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Futura ristorante - Roma, Via Panisperna

Via Panisperna 222, 00184 Roma

Fermé maintenant

italien€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Pane di Luca Pezzetta
3.00
Pain par Luca Pezzetta
estimation≈ 180 kcal30 g de glucides
Pane di Luca Pezzetta
5.00
Pane di Luca Pezzetta, burro affumicato e olio Flaminio — Pain par Luca Pezzetta, beurre fumé et huile Flaminio
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Animella brosata
18.00
Animella brosata, giardiniera di radicchi, vermouth rosso — Ris de veau braisé, giardiniera de radicchio, vermouth rouge
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Spuma di polenta biancavegan
17.00
Spuma di polenta bianca; cavolo nero, yogurt di Mandorla, agli di Pino — Mousse de polenta blanche, chou noir, yaourt d'amande, aiguilles de pin
estimation≈ 190 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Arrosticino crudo-cotto
18.00
Arrosticino crudo-cotto: tartare di pecora con glossa "Conacoletta" di ossa, fumo e carboni, erbe amare — Tartare de mouton avec glaçage d'os 'Conacoletta', fumée et charbon, herbes amères
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Raviolo ripieno di trippa
20.00
Raviolo ripieno di trippa, brodo di sedano rapa, limone — Ravioli farci aux tripes, bouillon de céleri-rave, citron
estimation≈ 210 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pappardelle
21.00
Pappardelle con fondo di midollo, carciofi e caffè verde — Pappardelle au fond de moelle, artichauts et café vert
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Gnocchi
20.00
Gnocchi con ristretto di acquole di mare con verza, pecorino e finocchietto — Gnocchi avec réduction de cicuta de mer, chou frisé, pecorino et fenouil
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Polpetta di cavolfiore affumicatovegetarian
17.00
Polpetta di cavolfiore affumicato, miso, pickle di pastinaca — Boulette de chou-fleur fumé, miso, panais mariné
estimation≈ 160 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Guancia
27.00
Guancia, thè nero, alici, puntarelle — Joue de bœuf, thé noir, anchois, puntarelle
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Trigliapescatarian
28.00
Triglia, maionese di tonno e la sua tartare piccante, mandarino — Trigle, mayonnaise de thon et sa tartare épicée, mandarine
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
NON tre cioccolati
12.00
NON tre cioccolati: tre fegati (di vitello, fois gras, fegatini di pollo), ratafia, nocciola — Trois foies (veau, foie gras, volaille), ratafia, noisette
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tartellette 3C
10.00
Tartellette 3C: crema di castagne, crema di caffè, cardamomo e pepe lungo — Tartelette crème de châtaignes, crème de café, cardamome et poivre long
estimation≈ 310 kcal35 g de glucides
Panna cotta di latte di capravegetarian
8.00
Panna cotta di latte di capra, polline di finocchietto selvatico e olio Flaminio? — Panna cotta au lait de chèvre, pollen de fenouil sauvage et huile Flaminio
estimation≈ 240 kcal18 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

70veggie
scoreestimation

Options végétariennes créatives à Rome

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose une polpette de chou-fleur fumé et une panna cotta au lait de chèvre. L'écume de polenta blanche au yaourt d'amande est vegan.

3 plats végétariens et 1 végans sur 14

68dia
scoreestimation

Options italiennes faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs options riches en protéines et faibles en glucides. La Guancia (joue de bœuf) et la Triglia (rouget) sont de bons choix.

8 adaptés au diabète · 14 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Via Panisperna 222, 00184 Roma
Horaires
lun—
marfermé
mer—
jeu—
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sam—
dim—
Pranzo: Venerdì, Sabato, Domenica. Cena: da Lunedì al Sabato
Contact
+390601903498 info@ristorantefutura.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorantefutura.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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