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Aqualunae

Piazza dei Quiriti, 20, 00192 Roma

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LES ANTIPASTI
Bufala croustillantevegetarian
14.50
Bufala croccante con crema parmigiano, patate e funghi — avec crème au parmesan, pommes de terre et champignons
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
L'altra bruschetta
15.50
L'altra bruschetta: lardo di colonnata, noci e miele (3 pz) — lardo di colonnata, noix et miel (3 pcs)
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Tortino moelleuxvegetarian
14.50
Tortino soffice con verdure di stagione — aux légumes de saison
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Seiche CBTpescatarian
14.50
Seppia CBT crema cavolfiore, carota affumicata e cicoria leggermente piccante — sous-vide, crème de chou-fleur, carotte fumée et chicorée légèrement pimentée
estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Œuf croustillantvegetarian
14.50
Uovo croccante con tuorlo morbido, parmigiano e avocado — jaune coulant, parmesan et avocat
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Croquettes de volaille
16.50
Polpette croccanti di battuto di cortile con blue Cheese, carota e rapa rossa — au bleu, carotte et betterave
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de bœuf
21.50
Tartare di manzo, spuma allo zafferano e uovo — mousse au safran et œuf
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Stracciatellapescatarian
20.50
Stracciatella, gamberoni flambé e pistacchio — gambas flambées et pistache
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Prosciutto crudo fumé
18.50
Prosciutto crudo affumicato e burrata — et burrata
estimation≈ 410 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
LES PÂTES
Carbonara
15.50
Carbonara, uovo, guanciale, pecorino — œuf, guanciale, pecorino
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Spaghettoni
16.50
Spaghettoni con Jus di faraona ai porcini, rapa rossa e nocciole — jus de pintade aux cèpes, betterave et noisettes
estimation≈ 680 kcal70 g de glucideséquilibré 71
Spaghettoni con vongole veracipescatarian
21.50
Spaghettoni aux palourdes
estimation≈ 620 kcal72 g de glucideséquilibré 73
Risotto au citron fermenté
20.50
Risotto al limone fermentato con tartare di manzo e nocciola — tartare de bœuf et noisette
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Linguinepescatarian
18.50
Linguine con battuto di pescato del giorno, pistacchio e bottarga di uovo — pêche du jour hachée, pistache et bottarga d'œuf
estimation≈ 650 kcal68 g de glucideséquilibré 77
Gnocchettivegetarian
17.50
Gnocchetti, zucca, blue Cheese, mandorle Syrah e germogli di porro — courge, bleu, amandes Syrah et pousses de poireau
estimation≈ 710 kcal60 g de glucideséquilibré 74
Ravioli
17.50
Ravioli con guanciale castagne e topinambur — guanciale, châtaignes et topinambour
estimation≈ 740 kcal55 g de glucideséquilibré 73
LES PLATS PRINCIPAUX
Il vegetariano opulentovegetarian
22.50
Il vegetariano opulento: zucchine, insalatina e patate con mayo e ceci — courgettes, jeunes pousses et pommes de terre avec mayo et pois chiches
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cuisse de poulet fondante
24.50
Goloso cosciotto di pollo, funghi, guanciale, castagne, patate alla vaniglia e rapa — champignons, guanciale, châtaignes, pommes de terre à la vanille et navet
estimation≈ 820 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Poule CBTpescatarian
24.50
Polpo CBT su crema di patate alla curcuma e cicoria leggermente piccante — sous-vide, crème de pommes de terre au curcuma et chicorée pimentée
estimation≈ 510 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tataki de thonpescatarian
26.50
Tataki di tonno, yogurt alla curcuma, verdure croccanti — yaourt au curcuma, légumes croquants
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Bœuf Wagyu de Nouvelle-Zélande (200 g)
37.50
Manzo Wagyu New Zealand dry aged (200 g) scottato e flambé al tavolo, tuorlo — Dry-aged, saisi et flambé à table, avec jaune d'œuf
estimation≈ 650 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Friture de calamars et crevettespescatarian
25.50
Frittura di calamari e gamberi con zucchine e carote — Avec courgettes et carottes
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
PARCOURS EXPÉRIENCE
PERCORSO EXPERIENCE
80.00
Six services : tartelette aux légumes, seiche, linguine et plus
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 38
PARCOURS ESSENTIEL
PERCORSO ESSENTIAL
60.00
Quatre services : stracciatella, crevettes flambées, linguine et plus
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
MAÎTRISE DU CHEF
NELLE MANI DELLO CHEF
40.00
Menu en trois actes : entrée, plat, dessert
estimation≈ 900 kcal70 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

66veggie
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Plats végétariens italiens raffinés

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

On y trouve des gnocchetti au potiron et bleu ainsi qu'un plat végétarien composé de courgettes et pois chiches. La mozzarella di bufala croustillante à la crème de parmesan est aussi disponible. La carte propose beaucoup de viande et de poisson.

5 plats végétariens et 0 végans sur 25

80dia
scoreestimation

Options italiennes faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses entrées et plats principaux riches en protéines. Les pâtes sont riches en glucides.

14 adaptés au diabète · 25 plats

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Pratique

Adresse
Piazza dei Quiriti, 20, 00192 Roma
Horaires
lun12:00–16:00, 18:30–23:00
mar12:00–16:00, 18:30–23:00
mer12:00–16:00, 18:30–23:00
jeu12:00–16:00, 18:30–23:00
ven12:00–16:00, 18:30–23:00
sam12:00–16:00, 18:00–23:30
dim12:00–17:00, 18:00–23:00
Contact
+390631076456
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aqualunaebistrot.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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