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Delle Vittorie Ristorante

Via Pietro Borsieri, 11, 00195 Roma

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:30

italien€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

De la mer
Tartare de saumonpescatarian
18.00
Tartare di salmone con avocado e salsa piccante al mango — avec avocat et sauce mangue piquante
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade panzanellapescatarian
22.00
Insalata di panzanella e tartare di orata — et tartare de dorade
estimation≈ 410 kcal35 g de glucideséquilibré 75
Fettuccine de calamars
18.00
Fettuccine di calamari con crema di piselli e guanciale croccante — avec crème de petits pois et guanciale croustillant
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade de poulpepescatarian
18.00
Insalata di polpo e fagioli con verdure croccanti al ghiaccio — et haricots avec légumes croquants glacés
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 91
Cabillaudpescatarian
23.00
Baccalà cotto a bassa temperatura con crema di peperoni arrosto e crumble di pane — cuit à basse température avec crème de poivrons rôtis et crumble de pain
estimation≈ 420 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
De la terre
Mezze maniche
16.00
Mezze maniche artigianali all’ amatriciana — pâtes artisanales all'amatriciana
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 69
Raviolo ouvert
20.00
Raviolo aperto con ragù bianco di manzo e fonduta di parmigiano 30 mesi — avec ragoût blanc de bœuf et fondue de parmesan 30 mois
estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Carpaccio de bœuf DK
18.00
Carpaccio di manzo DK con rucola datterini confit e stracciata di bufala — avec roquette, tomates cerises confites et stracciata de buffala
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Roast beef DK
23.00
Roast beef di manzo DK con patate sabbiate e burro alle erbe — avec pommes de terre sablées et beurre aux herbes
estimation≈ 720 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Desserts
Les Douceurs de Nonna Flora
9.00
I Dolci di Nonna Flora — Délice au citron | Croquant pistache | Cheesecake au caramel salé
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
Nos Crus et Plateaux
Huîtres Specialespescatarian
8.00
Ostriche Speciales
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Gran crudo di marepescatarian
55.00
Grand plateau de crudités de la mer
estimation≈ 850 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Crudo de langoustinespescatarian
18.00
Crudo di mazzancolle con gazpacho burrata e pane carasau — avec gazpacho, burrata et pain carasau
estimation≈ 410 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Gran crudo di carne
38.00
Grand plateau de crudités de viande
estimation≈ 780 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de Black Angus
20.00
Tartare di Black Angus con tartufo nero e senape al miele — avec truffe noire et moutarde au miel
estimation≈ 340 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de bœuf
18.00
Carpaccio di manzo con zucchine alla scapece e prosciutto croccante — avec courgettes alla scapece et prosciutto croustillant
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plateau de charcuterie et fromages
16.00
Tagliere di salumi e formaggi di Amatrice — spécialités d'Amatrice
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jambon de montagne
14.00
Prosciutto di montagna con burrata — avec burrata
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
De la cuisine
Pappa al pomodoropescatarian
18.00
Pappa al pomodoro con seppie scottate — avec seiches saisies
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideséquilibré 78
Salade de la merpescatarian
18.00
Insalata di mare con finocchio, arancia e olive nere al forno — avec fenouil, orange et olives noires au four
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Gamberi au lardo di Colonnata
18.00
Gamberi avvolti nel lardo di Colonnata con insalata di cavolo viola — avec salade de chou rouge
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade de viande bouillie
16.00
Insalata di bollito con datterini capperi e olive — avec tomates cerises, câpres et olives
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Nos Premiers Plats
Linguine alla Enrico
30.00
Linguine alla “Enrico”
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 69
Paccheri all'amatriciana di marepescatarian
20.00
Paccheri all’amatriciana di mare — version fruits de mer de l'amatriciana
estimation≈ 620 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Tonnarelli au beurre, anchois et citronpescatarian
16.00
Tonnarelli burro alici e limone
estimation≈ 580 kcal65 g de glucides
Raviolo ouvert
16.00
Raviolo aperto con ragù bianco di manzo e fonduta di Parmigiano Reggiano 30 mesi — avec ragù blanc de bœuf et fondue de Parmigiano Reggiano 30 mois
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Gnocchi de pommes de terre all'amatriciana
15.00
Gnocchi di patate all’amatriciana
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Nos Plats Principaux
Cabillaudpescatarian
22.00
Baccalà cbt con crema di ceci e cicoria ripassata — avec crème de pois chiches et chicorée poêlée
estimation≈ 410 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Crustacés à la vapeurpescatarian
12.00
Crostacei al vapore con maionese dello chef — avec la mayonnaise du chef
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filet de poissonpescatarian
23.00
Filetto di pescato in crema di carciofi — en crème d'artichauts
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Roast beef à l'italienne
20.00
Roast beef di manzo DK all’italiana con patate sabbiate — avec pommes de terre sablées
estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Magret de canard
22.00
Petto d’anatra con marmellata di pesche al basilico e pomodori gratinati — avec confiture de pêches au basilic et tomates gratinées
estimation≈ 510 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Desserts
Nos desserts
7.00
I nostri dolci
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 37
Glaces et sorbets artisanaux
8.00
Gelati e sorbetti artigianali
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides

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Aucun plat principal végétarien

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Ce restaurant ne propose aucun plat principal végétarien. Vous pouvez choisir des desserts comme la delizia al limone ou le cheesecake au caramel salé.

0 plats végétariens et 0 végans sur 34

77dia
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Options italiennes faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux protéinés et des crudités. Les options de crudo sont naturellement pauvres en glucides.

24 adaptés au diabète · 34 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Via Pietro Borsieri, 11, 00195 Roma
Horaires
lun12:30–14:30, 19:30–22:30
mar12:30–14:30, 19:30–22:30
mer12:30–14:30, 19:30–22:30
jeu19:30–22:30
ven19:30–22:30
sam19:30–22:30
dimfermé
Conflicting info: one section mentions Sunday lunch from 12:30, but the main schedule states 'Chiuso Domenica'
Contact
+32632542263 dellevittorie24@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorantedellevittorie.it/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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