Ristorante Al Viminale
Piazza del viminale 3, 00184 Roma
Fermé maintenant · ouvre 11:30
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Antipasti
Bruschette Miste (5pcs)vegetarian
10.50
Bruschette Miste (5pz) — Pain grillé mixte
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Antipasto all'italiana
12.00
Planche mixte de fromages et charcuteries
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Tagliere Salumi e Formaggi assortiti
24.00
Tagliere Salumi e Formaggi assortiti (per 2 persone) — Planche assortie de fromages et charcuteries (pour 2 personnes)
estimation≈ 1100 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Caprese di Bufalavegetarian
10.50
Mozzarella di bufala avec tomates, basilic et huile d'olive extra vierge
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Prosciutto di Parma e Bufala
13.00
Mozzarella di bufala et jambon de Parme
estimation≈ 420 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Prosciutto di Parma e Melone di stagione
13.00
Jambon de Parme et melon de saison
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio di Manzo
16.00
Carpaccio de bœuf
estimation≈ 300 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bresaola, rucola, grana e pachino
14.00
Bresaola, roquette, grana et tomates pachino
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Melanzane alla Parmigianavegetarian
11.50
Aubergines, parmesan et sauce tomate
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Insalata di Carciofi con Rucola e Scaglie di Parmigianovegetarian
15.00
Salade d'artichauts avec roquette et copeaux de parmesan
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Soutè di cozze con pane tostato
14.00
Moules sautées avec pain grillé
estimation≈ 350 kcal35 g de glucideséquilibré 69
Soute di cozze e vongole con pane tostato
16.50
Moules et palourdes sautées avec pain grillé
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideséquilibré 68
Insalata di marepescatarian
16.00
Salade de fruits de mer
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Premiers plats
Spaghetti alla Carbonara
14.00
Spaghetti aux œufs, bacon, poivre et fromage pecorino
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Bucatini alla Amatriciana
13.50
Bucatini sauce tomate, bacon et fromage pecorino
estimation≈ 780 kcal70 g de glucides
Tonnarelli Cacio e Pepevegetarian
14.00
Pâtes fraîches au fromage pecorino et poivre
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Tonnarelli alla Gricia
14.00
Pâtes fraîches au fromage pecorino, poivre et bacon
estimation≈ 800 kcal65 g de glucides
Rigatoni alla Gricia con Carciofi e Menta
14.00
Rigatoni aux artichauts, bacon et pecorino (uniquement automne et hiver)
estimation≈ 780 kcal62 g de glucides
Fettuccine alla Bolognese
14.00
Pâtes fraîches sauce bolognaise et tomates
estimation≈ 750 kcal68 g de glucideséquilibré 71
Lasagna
14.00
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Fettuccine ai Funghi Porcinivegetarian
18.00
Pâtes fraîches aux cèpes, ail et tomates cerises
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Ravioli Ricotta e Spinaci Burro e Salviavegetarian
14.50
Raviolis ricotta et épinards, beurre et sauge
estimation≈ 620 kcal55 g de glucides
Ravioli Ricotta e Spinaci Gorgonzola e Nocivegetarian
16.00
Raviolis ricotta et épinards, gorgonzola et noix
estimation≈ 710 kcal52 g de glucides
Gnocchi alla Sorrentinavegetarian
14.00
Gnocchis maison sauce tomate et mozzarella
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Gnocchi tonno e pestopescatarian
15.00
Gnocchis maison au thon et pesto
estimation≈ 680 kcal58 g de glucides
Gnocchi Cozze e Pecorinopescatarian
14.50
Gnocchis maison aux moules et pecorino
estimation≈ 640 kcal58 g de glucideséquilibré 71
Linguine allo scogliopescatarian
19.00
Linguine aux fruits de mer
estimation≈ 590 kcal62 g de glucideséquilibré 73
Paccheri con Pesce Spada, Melanzane e Mentapescatarian
19.50
Paccheri à l'espadon, aubergines et menthe
estimation≈ 610 kcal60 g de glucideséquilibré 77
Tagliolini ai Crostaceipescatarian
21.00
Pâtes fraîches, crustacés variés et tomates pachino
estimation≈ 630 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Risotto alla Pescatorapescatarian
19.50
Risotto aux fruits de mer
estimation≈ 560 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Risotto ai Funghi Porcinivegetarian
18.00
Risotto aux cèpes
estimation≈ 520 kcal62 g de glucideséquilibré 69
Calamarata Gamberetti, Zucchine e Pachinopescatarian
18.00
Calamarata aux crevettes, courgettes et tomates pachino
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 77
Spaghetti alle Vongolepescatarian
18.00
Spaghetti aux palourdes
estimation≈ 510 kcal62 g de glucideséquilibré 73
Soupes
Zuppa di Pomodorovegan, vegetarian
11.00
Soupe à la tomate
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Minestronevegetarian
12.00
Soupe de légumes
estimation≈ 220 kcal28 g de glucideséquilibré 82
Salades
Insalata Mistavegan, vegetarian
8.00
Salade mixte
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Insalata di Pomodorovegan, vegetarian
8.00
Salade de tomates
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Insalata Grecavegetarian
11.50
Laitue, roquette, tomates cerises, feta, olives vertes, poivrons
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Insalata al Viminalepescatarian
11.50
Laitue, roquette, tomates cerises, maïs, carottes, thon, parmesan
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Insalata di Cesare
12.50
Salade César
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plats de Viande
Saltimbocca alla Romana
19.50
Escalope au jambon, beurre et sauge
estimation≈ 550 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Trippa alla romana
18.00
Trippa alla romana con pecorino e menta — Tripes à la romaine au pecorino et menthe
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Coda alla Vaccinara
18.00
Queue de bœuf à la sauce tomate
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Costolette di Abbacchio Scottadito
22.50
Costolette di Abbacchio "Scottadito" — Côtelettes d'agneau grillées
estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Ossobuco di Vitella
19.50
Ossobuco di Vitella con Piselli — Ossobuco de veau braisé aux petits pois
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Petto di Pollo alla Griglia
14.50
Blanc de poulet grillé
estimation≈ 320 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Petto di Pollo ai Funghi Porcini
17.50
Poulet aux cèpes
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Bistecca alle Cipolle di Tropea
22.50
Entrecôte aux oignons rouges de Tropea
estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Bistecca alla Griglia
21.50
Entrecôte grillée
estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filetto alla Griglia
28.00
Filet de bœuf grillé
estimation≈ 580 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filetto Gorgonzola e Noci
34.00
Filetto Gorgonozola e Noci — Filet de bœuf au gorgonzola et noix
estimation≈ 750 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filetto al Pepe Verde
34.00
Filet de bœuf au poivre vert
estimation≈ 620 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filetto ai Funghi Porcini
36.00
Filet de bœuf aux cèpes
estimation≈ 580 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Plats de Poisson
Filetti di Spigola alla Grigliapescatarian
24.00
Filets de bar grillés
estimation≈ 350 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filetti di Orata alla Grigliapescatarian
24.00
Filets de dorade grillés
estimation≈ 360 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filetti di Rombopescatarian
28.00
Filetti di Rombo al forno con Patate in crosta — Filet de turbot au four avec pommes de terre
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Calamari Frittipescatarian
22.00
Calamars frits
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Calamari alla Piastrapescatarian
22.00
Calamars grillés
estimation≈ 310 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Anelli di Calamari alla Piastrapescatarian
21.00
Anelli di Calamari alla Piastra con Carciofi e Cipolla — Anneaux de calamars grillés aux artichauts et oignons
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Gamberoni al Forno Gratinatipescatarian
28.00
Gambas gratinées au four
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Gamberoni alla Grigliapescatarian
28.00
Grosses crevettes grillées
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Frittura Mistapescatarian
28.00
Friture mixte de poissons
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Scampi alla Grigliapescatarian
32.00
Scampis grillés
estimation≈ 300 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Pesce Spadapescatarian
24.00
Espadon
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Accompagnements
Verdure Grigliatevegan, vegetarian
7.00
Légumes grillés
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Verdure del Giorno Ripassatevegan, vegetarian
7.00
Légumes du jour
estimation≈ 150 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Patate al Fornovegan, vegetarian
7.00
Pommes de terre rôties
estimation≈ 220 kcal28 g de glucides
Patate Frittevegan, vegetarian
7.00
Frites
estimation≈ 350 kcal38 g de glucides
Carciofo alla Giudiavegan, vegetarian
8.00
Artichaut frit
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Carciofo alla Romanavegan, vegetarian
7.00
Artichaut mijoté à l'huile et à la menthe
estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pizzas
Focacciavegetarian
7.00
estimation≈ 250 kcal35 g de glucides
Margheritavegetarian
11.00
Tomate, basilic, mozzarella
estimation≈ 800 kcal85 g de glucideséquilibré 71
Napoli
12.00
Anchois, tomate, mozzarella
estimation≈ 850 kcal85 g de glucideséquilibré 69
Prosciutto e Funghi
14.00
Jambon, champignons, tomate, mozzarella
estimation≈ 920 kcal88 g de glucides
Capricciosa
15.00
Jambon, champignons, œuf, olives, tomate, mozzarella
estimation≈ 980 kcal90 g de glucides
Ortolana-Vegetarianavegetarian
13.00
Mélange de légumes, tomate, mozzarella
estimation≈ 820 kcal82 g de glucideséquilibré 73
Diavola con Salame Piccante
13.00
Tomate et salami piquant
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Focaccia con Bufala e Crudo
16.00
Jambon et mozzarella di bufala
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Desserts
Tiramisùvegetarian
7.00
Fait maison
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Pannacottavegetarian
7.00
Fait maison
estimation≈ 320 kcal22 g de glucideslourd 42
Macedonia di Fruttavegan, vegetarian
6.00
Salade de fruits
estimation≈ 120 kcal28 g de glucides
Mousse al Cioccolatovegetarian
7.00
Mousse au chocolat maison
estimation≈ 350 kcal25 g de glucides
Torta del Giornovegetarian
6.00
Tarte du jour
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
Tartufo Nerovegetarian
7.00
Glace tartufo noir
estimation≈ 280 kcal22 g de glucideslourd 42
Tartufo Biancovegetarian
7.00
Glace tartufo blanc
estimation≈ 280 kcal22 g de glucideslourd 42
Creme Caramelvegetarian
7.00
Fait maison
estimation≈ 310 kcal30 g de glucideslourd 42
Sorbetto al Limonevegan, vegetarian
6.00
Fait maison
estimation≈ 150 kcal35 g de glucideslourd 32
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85veggie
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Plats végétariens italiens classiques
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir les Tonnarelli Cacio e Pepe, les Gnocchi alla Sorrentina et le Risotto ai Funghi Porcini. Il y a aussi des pizzas végétariennes comme l'Ortolana. La carte propose de la viande et du poisson, mais une table mixte trouve facilement des options.
33 plats végétariens et 11 végans sur 87
76dia
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Classiques Italiens Faibles Glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines dans les sections viande et poisson. Ces options sont naturellement pauvres en glucides.
44 adaptés au diabète · 87 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Piazza del viminale 3, 00184 Roma
- Horaires
- lun11:30–22:30mar11:30–22:30mer11:30–22:30jeu11:30–22:30ven11:30–22:30sam11:30–22:30dim11:30–22:30
- Contact
- +390686672597 ristorantealviminale05@gmail.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorantealviminale.it/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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