Ristorante Vladimiro
Via Aurora, 37, 00187 Roma
horaires pas encore connus
italien€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
antipasti
Fritto di melanzane e zucchine alla juliennevegetarian
8.00
Aubergines et courgettes frites en julienne
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Sformatino di melanzane alla parmigianavegetarian
12.00
Aubergine parmesan au four
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Insalata caprese con mozzarella di Bufalavegetarian
12.00
Salade caprese avec mozzarella di Bufala et tomate
estimation≈ 350 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Burrata Pugliese con pomodori, alici cantabriche e basilico
14.00
Burrata avec tomates, anchois et basilic
estimation≈ 420 kcal9 g de glucidesadapté au diabète
Prosciutto e melone o mozzarella
14.00
Jambon et melon ou mozzarella
estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Antipasto misto della casa
14.00
Assortiment d'antipasti avec jambon, mozzarella et légumes variés
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carpaccio di Bresaola
16.00
Bresaola avec roquette et copeaux de parmesan
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Selezione di salumi e formaggi
16.00
Sélection de charcuteries et fromages
estimation≈ 520 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Tagliere di formaggi misti con mielevegetarian
18.00
Planche de fromages variés avec miel
estimation≈ 580 kcal18 g de glucides
Carpaccio di manzo affumicato
22.00
Carpaccio di manzo affumicato dallo Chef con salsa di vitello tonnato — Carpaccio de bœuf fumé avec sauce vitello tonnato
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tartare di Fassona
22.00
Tartare di Fassona con rucola, capperi e Parmigiano — Tartare de bœuf Fassona avec roquette, câpres et parmesan
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Antipasti de poisson
Insalata di marepescatarian
18.00
Insalata di mare (Polpo, seppia, carote, sedano e limone ) — Salade de la mer (poulpe, seiche, carottes, céleri et citron)
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Guazzetto di crostacei e molluschipescatarian
18.00
Ragoût de crustacés et mollusques
estimation≈ 260 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Misto di carpaccipescatarian
18.00
Carpaccio fumé mixte : poulpe, thon et saumon avec fromage stracciatella
estimation≈ 340 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare di pesce con frutti di boscopescatarian
20.00
Tartare de poisson aux fruits des bois
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio di salmone affumicatopescatarian
22.00
Carpaccio di salmone affumicato dallo Chef con pasta fillo e stracciatella di Bufala — Carpaccio de saumon fumé avec pâte filo et stracciatella di Bufala
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Gran misto marepescatarian
22.00
Grand mélange de fruits de mer
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Premiers plats
Gnocchi con melanzane, mozzarella, pomodoro e basilicovegetarian
15.00
Gnocchi aux aubergines, mozzarella, tomate et basilic
estimation≈ 680 kcal65 g de glucides
Ravioli ripieni di ricotta e spinacivegetarian
16.00
Ravioli ripieni di ricotta e spinaci in salsa di Pachino — Ravioli ricotta et épinards sauce tomates cerises
estimation≈ 540 kcal48 g de glucideséquilibré 75
Tortellini alla romana
16.00
Tortellini à la viande avec sauce tomate
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Mezze maniche à la saucisse calabraise et ricotta fumée
17.00
Mezze maniche con salsiccia calabrese fresca e ricotta affumicata — Pâtes avec saucisse calabraise fraîche et ricotta fumée
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Tagliolini alla Neranovegetarian
15.00
Tagliolini aux courgettes, basilic et fromage provolone
estimation≈ 680 kcal62 g de glucides
Tagliolini al ragù di manzo
17.00
Tagliolini au ragoût de bœuf
estimation≈ 720 kcal68 g de glucideséquilibré 67
Bucatini all’Amatriciana
17.00
Bucatini à la joue de porc, sauce tomate et pecorino
estimation≈ 750 kcal64 g de glucides
Spaghetti alla Carbonara
17.00
Spaghetti à la joue de porc, fromage, œuf et poivre noir
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Premiers plats de poisson
Risotto cacio e pepe au poulpe croustillantpescatarian
18.00
Risotto cacio e pepe con polpo croccante — Risotto au pecorino, poivre noir et poulpe
estimation≈ 650 kcal58 g de glucideséquilibré 70
Tagliolini ai frutti di marepescatarian
20.00
Tagliolini aux fruits de mer
estimation≈ 610 kcal62 g de glucideséquilibré 73
Tortelloni burrata et pistachepescatarian
18.00
Tortelloni ripieni di burrata e pistacchio con datterini misti e polpa di spigola — Farcis à la burrata et pistache, avec tomates cerises et bar
estimation≈ 710 kcal55 g de glucides
Tagliolini aglio, olio e peperoncinopescatarian
18.00
Tagliolini aglio, olio e peperoncino con gamberi e fiore di zucca — Ail, huile et piment, avec crevettes et fleurs de courgette
estimation≈ 640 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Fusilli aux cèpes, noix et crevettespescatarian
22.00
Fusilli con funghi porcini, noci e gamberi — Pâtes fusilli aux champignons cèpes, noix et crevettes
estimation≈ 690 kcal58 g de glucideséquilibré 65
Soupes
Minestrone di verdurevegan, vegetarian
10.00
Soupe de légumes
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Pasta e fagiolivegan, vegetarian
12.00
Pâtes et haricots
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideséquilibré 71
Soupe de lentilles au rizvegan, vegetarian
12.00
Zuppa di lenticchie con riso — Zuppa di lenticchie au riz
estimation≈ 310 kcal42 g de glucideséquilibré 69
Plats de viande
Scaloppine tomate et basilic
16.00
Scaloppine al pomodoro e basilico o pomodoro piccante e origano — Escalopes de veau tomate et basilic, ou tomate pimentée et origan
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Scaloppine al limone
16.00
Escalopes de veau sauce citron
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Scaloppine con salvia
16.00
Escalopes de veau sauce sauge
estimation≈ 460 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Stracotto di manzo al Barolo
18.00
Bœuf braisé au vin Barolo
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Vitella arrosto alla romana
18.00
Jarret de veau rôti à la romaine
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Spezzato di vitella con carciofi
20.00
Émincé de veau aux artichauts
estimation≈ 440 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Carrè di agnello al forno
22.00
Carrè di agnello al forno aromatizzato con erbe e salsa dello Chef — Carré d'agneau au four aux herbes et sauce du Chef
estimation≈ 580 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Grillade
Entrecôte de poulet
18.00
Entrecôte di pollo alla griglia con patate al forno — Hauts de cuisses de poulet grillés avec pommes de terre au four
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Côtelettes d'agneau scottadito
18.00
Costolette di agnello a scottadito — Côtelettes d'agneau grillées
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Veau grillé
20.00
Vitella alla griglia con salsa al mirto — Filet de veau grillé avec sauce au myrte
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Steak de bœuf danois
22.00
Bistecca di manzo danese alla griglia — Steak de bœuf danois grillé
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bœuf danois
24.00
Filetto di manzo danese — Filet de bœuf danois grillé
estimation≈ 500 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tagliata de bœuf
24.00
Tagliata di filetto di manzo alla griglia al profumo di timo — Tranches de filet de bœuf grillé parfumées au thym
estimation≈ 480 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte de bœuf argentine
28.00
Entrecôte di manzo argentina con tris di funghi — Entrecôte de bœuf argentine avec mélange de champignons
estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de bœuf au Barolo
28.00
Filetto di manzo alla griglia con salsa al Barolo — Filet de bœuf grillé avec sauce au vin Barolo
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bistecca alla Fiorentina
78.00
Fiorentina di manzo danese “1 kg” — Steak Fiorentina danois (1 kg)
estimation≈ 2200 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Tomahawk grillé
88.00
Tomahawk alla griglia “1 kg” — Steak tomahawk grillé (1 kg)
estimation≈ 2500 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Plats de poisson
Filet de bar au four
24.00
Filetto di spigola al forno con radicchio e aceto balsamico — Filet de bar au four avec radicchio et vinaigre balsamique
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Calamars et crevettes frits
24.00
Calamari e gamberi fritti — Calmars et crevettes frits
estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Crevettes au four
24.00
Gamberoni al forno con mandorle — Crevettes au four avec amandes
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Espadon grillé
24.00
Pesce spada alla griglia con peperoni — Filet d'espadon grillé avec poivrons sautés
estimation≈ 400 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Saumon au gratin
26.00
Salmone al forno gratinato con pane aromatizzato e pecorino — Saumon au gratin avec pain aromatisé et pecorino
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poulpe au four
26.00
Polpo al forno con patate e datteri al forno — Poulpe au four avec pommes de terre et tomates cerises
estimation≈ 450 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bar grillé
28.00
Spigola alla griglia — Bar grillé
estimation≈ 300 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Dorade grillée
28.00
Orata alla griglia — Dorade grillée
estimation≈ 320 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bar al cartoccio
34.00
Spigola al cartoccio con Pachino — Bar au four en papillote avec tomates cerises
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Dorade al cartoccio
34.00
Orata al cartoccio con Pachino — Dorade au four en papillote avec tomates cerises
estimation≈ 370 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Accompagnements
Patate al forno
6.00
Pommes au four
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
Patate fritte
6.00
Pommes frites
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Broccoli romanivegetarian
6.00
Brocolis bouillis ou sautés au piment et à l'ail
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Cicoria romanavegetarian
6.00
Chicorée bouillie ou sautée au piment et à l'ail
estimation≈ 110 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Spinacivegetarian
6.00
Épinards bouillis ou sautés au piment et à l'ail
estimation≈ 130 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Insalatina romanavegetarian
6.00
Salade verte mélangée
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carciofo alla giudiavegetarian
8.00
Artichaut frit
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Misto di verdure alla grigliavegetarian
10.00
Mélange de légumes grillés
estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
desserts
Gelati artigianali
6.00
Gelati artigianali — vari gusti — Glaces artisanales - divers parfums
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Sorbetto al limonevegan
6.00
Sorbet au citron
estimation≈ 120 kcal28 g de glucideslourd 39
Tagliata mista di frutta frescavegan
8.00
Salade de fruits frais
estimation≈ 110 kcal25 g de glucides
Frutti di boscovegan
8.00
Fruits des bois
estimation≈ 80 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartufo bianco o nero
8.00
Truffe glacée - blanche ou noire
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42
Tiramisù composto a tavola
8.00
Tiramisù préparé à table
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Panna cotta dello Chefvegetarian
8.00
Panna cotta du Chef
estimation≈ 300 kcal22 g de glucideslourd 42
Profiterol con cioccolato caldo e panna
8.00
Profiteroles au chocolat chaud et crème
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Brownies al cioccolato fondente 70% al profumo di Strega
8.00
Brownies au chocolat noir 70% parfumés à la liqueur Strega
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 44
Cestino di crema chantilly con frutti di bosco
10.00
Corbeille de pâte filo, crème chantilly et fruits des bois
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 42
Millefoglie rivisitata
10.00
Mille-feuille aux fraises fraîches, crème pâtissière et chocolat chaud à table
estimation≈ 500 kcal48 g de glucideslourd 32
Cette carte est-elle toujours correcte ?
63veggie
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Cuisine italienne avec pâtes végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez commander des gnocchi aux aubergines ou des tagliolini alla Nerano. Il existe des entrées végétariennes comme le sformatino di melanzane alla parmigiana. La carte propose beaucoup de viandes et poissons pour les tables mixtes.
20 plats végétariens et 6 végans sur 79
87dia
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Classiques Italiens Faibles en Glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines à la grille et dans la section poisson. Les antipasti et les plats principaux sans pâtes sont très adaptés.
52 adaptés au diabète · 79 plats
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Pratique
- Adresse
- Via Aurora, 37, 00187 Roma
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +39064819467 info@ristorantevladimiro.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorantevladimiro.com/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 80 %
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