Osteria La Giara - Roma, Via sardegna 75, Via Toscana
Via sardegna 75, Via Toscana 75, 00187 Roma
Fermé maintenant · ouvre 12:30
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ANTIPASTI DE LA CUISINE
Planche de charcuterie et fromages avec focaccia maison
16.00
Tavola di salumi e formaggi con focaccia fatta in casa — Prosciutto crudo de montagne, Capocollo, Lonzino di cinta senese, Bufala di Amaseno, Conciato Romano et Pecorino
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Prosciutto di montagna Ciociaro avec bufala di Amaseno D.O.P. ou melon de saison
12.00
Prosciutto di montagna Ciociaro con bufala di Amaseno D.O.P. o Melone di stagione — Jambon de campagne local avec mozzarella di bufala D.O.P. ou melon de saison
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de bœuf au coulis de datterino et poudre d'olives noires
13.00
Tartare di manzo con coulis di datterino e polvere di olive nere — Tartare de bœuf avec sauce crème à la mozzarella di bufala et poudre d'olives noires
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Œufs au plat à la truffe noire, lardo di cinta senese d.o.p. et éclats de noix
12.00
Uova all’occhio di bue con tartufo nero, lardo di cinta senese d.o.p. e granella di noci — Œufs Bismark à la truffe noire avec lardo Cinta Senese D.O.P. et noix concassées
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Coda alla vaccinara croustillante
11.00
Coda alla vaccinara croccante, servita con il suo fondo e cialda di Parmigiano Reggiano — Queue de bœuf croustillante romaine avec réduction de bœuf et tuile de Parmesan Reggiano
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cœur de cabillaud en Tempura avec crème de poivrons, mayo, câpres et olives
13.00
Cuore di Baccala in Tempura con crema di peperoni, mayo, capperi e olive — Cabillaud tempura avec sauce rouge au poivron, mayo, câpres et olives noires
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade de la mer avec calamars, poulpe et gambas
14.00
Insalata di mare con calamari, polpo e gamberoni, salsa citronette con carote e sedano alla julienne — Salade de fruits de mer frais avec sauce citronnette, carottes et céleri en julienne
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tartare de thon rouge coupe sashimi aux agrumes et huile de basilic
14.00
Tartare di tonno rosso taglio sashimi agri agrumi con olio al basilico — Tartare de thon rouge frais avec crème de tomates cerises et huile d'olive au basilic
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
PREMIERS PLATS
Tagliolino al tartufo nero
21.00
Tagliolino al tartufo nero mantecato burro e parmigiano — Pâtes tagliolini au beurre et truffe noire fraîche
estimation≈ 620 kcal65 g de glucides
Spaghetto Carbonara à la truffe noire saisonnière
20.00
Spaghetto Carbonara con tartufo nero stagionale — Spaghetto Carbonara avec guanciale, poivre noir, œufs, pecorino et truffe noire fraîche
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
Tonnarello Cacio e pepe à la truffe noire saisonnière
20.00
Tonnarello Cacio e pepe con tartufo nero stagionale — Pâtes artisanales au pecorino, poivre noir et truffe noire fraîche
estimation≈ 680 kcal62 g de glucides
Tonnarelli Cacio e Pepe
13.00
Pâtes artisanales Tonnarelli, fromage pecorino et poivre noir
estimation≈ 580 kcal58 g de glucides
Mezzemaniche all’Amatriciana
13.00
Pâtes maccheroni avec guanciale, pecorino et poivre noir
estimation≈ 640 kcal60 g de glucides
Spaghetti alla Carbonara
13.00
Pâtes spaghetti avec guanciale, sauce aux œufs, pecorino et poivre noir
estimation≈ 710 kcal58 g de glucides
Mezzemaniche alla Gricia
13.00
Pâtes maccheroni avec guanciale, vin blanc, sauce pecorino et poivre noir
estimation≈ 660 kcal58 g de glucides
NOS PÂTES
Gnocchetto aux moules et palourdes
18.00
Gnocchetto con cozze e vongole lupini con scorzetta di limone arrostita — Pâtes gnocchi artisanales avec moules et palourdes fraîches et zeste de citron rôti
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Risotto al Franciacorta aux langoustines et agrumes
20.00
Risotto al Franciacorta con battuto di scampi, aromatizzato agli agrumi — Risotto au vin pétillant Franciacorta avec langoustines fraîches et mélange d'agrumes
estimation≈ 580 kcal52 g de glucides
Calamarata au pesto de pistache, mazzancolle et tomates confites
15.00
Calamarata con pesto di pistacchio, mazzancolle e pomodorini confit — Pâtes Calamarata artisanales au pesto de pistache, crevettes mazzancolle et tomates cerises confites
estimation≈ 610 kcal58 g de glucideséquilibré 65
Tagliolino alla Nerano aux courgettes et caciocavallo silano
13.00
Tagliolino alla Nerano con zucchine romanesche e caciocavallo silano — Tagliolini artisanaux style Nerano avec courgettes frites, fromage Provolone et basilic
estimation≈ 590 kcal56 g de glucides
Raviolo maison au pesto de basilic et peperone crusco
14.00
Raviolo fatto in casa … pesto al basilico e peperone crusco — Ravioli maison farcis à la ricotta, pesto de basilic et poivron crusco croustillant
estimation≈ 540 kcal52 g de glucides
PLATS PRINCIPAUX
Frittura di mazzancolle e calamari
17.00
Frittura di mazzancolle e calamari serviti con maionese alla senape e miele — Friture de crevettes et calamars avec mayonnaise miel et moutarde
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tataki de thon rouge frais
22.00
Pistachio crusted Fresh red tuna tataky with Scapece roman zucchini crema sauce — Croûte de pistaches et crème de courgettes scapece romaine
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filetto di ricciola
20.00
Filetto di ricciola in crosta di mandorle su purea di sedano rapa e chips di rapa rossa — Filet de bossu en croûte d'amandes, purée de céleri-rave et chips de betterave
estimation≈ 510 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Saltimbocca alla Romana
16.00
Saltimbocca alla Romana di vitella con burro, salvia, prosciutto crudo e patate arrosto — Veau au beurre, sauge, prosciutto crudo et pommes de terre rôties
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Ribeye steak avec os
30.00
Bone in ripatate beye steak local caw on the grilled — Bœuf local grillé
estimation≈ 720 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet mignon de bœuf La Giara Selection
25.00
Beef fillet mignon La Giara Selection — Servi avec de la chicorée poêlée
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Polpettine di manzo
14.00
Polpettine di manzo fatte in casa al sugo con parmigiano verde al basilico — Boulettes de bœuf maison sauce tomate, parmesan et basilic
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Collo di maialino
19.00
Collo di maialino cbt caramellato al miele di castagno servito su crema di carciofi e chips di sedano rapa — Cou de porc caramélisé au miel, crème d'artichauts et chips de céleri-rave
estimation≈ 620 kcal25 g de glucideséquilibré 73
LÉGUMES ET SALADES
Cicoria ripassatavegetarian
5.00
Chicorée poêlée à l'huile d'olive, piment et ail
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cicoria all’agrovegetarian
5.00
Chicorée bouillie au citron et huile d'olive
estimation≈ 90 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Patate arrostovegetarian
5.00
Patate arrosto con rosmarino — Pommes de terre rôties au romarin
estimation≈ 250 kcal28 g de glucides
Misticanzavegetarian
6.00
Misticanza, verde di campo con pomodorini e rucola — Mélange de salade avec tomates cerises et roquette
estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Insalatinavegetarian
7.00
Insalatina con finocchi, arancia, olive di Gaeta e tarallo romano sbriciolato — Salade fenouil, orange, olives de Gaeta et tarallo romain émietté
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Spinacivegetarian
5.00
Spinaci burro e parmigiano o all’agro — Épinards au beurre et parmesan ou au citron
estimation≈ 140 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
DESSERTS
La rosa del desertovegetarian
6.00
La rosa del deserto nido di pasta fillo ripieno di mele con crema pasticcera alla cannella — Nid de pâte filo aux pommes et crème pâtissière à la cannelle
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
Tiramisùvegetarian, gluten_free
6.00
Tiramisù maison, sans gluten
estimation≈ 520 kcal40 g de glucideslourd 28
Tortino al cioccolatovegetarian, gluten_free
6.00
Tortino al cioccolato con cuore caldo ai lamponi (gluten free) — Fondant au chocolat cœur framboise (sans gluten)
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 40
Creme Bruleevegetarian
6.00
Creme Brulee fatto in casa aromatizzato alla vaniglia — Crème brûlée maison à la vanille
estimation≈ 380 kcal25 g de glucideslourd 41
Maritozzovegetarian
6.00
Il nostro maritozzo con panna montata o con aggiunta di marmellata di Visciole — Brioche romaine fourrée à la crème fouettée ou confiture de Visciole
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 36
FRUITS ET GLACES
Ananasvegan, vegetarian
5.00
Ananas frais
estimation≈ 80 kcal20 g de glucides
Sélection de fruits fraisvegan, vegetarian
6.00
Selezione di frutta fresca — Selection of fresh fruit
estimation≈ 80 kcal20 g de glucides
Glaces artisanalesvegetarian
6.00
Gelati Artigianali: Cioccolato, crema vanigliata, limone — Chocolat, crème vanille, citron
estimation≈ 210 kcal28 g de glucides
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64veggie
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Pâtes italiennes et desserts variés
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir les Tonnarelli Cacio e Pepe ou les Raviolo au pesto de basilic et poivron crusco. Les plats principaux végétariens se limitent aux accompagnements comme les patate arrosto et les épinards. Pour une table mixte, il y a des viandes comme la Saltimbocca alla Romana.
14 plats végétariens et 2 végans sur 42
75dia
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Classiques italiens faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. Les plats de viande et de poisson conviennent à un régime pauvre en glucides.
20 adaptés au diabète · 42 plats
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Pratique
- Adresse
- Via sardegna 75, Via Toscana 75, 00187 Roma
- Horaires
- lun12:30–15:00, 18:00–22:30mar12:30–15:00, 18:00–22:30mer12:30–15:00, 18:00–22:30jeu12:30–15:00, 18:00–22:30ven12:30–15:00, 18:00–22:30sam18:00–22:30dim12:30–15:00, 18:00–22:30
- Contact
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- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lagiaraosteria.it/
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