomodoro e Basilico
13.50
Avec sauce datterino, basilic
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
La Puttanesca
14.00
Avec sauce tomate rustique, ail, huile et piment
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
La Limone
14.00
Avec sauce et zeste de citron
estimation≈ 460 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
La Taleggio e Pistacchio
15.00
Avec fondue de brie et pistache
estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
La Vegetarianavegetarian
13.00
Avec sauce tzatziki
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
La Cacio e Pepe
14.00
Avec Pecorino Romano, 3 poivres et zeste de citron
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
La Zafferano
15.00
Avec sauce au safran et noisettes grillées
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
GOURMANDISES
Planche de charcuteries et fromages
15.00
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Parmigiana di Melanzanevegetarian
13.00
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Panzanella Umbravegetarian
13.00
Tomates, céleri, carottes, concombre et oignon rouge
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 67
Capresevegetarian
13.00
Avec pomodorone de saison et mozzarella di bufala
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Prosciutto Crudo di Parma e Mozzarella di Bufala
14.00
Jambon de Parme et mozzarella di bufala
estimation≈ 420 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de Black Angus
15.00
CARPACCIO DI BLACK ANGUS AFFUMICATO CON RUCOLA E GRANA — Black Angus fumé avec roquette et Grana
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bruschettone
15.00
BRUSCHETTONE CON RAGOUT DI POLPO E TOTANO E STRACCIATELLA — Avec ragoût de poulpe et calamar et stracciatella
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Fritti della Tradizione
10.00
FRITTI DELLA TRADIZIONE (SUPPLÙ, CROCCHETTA, BOCCONCINO DI BACCALÀ) — Supplù, crocchetta, bouchées de morue
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
LES HAMBURGERS
Hamburger
16.00
Burger de bœuf, mayonnaise, salade, tomate, cornichons
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Big Burger Molino
18.00
Double smash burger de bœuf, fromage, mayo au curry, salade, bacon croustillant, oignons caramélisés, sauce BBQ
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucideslourd 39
Red Hot Chili Burger
16.00
Burger de bœuf, fromage, bacon croustillant, rondelles d'oignon frites, piment jalapeno, moutarde au miel
estimation≈ 980 kcal65 g de glucides
Bacon Cheeseburger
16.00
Burger de bœuf, mayonnaise, fromage, bacon croustillant
estimation≈ 920 kcal48 g de glucides
Chicken Burger
16.00
Poulet croustillant, mayo rose fumée, salade, bacon croustillant, tomate
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Polpo Burger
17.00
Poulpe grillé, sauce teriyaki et citron vert, rösti de pommes de terre, salade, mayonnaise
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Veggie Burgervegetarian
15.00
Burger avec tomate grillée, caponata d'aubergines et courgettes, salade, provola fumée, mayo au basilic
estimation≈ 700 kcal50 g de glucideséquilibré 66
LES PÂTES
I 3 Assaggi della Tradizione Romana
18.00
Trois dégustations de la tradition romaine
estimation≈ 800 kcal80 g de glucideséquilibré 69
Amatriciana
14.50
AMATRICIANA CON GUANCIALE UMBRO — Avec guanciale d'Ombrie
estimation≈ 650 kcal70 g de glucides
Carbonara
14.50
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Cacio e Pepevegetarian
14.50
CACIO E PEPE CON PECORINO ROMANO E SELEZIONE DI 3 PEPI — Avec Pecorino Romano et sélection de 3 poivres
estimation≈ 680 kcal65 g de glucides
Gnocchi alla Sorrentina Fumèvegetarian
15.00
GNOCCHI ALLA SORRENTINA FUME’ CON CRUMBLE AL BASILICO — Avec crumble au basilic
estimation≈ 720 kcal60 g de glucides
Orecchiette
15.00
ORECCHIETTE MANTECATE AL POMODORO CON BURRO, ALICI E TARALLI — À la tomate avec beurre, anchois et taralli
estimation≈ 620 kcal68 g de glucides
Raviolonivegetarian
15.00
RAVIOLONI RIPIENI DI BURRATA CON DATTERINO E PANURE AL BASILICO — Farcis à la burrata avec tomate datterino et chapelure au basilic
estimation≈ 680 kcal60 g de glucides
Lasagna al Ragout Bolognese
16.00
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Lasagna aux légumes de saisonvegetarian
15.00
LASAGNA CON VERDURE STAGIONALI
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideséquilibré 80
Tonnarello au pesto de pistache et stracciatellavegetarian
16.00
TONNARELLO CON PESTO DI PISTACCHIO E STRACCIATELLA
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
LES SALADES
La Bufalinavegetarian
14.00
Salade, mozzarella di bufala, tomates cerises, artichauts, courgettes grillées et olives Taggiasche
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
La Caesar
14.00
Salade, blanc de poulet grillé, croûtons, Grana, sauce Caesar
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
La Polpo
15.00
Salade, poulpe croustillant, olives Taggiasche, tomates cerises confites, courgettes grillées, poivre rose, radis
estimation≈ 400 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
La Salmone
15.00
Salade, saumon fumé, fenouil, orange, mayo aux agrumes et terre d'olives
estimation≈ 500 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
La Nizzarda
15.00
Haricots verts, pommes de terre bouillies, œufs durs, olives, thon, oignon rouge
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
La Grecavegetarian
15.00
Tomate, feta, concombre, poivrons, olives, oignon rouge, origan
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
La Cecivegetarian
14.00
Pois chiches, tomates datterino, concombre, avocat, sauce yaourt
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
LES ACCOMPAGNEMENTS
Pommes de terre rustiques au four
7.00
PATATE RUSTICHE AL FORNO AGLIO E ROSMARINO — À l'ail et au romarin
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
Légumes grillésvegetarian
7.00
VERDURE GRIGLIATE
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Cicoria Ripassatavegetarian
7.00
Endive sautée
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Caponata de légumesvegetarian
7.00
CAPONATA DI VERDURE
estimation≈ 200 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Haricots verts et citronnettevegetarian
7.00
FAGIOLINI E CITRONETTE
estimation≈ 100 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poivrons au fourvegetarian
7.00
PEPERONI AL FORNO CON CAPPERI E CIPOLLA — Avec câpres et oignon
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
LES FOCACCIAS
Focaccia moelleusevegetarian
6.00
FOCACCIA SOFFICE LUNGA LIEVITAZIONE CON ROSMARINO — Longue fermentation au romarin
estimation≈ 250 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Prosciutto Crudo et mozzarella di bufala
14.00
PROSCIUTTO CRUDO E MOZZARELLA DI BUFALA
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
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82veggie
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Boulangerie italienne avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats comme le veggie burger avec caponata ou les ravioloni farcis à la burrata. Il y a aussi des salades comme la greca et la ceci.
19 plats végétariens et 0 végans sur 58
80dia
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Options protéinées et salades fraîches
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreux choix faibles en glucides, notamment des boulettes de viande et des antipasti. Les salades et légumes grillés sont très adaptés.
30 adaptés au diabète · 58 plats
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Pratique
- Adresse
- Via Merulana, 281, 00184 Roma
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +390648905295 curriculum@molinoroma.it
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), molinoroma.it/?fbclid=IwAR2ShrGN9RMg2v0B6sKz-i2n9KN7ib5n4Kr2bIEEMGl6ikruktU6RQYXQAE
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 80 %
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