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Carpaccio Beef Restaurant

Via Marche, 9, 00187 Roma

Fermé maintenant · ouvre 19:00

italiensteakhouse€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les Carpaccios
Cipriani
18.00
Beef Carpaccio Cipriani — Crème de burrata, jeunes pousses, copeaux de parmesan, lemon dressing, poudre de betterave
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Dolce Vita
18.00
Beef Carpaccio Dolce Vita — Sauce tonnato, câpres frites, citron fermenté
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cacciatora
18.00
Beef Carpaccio Cacciatora — Vinaigre balsamique, thym, huile à la cacciatora, romarin, pimentón, tomates séchées, olives, câpres
estimation≈ 350 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Roastbeef di Carpaccio
18.00
Roast Beef Carpaccio — Bœuf légèrement saisi avec son jus brun
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Truffle
24.00
Truffle Beef Carpaccio — Copeaux de truffe, pain croustillant au beurre noisette
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Zen
18.00
Zen Beef Carpaccio — Sauce ponzu, mayo au gingembre, sweet chili, edamame, pâte kataifi
estimation≈ 410 kcal16 g de glucidesadapté au diabète
Bresaola di Carpaccio
20.00
Bresaola Carpaccio — Bresaola de Carpaccio, copeaux de parmesan, roquette
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Romano
18.00
Romano Beef Carpaccio — Artichauts, guanciale croustillant et pain crunchy
estimation≈ 440 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Kaffir
18.00
Kaffir Beef Carpaccio — Feuilles de kaffir et coriandre, mayo au gingembre, curcuma, citronnelle, spicy dressing
estimation≈ 390 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Les Tartares
Tartare Italiana
18.00
Italian Beef Tartare — Olives, baies de câprier, amandes, tomates séchées, gel de citron
estimation≈ 340 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tartare Fusion
18.00
Fusion Beef Tartare — Artichauts, parmesan, pâte kataifi, moutarde au miel, gel de citron
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Tartare Francese
18.00
French Beef Tartare — Moutarde de Dijon, cornichons, baies de câprier, gel de citron
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare Giapponese
18.00
Japanese Beef Tartare — Wasabi, wakamé, gingembre, soja, sésame, avocat, edamame, gel de citron
estimation≈ 360 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Supplément truffe
8.00
Truffle Supplement
estimation≈ 50 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Le Grill
T-Bone
95.00
T-Bone Steak — Sélection du monde, avec os
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Côte de bœuf
95.00
Sélection du monde, avec os
estimation≈ 1200 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Tomahawk
105.00
Tomahawk Steak — Sélection du monde, avec os
estimation≈ 1300 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Ribeye
36.00
Ribeye Steak — Sélection du monde, sans os, env. 300 g
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet
32.00
Filet Steak — Sélection du monde, sans os, env. 200 g
estimation≈ 500 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Sirloin steak
36.00
Sélection du monde, sans os, env. 300 g
estimation≈ 680 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Chateaubriand
80.00
Min. 2 personnes, avec Carpaccio Sauce
estimation≈ 1200 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Ribeye (Wagyu Japan)
140.00
Wagyu Ribeye — env. 350 g
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Filet (Wagyu Japan)
95.00
Wagyu Filet — env. 180 g
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Sirloin steak (Wagyu Japan)
120.00
Wagyu Sirloin — env. 300 g
estimation≈ 900 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Carpaccio Sauce
6.00
Sauce béarnaise à la moutarde et au persil
estimation≈ 200 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Malagueta Sauce
6.00
Sauce à base de maniguette
estimation≈ 150 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Street Food
Wagyu beef spring rolls
14.00
Légumes croquants, sauce soja, sweet chili sauce
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
Trio de mini burgers de Wagyu
30.00
Wagyu Mini Burgers — Bun au charbon, copeaux de truffe et mayo truffe
estimation≈ 750 kcal45 g de glucides
Bao buns pulled beef
14.00
Pulled Beef Bao Buns — Buns vapeur, pulled beef, légumes au vinaigre, agrumes
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
Croquettes de bœuf bouilli
12.00
Boiled Beef Croquettes — Avec mayo à la truffe
estimation≈ 400 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Bao buns fried chicken
14.00
Fried Chicken Bao Buns — Buns vapeur, poulet frit, concassé d'avocat et de tomates, sauce sriracha, citron vert
estimation≈ 500 kcal35 g de glucides
Dumplings
14.00
Meat and Vegetable Dumplings — Raviolis vapeur farcis à la viande et aux légumes, sauce soja
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Comfort Zone
U.S. Burger
16.00
Cheddar, bacon, tomate, salade
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Avocado toast
16.00
Toast, avocat et œuf coulant
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Émincé de bœuf thaï
18.00
Thai Beef Stir-fry — Avec légumes croquants, sésame et sauce teriyaki
estimation≈ 500 kcal25 g de glucideséquilibré 73
Poulet au curry léger
18.00
Mild Chicken Curry — Riz crunchy, julienne de carottes et courgettes
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 77
Poulet yakitori
18.00
Chicken Yakitori — Riz blanc, avocat, sauce teriyaki, sésame
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideséquilibré 77
Beef Salad
18.00
Mesclun, rosbif et spicy dressing, olives, tomates séchées
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Les Pâtes
Ragù di Wagyu A5
28.00
Wagyu A5 Ragù — Fettuccine fraîches aux œufs
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Tagliolini à la truffe
24.00
Truffle Tagliolini — Tagliolini frais aux œufs
estimation≈ 700 kcal60 g de glucides
Tagliolini aux trois tomates
16.00
Three Tomato Tagliolini — Tagliolini frais aux œufs
estimation≈ 620 kcal78 g de glucideséquilibré 73
Amatriciana
16.00
Mezzamanica Verrigni
estimation≈ 710 kcal65 g de glucides
Carbonara
16.00
Spaghetti Verrigni
estimation≈ 820 kcal62 g de glucides
Les Accompagnements
Chicorée
8.00
Chicory
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Épinards sautés
8.00
Sautéed Spinach
estimation≈ 150 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Rösti de pomme de terre
8.00
Potato Rösti
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Wok de légumes
8.00
Vegetable Wok
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Purée de pommes de terre
8.00
Mashed Potatoes
estimation≈ 220 kcal24 g de glucides
Green salad
12.00
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
French fries
8.00
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
Cèpesvegetarian
12.00
Porcini mushrooms
estimation≈ 160 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Desserts
Tiramisù
8.00
Tiramisu
estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 31
Tarte à la crème « della nonna »
8.00
Nonna's cream tart
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 28
Cheesecake
8.00
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 37
Moelleux aux trois chocolats
8.00
Three chocolate lava cake with ice cream — Servi avec de la glace
estimation≈ 680 kcal58 g de glucideslourd 25
Glaces
Glace artisanale Ciampini
8.00
Ciampini artisanal ice cream
estimation≈ 210 kcal24 g de glucides
Sorbet à la manguevegan, vegetarian
8.00
Mango sorbet
estimation≈ 140 kcal32 g de glucideslourd 32

Cette carte est-elle toujours correcte ?

26veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les Tagliolini aux trois tomates ou les Tagliolini à la truffe. Pour les vegans, il y a le sorbet à la mangue. Le reste de la carte se compose de plats de viande.

2 plats végétariens et 1 végans sur 57

79dia
scoreestimation

Options Viandes Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines comme les steaks, les tartares et les carpaccios. La plupart des grillades ne contiennent pas de glucides.

34 adaptés au diabète · 57 plats

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Pratique

Adresse
Via Marche, 9, 00187 Roma
Horaires
lun12:30–15:00, 19:00–22:30
mar12:30–15:00, 19:00–22:30
mer12:30–15:00, 19:00–22:30
jeu12:30–15:00, 19:00–22:30
ven12:30–15:00, 19:00–23:00
sam19:00–23:00
dim19:00–22:30
Contact
+390686218298 info@carpacciobeefrestaurant.it
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), carpacciobeefrestaurant.it/fr
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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